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[2019.05.16]
GW前後の週末の繁忙期もひと段落 
イベント、上映会、制作とバイト 
もう毎日分刻みの動き 
 
ですがやりたかったことに 
ようやく着手できる喜びのほうが大きく 
よく食べ!よく休み!よく働ける 
そのありがたさで楽しくて仕方ありません 
 
改造とリニューアルだらけのてんねんや 
今まで手がかけられなかったところを 
ようやく!数年越しに! 
少しづつですが形にしています 
 
最中なのでなかなかゆっくりアップできませんが 
追って色々ご紹介させていただきますね 
 
 
本日は納品 
リニューアルしている酵母菓子たちを 
ずっとお世話になっている麗人さんと 
伊達道の駅と壮瞥道の駅サムズに持っていきます 
 
こちらは麗人さんのお品たち 
籠盛りの焼き菓子たち 
 
物産館とサムズはレジ登録待ち状態 
明日には店頭に並びます 
 
とんがり三角でお作りしてきた 
天然酵母のスコーンたち 
ビーガンで無添加でナチュラルな 
カ○リーメイトが作りたくて 
 
ベーキングパウダーの代わりに 
自家培養の素材の全てわかる酵母を 
 
香料や着色料の代わりに 
味の濃い本物の有機素材を 
 
保存料の代わりに 
発酵の殺菌力を 
 
うま味調味料の代わりに 
発酵の自然な旨味を 
 
ビタミンやミネラル添加の代わりに 
栄養価の高い自然素材を 
 
そうして出来上がったレシピは 
市販のものより砂糖や油をグンと控えても 
噛みしめると味わい深く 
 
素朴ですが満足度のある 
エネルギーの高いものとなりました 
 
これから先10年 
その先の100年を観る 
 
今の医療費の莫大な先進国の食事が 
本当に人間の食するに適したものなのか 
私はいつも疑問でした 
 
今の食事や栄養学が正しいのなら 
なぜ昔にはなかったような 
摩訶不思議な病が増えているのか 
 
平均寿命は延びているが 
健康で病院のお世話にならないお年寄りは 
昔より増えているのか 
 
農薬や化学肥料で土地がやせて 
同じ野菜に見えても栄養価も細胞も全く別物 
 
それを補うために多種多様のものを 
季節も旬もなく摂取し 
元が何かわからない加工品には 
人間にいいのかわからない物質が沢山 
 
ひとって何だろう 
人はどこへ行くのだろう 
地球はどうなるのが望みなのだろう 
そんな疑問がいつも脳内にある私 
 
自分にできる一つ一つを 
 
知ったこと 
本当の事 
まだ世間では知られていないこと 
でも探そうと思えばいくらでも見つかる 
見たくはない現実の事 
 
見なかったつけは後世の子供たちが払うことになる 
私はそれは嫌なのです 
 
更に先を観るのは 
ただそれだけの理由で十分 
 
一時の楽しみや 
一時の贅沢のために 
何を捨てているのか 
何を犠牲にしているのか 
 
いまだすべてが幸せでない世界で 
どうすればすべてが幸せになるのかを模索する 
それが人生の目標だと解ったから 
もう迷うことはない 
後はやるのみ 
 
超えるまで人生半分使った 
ならば残りの人生費やして 
迷った分だけやればいい 
 
ああ、楽だ 
迷った分楽なのが分かる 
人生に無駄は何一つない 
 
さ、作ろう。 
明日の食べ物たちを。 
未来につながるものたちを。 
 

[2019.04.21]
 
 
WATERという映画が伝える水の真実は 
水の惑星地球に生きるヒトであれば 
誰でも1度は見るべき大切な情報 
1度だけでは消化しきれない程の情報 
 
何度も観ていただいて 
腑に落ちて行動できるまで 
身に沁みこませてほしい情報です 
 
 
いただき繕札幌円山店での 
第一回目の上映会は 
大好評を博し2回目の上映会が5月9日に決定しました 
 
 
よい情報のゲリラ豪雨と共振で 
幸せのハリケーンを笑笑 
北海道から発生させるべく 
大滝てんねんやでも上映会開催決定! 
 
