豚汁
寒鱒のフライ
手羽先グリル
白和え
漬物
とても寒い日なので豚汁にしました。
おかわりしてもらえるようにたっぷり作りました。
北海道産寒鱒は、大ぶりに切ってフライにしました。
鱒は鮭に比べて身が柔らかいですが、
しっとりとした旨味があります。
お酒のお共に丁度良いと思います。
人参、つきこん、いんげんを白練りゴマと
絹豆腐の衣で白和えにしました。
熱い汁物と冷たい和え物は
良い取合せだと思います。
寒くて、時折吹雪にもなりそうです。
気をつけてお帰りください。
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