今日のメインは旬の鰊の煮付けです！

旬の鰊の煮付け
和風フライドチキン
豚肩ロース肉のグリル
白菜のお浸し
じゃがいもとセリのお味噌汁

今日のメインは旬の鰊の煮付けです
今日の鰊は室蘭産で、ぶりぶりと肥えた
スーパー脂が乗っている鮮度ばっちり鰊です
本当はお刺身にも出来た鮮度ですが、
アニごにょごにょの可能性もある為、一旦冷凍して
安全にしてからじゃないと出せないので、（自分用には凝視して取り除き、覚悟の上でお刺身で食べています）
今回は煮付けです
煮付けでも今日の鰊のポテンシャルは半端じゃないです
脂とろとろで、身もふんわりです
小骨さえなければ秋刀魚や鯖にも負けないくらいの
お魚なのになあと強く思います
また鮮度が良いのが入ったら、酢で〆て一度冷凍したものを
お刺身でだしてみようかなと思います
和風フライドチキンは国産鶏むね肉を和風の味付けで
カラッとフライドチキンにしています
お好みでマヨネーズを付けてどうぞ
豚肩ロース肉のグリルは脂身と赤身が美味しい
豚肩ロース肉をニンニクとともにじっくり火を通し、
ジューシーに仕上げています
山わさびを添えているので、お好みで山わさび醤油でどうぞ！
白菜のお浸しは箸休めにさっぱりと！
それでは今日もお腹いっぱい食べて下さい(*´∀｀*)