4月28日日曜日10:00開場10:30開演 
山姥のおもてなし故郷てんねんや(何て名前を笑笑)にて 
 
上映会後12:00〜ビーガン、天然酵母ぱんランチつき 
ランチ後13:00〜にライブあり 
 
と盛りだくさんで 
一日いられるイベントにしたいと思っております 
 
焼きたてぱんたちの直売もあり 
定番焼き菓子や旬の甘夏なども販売いたします 
 
そしてリサイクル服等のフリマもありますので 
どうぞGWの初めに 
良い情報と良い食べもの、良い音楽たちを取り入れて 
暮らしの根本にアクセスしましょう! 
 
 
会場のてんねんやは 
古い農家を改造中の自宅カフェです 
 
瞬間湯沸かし器もなく 
トイレは汲み取りエコバイオトイレ 
メインの暖房は薪ストーブという 
暮らしを模索し作る場所なので 
少し不便はあるかと思いますが 
その分大自然がございます 
 
天候によってはまだ寒さを感じるかもしれません 
都会ではなくここは山 
山小屋に行くというような感覚で 
お越しくださいますようお願い申し上げます 
本当に街とは気温も全然違いますので 
 
 
 
定員は12〜15名位で 
キャパいっぱいになると思われます 
お食事の準備の関係もありますので 
要予約でお願いいたします 
 
上映会・ランチ・ライブ付き 
参加費2500縁 
 
ライブは出演者の方々に 
投げ銭投げ物資投げ愛などお願いいたします✨ 
 
 
✨ライブ出演者も募集中です✨ 
 
WATER上映会に絡めて 
水をきれいにする言霊、音楽をテーマに 
愛、感謝、大好き、しあわせ、などのメッセージを中心に 
演奏などをしてくださる方々 
 
持ち時間30分予定(人数に因って変更有) 
マイク、スピーカーあり(幸さん感謝です) 
 
少し不備はありますが 
廃棄になるものをいただいた 
アップライトのピアノがあります 
 
 
そしてイベントの後は 
温泉地北湯沢温泉郷を有し 
広域では奥洞爺温泉郷に含まれる 
ここは秘湯伊達大滝ですので 
ぜひ温泉に入って癒しのとどめをさされてくださいませ 
施設もたくさんございますので 
お風呂セットとお時間に余裕を持ってきてくださいね 
 
詳しくはこちら 
 
奥洞爺温泉郷http://www.okutoya.com/stay/index.html 
だて観光協会http://www.date-kanko.jp/ 
 
他にも情報有りますので 
伊達大滝、などで検索してみてください 
 
 
WATERについてはこちら 
 
 
 
 
ご予約、出演、お問い合わせは 
earthfamily@ootaki.tv 
080−4048−5105  
てんねんや・地球家族 林麗華まで 
[2019.04.06]
満員御礼✨盛況御礼✨  
 
お陰さまで  
素晴らしいイベントとなりました✨  
 
お洒落な空間  
心のこもった手作りの食事  
よい情報の映画  
よい情報のお話  
水を綺麗にする言霊の唄  
 
会場全ての皆様の心のハーモニーが  
その空間、空気を創る  
とても素晴らしく優しい感覚でした  
 
深い関心をもって  
参加してくださった皆様  
 
会場とお食事とおもてなしを  
提供してくださった  
いただき繕の皆様  
 
今回タイミングが合わずに  
次回を楽しみにしてくださっている方々  
本当にありがとうございました✨  
 
WATERは  
1度は見るべき大切な情報  
1度だけでは消化しきれない程の情報  
 
継続してあちこちでも  
開催させていただきますので  
またどうぞよろしくお願いいたします✨  
 
よい情報のゲリラ豪雨と共振で  
幸せのハリケーンを笑笑  
北海道から発生させるべく  
また企みます✨  
 
もれなく美味しいものたちも  
必ずつきますので  
どうぞおたのしみに✨ 
[2019.04.04]
本日開催のWATER上映会 
おかげさまで満席御礼いただきました✨ 
皆さまありがとうございます! 
 
