✩本日のメインはうな丼です✩

うな丼
白菜お浸し
鶏胸肉と野菜和え物
だし巻き卵

特大うなぎを酒洗いして、焼き直して
一人前半尾使いました。
たれは勿論手作りです。
甘辛いタレのかかったご飯は思いの外
食べられますよね。
先週から新米になったので、尚更です。
伊達産白菜をお浸しに。
茹で上がったらおか上げにして、ゆるく水気を
絞ります。
だし巻き卵は、一人前ニ個の卵を使いました。
焼きあがったら熱い内にラップで形を
整えると、少々形が悪くても修正出来ます。
汁物は、厚揚げと葱の味噌汁です。