✩本日のメインはオムレツです✩

オムレツ
チキンマカロニグラタン
シーザーサラダ
ツナマヨ

一人前３個の卵を使ってオムレツにしました。
今日のメインなので、ソースはケチャップじゃなく
手作りのトマトベースのミートソースです。
付け合せは伊達産の茄子をオリーブオイルで炒めて、塩を振ったものです。
少し風が冷たくなって来たのでマカロニグラタンにしました。
ホワイトソースも手作りです。
鶏肉と玉ねぎをバターで炒めてから
小麦粉を入れ、炒めてから、牛乳を入れ
ソースにします。具に小麦粉が絡んでいるので
ダマになりにくい綺麗なソースになります。
伊達産野菜にベーコン、温泉卵、オニオンフライなどを乗せて
チーズとドレッシングです。汁物はキャベツ入りのコンソメ。