 
今回は 
コラボお食事付きの企画で 
てんねんやのぱんたちを使ってくださることになったので 
昨日から仕込んで朝から焼いています 
 
美しいクープでバッチリ高さの出た 
大滝の全粒粉ぱん 
とんがり徳舜瞥山をイメージしたクープです 
3連ですが笑笑 
 
 
本日のコラボのメイン 
カットして中に何かサンドされます 
豆乳コッペぱん 
何が入るのでしょうね!楽しみです! 
 
 
そしてこちらが 
全粒粉生地に有機レーズンとくるみたっぷり 
大滝レーズンくるみぱん 
普段は大滝の全粒粉無しですが 
今回は特製です 
クープも水の結晶をモチーフに六角形 
 
 
本日はぱんたちの販売もさせていただきますので 
よかったら是非ご家族やおみやげにお使いください 
水晶の鉱脈のある土地 
大滝のおいしい水で仕込んでおります 
 
ぱんたちの他にも 
酵母のスコーンや酵母ケーキもあります 
数量限定ですがお許しを🌟 
 
 
さて準備します! 
会場でお会いしましょう✨ 
[2019.02.10]
グランドピアノのあるカフェ 
札幌のここにいるよ。さんで行われる 
「平和のうたおと」〜今を生きるあなたへ〜 
 
 
詳しくはこちらへどうぞ 
https://www.facebook.com/events/835867610080930/?ti=cl 
 
日常から抜け出して 
人間なら皆持っている 
心の奥底の願い 
「心穏やかで平和でしあわせであれ」 
に触れてみませんか 
 
お会いできるのを楽しみにしています 
[2019.01.25]
天然酵母のガトー・オ・キャロブ 
デビューです✨ 
https://www.creema.jp/item/6742244/detail 
 
濃厚美味!自家培養酵母超熟成ガトー・オ・キャロブ  
 
ヴィーガンケーキ/バレンタイン/プラントベース/ギルトフリースイーツ 
 
というテーマで出来た 
てんねんや特製酵母ケーキです 
 
ふくらし粉も使わずに 
こんなにふわしっとりと 
でもやっぱりずっしりどっしりの食べ応えもある 
 
お菓子というより 
おやつにふさわしい安定感 
ちゃんと力になるケーキです 
 
詳しくはcreemaでどうぞ 
他にも美味しいものたちが 
お待ちしております✨ 
[2018.12.26]
しあわせのシュトーレン2018 
ご購入いただいたお客様のお声が 
ものすごく嬉しい〜 
 
こだわって 
作り続けてよかったと 
私もしあわせにしてくれます 
感謝します! 
 
 
 
https://www.creema.jp/c/vigan-tennenya/rating/sale?fbclid=IwAR0W-XsuvZ4bdKgfNx5fZZg0ztcVwZgnr2F93iDdYmmV6_q9I4wfvK01QoE 
[2018.12.14]
楽天にショップオープンしました! 
 
準備忙しかった〜 
でも勉強になりました 
 
まだ一点のみの販売ですが 
シュトーレン、ガトーショコラ、 
ツリーブラウニーなどの季節のお品たちや 
月替わりぱんたちのセット、大豆ミートのセットなど 
これから順にアップしてだんだん育てて 
 
伊達大滝のパワースポットから 
地球の未来に残したいものをお届けします 
 
早くCDも販売したいな! 
[2018.12.13]
ご無沙汰いたしてしまいました 
タイトな時間の時ほど 
つい手早いfbに載せてしまって 
 
冬の美味しいものたち 
たくさん集まっています 
ビーガンでオーガニックで無添加 
より良い食べ物たち 
焼くばかりでお知らせが間に合わずごめんなさい 
続々アップしますね 
 
