豚バラロースト
ほっけフライ
人参のラペ
ピーマンと板かま和え物
国産豚バラブロックに塩コショウをすり込んでタコ糸で
形を整えてきます、冷たいフライパンに肉と潰したにんにく、
タイムの枝をところどころに置いて蓋をしてから
弱火でじっくり両面を焼きます。
今日は、からしを添えましたが、山わさびや
わさびでも美味しく食べられます。
人参とレーズンのラペは箸休めに。
少し甘酸っぱい和え物があるとほっとします。
千切りにして茹でたピーマンと板かまの千切りを
練りゴマを足した中華ドレッシングで和えました。
ピーマンが熱い内にドレッシングに付けてください。
汁物は、醤油ベースの卵と青ねぎのスープ。
今日から6月です。早い！！
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