キーマカレー
おつまみ盛り合わせ
野菜サラダ
マンゴープリン
国産豚挽肉とにんにくを香りが出るまで炒め
玉葱、人参、茄子、など季節の野菜を順に炒めてから、
粉のカレーを入れさらに炒め、水、トマト缶、コンソメ、
フレッシュハーブのみじん切りを入れてことこと煮ます。
野菜が煮崩れても、それはそれで美味しくなるので、
切る手間さえ面倒でなければたくさん作って冷凍しておくことも
出来ます。カレールーや、醤油、ソース、粗挽き胡椒などで
味を整えて仕上げます。
カレーのお供に手羽元の唐揚げと目玉焼き。おつまみにしても
トッピングにしても。
蒸し暑い日です。冷たいビールと辛いキーマカレー。
美味しいと思います。
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