今日の記事はfbと同じですが 
すごく大切な気づきなので 
良かったら見てみてくださいね 
 
シュトーレンのお話です 

[2018.07.31]
昨日てんまる堂さん主催の 
藍の刈り取り体験と生葉染めに参加してきました 
 
まずは藍を刈り取ります 
お行儀よく並んだ藍たち 
 
刈り取った藍の葉だけを採り 
広げて乾燥させます 
 
乾燥したものがこちら 
色が違いますでしょう 
 
乾燥した藍の葉をむしろで発酵させます 
温度管理が大切 
上手く発酵しないと腐ってしまうこともあるので 
この作業は気が抜けません 
 
日が出れば暖かいところに移し 
雨が降れば取り込み 
梅干しと一緒ですね 
 
先に干していたものは 
軽トラの荷台で最終乾燥中でした 
なんかカッコいい 
軽トラ好きのてんねんやにはヒット笑笑 
 
 
今日の作業は藍を干すところまで 
次はお待ちかね、藍の生葉染めです 
 
今回は準備していただいた 
コースターサイズの布に 
柿渋の和紙で型を作ったものを使って 
英語でいうところの「ステンシル」 
いわゆる「型染め」をします 
 
布の上に型を置いて 
生の葉をつぶしながら色を染み込ませていきます 
こちらがその短い動画です 
https://youtu.be/RRaM9NMKjBE 
 
 
この布はオーガニック 
色の染み込みがとても自然 
 
出来上がったものがこちら 
上が和恵ちゃん 
右下がれいかの作品 
 
これが藍の生葉そのままの色です 
最初は緑ですが 
空気に触れると青みがかってきます 
この青緑色のまましばらく洗わないでおいて 
頃合いを見て水洗いします 
 
すると緑色の草の汁が抜けて 
青い色が残るのです 
 
こちらはてんねんやの玄関にある 
数年前にみんなで作ったすくもで 
藍をたてて(発酵させて)染めた 
大きなタペストリー 
絞りを入れたのも私 
 
 
今は合成の染料なども豊富で 
染物なども簡単にできる時代になりましたが 
ほんの少し前はこうやって 
種から藍を育てて 
すべて手作業で藍染めをしていたのです 
 
生地の厚い作務衣などを濃紺に染め上げるのに 
いったいどれぐらいの藍の葉がいるのか 
高級になる理由がわかります 
 
ですがこの藍たちは 
虫よけにもなる優れものたち 
野良仕事の友だったのです 
 
生活の中から生まれた芸術 
てんねんやはそれらにとても心惹かれます 
 
ぱんやと諸々が忙しくなって 
遠ざかっていた染物に 
久しぶりにかかわれてとても幸せでした 
 
これもずっと10年近く 
継続していてくれた仲間のおかげ 
本当にありがとうございます 
 
れいかは今できることは限られますが 
こうしてご報告することと広めることはできるので 
少しでも伊達の藍の活動をしていることを 
PR出来たらと思います 
 
 
本日のランチはこちら 
と言ってもまたまやぼっちランチですが 
夏野菜がとても美味です 
 
大滝ファーム453まだ営業ちゅです 
ぱんたちももりもりお待ちしておりますので 
週末ぜひ癒しの里大滝へおこしくださいませ 
地球家族のうた
youtubeでも聞けるものがあります 
てんねんやはこんな人
てんねんや
てんねんや
地球にやさしい暮らしをと模索していたら、自給自足に行き着き、素人だから失敗だらけの百姓仕事の中で、自然の力や人には計り知れない大きなものがあるのを体感しました。地球の美しさに感動しつつ、子育て自分育てに七転び八起きしながら天然酵母のぱん屋を続け、気がつくと田舎暮らし17年目でした。田舎暮らしの中で自然や命、地球を讃える歌を授かり、風のピアニストmiyukiとのユニット「地球家族」の唄うたいとして、伊達、札幌、函館などでライブ活動もしています。 
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