ふなおか薬局の大ちゃん先生の日々

 
 
オーメン  
決して一人では、見ないで下さい  
 
今日は、小樽市に有る  
 
大高酵素の本社に来てます。  
 
中山峠は雪が勿論有りました。  
途中から高速  
札樽道です。  
 
で、  
 
先ずは、北海道OE研究会の役員会で今期の勉強会のスケジュールを決めて  
 
 
酵素味噌作りです。  
前日から煮てある北海道大豆を使い  
 
 
 
麹、粉末酵素のふげんと、塩、特選酵素を用意して~  
 
大豆を餅つき機で潰して  
 
麹と塩を用意して混ぜて~  
 
半殺しの大豆を混ぜて~  
行きます。  
酵素と麹の力を活かす為に温度管理が必要です。  
と、続きは後日です。  
 
オガクズ風呂に入って肌も心もピカピカです。  
で、此れから帰ります。  
小樽市って遠いわ。  
あっ！  
酵素味噌作り店でやる企画考えないとね。  
 
 
 
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