とんてき
揚げ出し豆腐
かつおたたき
きゅうり漬物
あさり味噌汁
北海道産豚ロースを厚切りにして筋切りしておきます。
すりおろしにんにく、生姜ベースの醤油ダレにしばらく
漬込んでおいてから良く焼きます。
焼き汁と残った漬けダレをとろみが付くまで煮詰め、ソースにしました。
新玉葱、貝割れ、紫大根をあしらいにして生姜を乗せたかつおたたきです。
別添えのポン酢をかけて食べてください。醤油と生姜だけでも美味しいです。
揚げだし豆腐は小振りに切って揚げてから、三つ葉入りのあんかけとしました。
今朝は、雪が降っていたのに、今はお日様が出ています。
寒暖の差が激しいので体調にきをつけてください。
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