今日のメインは北海道産真鰈の煮付けです！

北海道産真鰈の煮付け
麻婆豆腐
蒸し鶏ときゅうりの和え物
しらす高菜
特製雑煮

本日のメインは北海道産真鰈の煮付けです！
今日は身が厚く大きい美味しそうな真鰈があったため
特製の煮付けです
身はもちもちしっとりしてて脂が乗っています
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです
あしらいは今が旬の生ワカメにサッと火を通した物です
シャキシャキした歯ざわりと煮汁の味わいの相性が良くて
美味しいです
今日の麻婆豆腐は花椒が入った本格風な味です
ピリッとした豆瓣醤の辛味の中に
花椒独特な香りが味を引き締めます
ひき肉も粗挽きを使っているので
肉感があってバッチグーです
蒸し鶏ときゅうりの和え物は
ゴマのタレでバンバンジー風のサラダです
淡白な具材が濃厚なゴマだれで
おつまみにピッタリな一品です
しらす高菜はご飯のお供です
ご飯に掛けてどうぞ！
しらすの香ばしさと高菜漬けの味は
食欲をそそります！
今日の汁物は当旅館で人気な特製雑煮です
醤油味で鶏がらが効いているのが
特徴です！
さて、今日も沢山食べてください！