✩本日のメインは豚バラ角煮です✩

豚バラ角煮
ホルモン入り焼きうどん
にら玉子とじ
筋子

今日の角煮は、大根と一緒にたっぷりの煮汁で煮た和風の角煮です。一人前250ｇのバラ肉を使っています。
これでお腹いっぱいになりそうです。
味噌ホルモンをキャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンと炒めておきます。
玉うどんを炒めてから、味噌ホルモンと野菜を炒め合わせ、豚骨醤油味のソースで味を付けます。
お酒に合う変わり焼きうどんです。ニラ卵とじも出汁味の和風あっさり卵とじにしました。
ご飯のお供は筋子。
汁物は、豆腐、わかめ、葱の定番です。
今年もあと少し、健康に留意してください。