かつとじ
助子丸煮
長芋酢の物
麻婆茄子
少し濃い目の煮汁でロースカツをとじた
かつとじです。
ご飯に乗せてカツ丼にしても美味しいです。
旬の助子を生姜の絞り汁を入れた
煮汁で、ふっくらと上品に煮付けました。
プチプチの食感が美味しいので、
お酒のお供にどうぞ。
長芋は千切りにしてポン酢をかけ
酢の物にしました。
麻婆茄子は、揚げ茄子の他に厚揚げの角切りを
入れてボリュームをアップしています。食べごたえありです。
汁物は、２色の大根おろしとなめこの味噌汁。
熱い汁をかけるタイプの味噌汁です。
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