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[2018.07.16]
時々お日様が差し込む大滝から 
お久しぶりでございます 
皆様お変わりなくいらっしゃいますでしょうか 
 
日本全国お天気が不安定で 
西日本豪雨の甚大な被害はもちろん 
北海道も蝦夷梅雨?と言われるほど雨が多く 
農家さんからは畑に入れないとの話を聞きます 
 
そんな中の貴重なお日様を浴びている大滝です 
今日もできること一つ一つに心込めていきたいと思います 
 
3連休のぱんたち 
ファーム453には定番たちが並んでおります 
北海道の全粒粉ぱん 
 
レーズン胡桃ぱん 
 
豆乳山型ぱん 
 
アロニア山型ぱん 
 
先週野口ファームさんの詰め放題パプリカを買いました 
一袋100円で詰め放題!! 
甘くて丸かじりしたくなるくらいの 
美味しいパプリカでしたので 
今週も購入 
 
本当はもっと入ってました 
お友達にお裾分けしたので減ってますが 
それでもこのボリュームです 
ライスサラダにのせて毎日いただいています 
 
庭の野イチゴが食べごろになりました 
最近踏み荒らした跡があるなと思っていてら 
なんと納屋にアライグマが住み着いてしまって 
猫のご飯の残りを食べに来ていました 
 
手先の器用なアライグマですから 
野イチゴ泥棒と植木鉢をひっくり返したのは 
この方でしょう 
猫は植木鉢には見向きもしませんので 
 
収穫を楽しみにしていた大きい普通のイチゴも 
今朝見たらなくなっていました 
困ったなあ〜 
 
人を怖がらない 
私も脅かしたりしないのでなめられっぱなし 
さあどうしようかな 
 
同じ地球の生き物だから 
駆除される通報はしたくないけど 
繁殖して増えても困るし 
なんといっても私の収穫を横取りされるのは切なし 
食べごろを〜 
 
まりん(飼い犬)が亡くなってから 
野生動物の無法地帯と化しつつあるてんねんや 
 
屋根裏には青大将がズルズル 
鹿やキツネにはほぼ毎日会うし 
蝦夷リスとシマリスは隣人 
うちの胡桃を食べております 
 
畑や庭を荒らさない方々はいいのですが 
アライグマは困った 
ネズミやアリさんより困るかも 
 
ネズミは猫がいてくれるといいし 
アリさんにはお菓子のくずを外にあげると 
中には入ってこないでくれるし 
でもアライグマは 
対処方法がわからない 
 
やっぱりお犬様の効果は絶大だったのでしょうね 
まりんが生きていた時は威嚇してくれたので 
ここまで家の近くには来なかったですもの 
 
まずは納屋に手を入れて 
住みにくくなってもらいましょうか 
やれるところからやってみよう 
 
さ、仕事しましょ 
今日一日を悔いないように 
 
皆様もどうぞ大切な一日をお過ごしくださいませ 
[2018.07.07]
本日のファーム453  
天然酵母のお菓子たち 
 
こちらは好評の酵母のしっとりクッキー 
まあむシリーズよりも柔らかい 
しっとりケーキのような焼き菓子 
 
昔母がよく買っていた 
甘食ぱんに味が似てるので 
名付けて 
酵母de甘食 
まんまやんけって 
 
二種類の手作りジャムをのせました 
写真は大滝産大根と 
静岡の無農薬自然栽培柚子のジャム 
 
写真を撮り損ねたもうひとつは 
ファーム453で販売もしている 
アロニアママレードをのせました 
 
二種類のセットで販売しております 
 
てんねんやのぱんやお菓子たちは 
ほぼ全て植物材料です 
時々リクエストで 
チーズを使うこともありますが 
その最は 
子牛のレンネットでない 
微生物レンネットのものを選んでいます 
 
人が摘んでも採っても 
イヤ〜と言わないで与えてくれる 
恵みのプラントたち 
 
最近は 
ベジタリアンという言い方の他に 
プラントベースという 
新しい呼称があるそうです 
植物素材基本ということですが 
何だかカッコイイですね 
 
ベジタリアンという呼称は 
私もあまりしっくりこなくて 
菜食とか 
素食の方が違和感がなくていました 
 
分類上分かりやすいので 
ベジタリアンとかヴィーガンとか使いますが 
世間で少し否定的というか 
排他的なイメージがあるようで 
歴史上やむを得ないこともあるのかもしれませんが 
そう言うと妙な空気が流れる事をなんども体験しているので 
 
これからの新しい時代に 
素敵な良い呼び名がないのかなと思っていたので 
プラントベースというのは 
ちょっと工業的な現代っぼい空気もあり 
一般的に馴染めるのではないかと 
期待しています 
 
身体に良いもの 
地球とシンクロするもの 
心と身体を整えるもの 
不純物を取り去りきれいにして 
さらさらと循環してくれて 
あらゆる命を大切にできる食 
それが植物(プラント)ベース 
 
医療費の削減にも 
環境保護にも 
温暖化防止にも 
水資源の節約にも 
非常に効果的な食です 
 
難しい事は無しにしても 
食べたあとに身体が軽くて 
すぐにエネルギーになる 
心も身体が濁らない 
そして何と言っても美味しい 
 
ファーム453でお試しください 
夏野菜も出て参りました 
 
それでは皆さま 
今日も善き日を 
[2018.04.21]
昨日の続きで〜す 
 
焼き上がったふきのとうのおやきぱん 
 
お次は一番人気 
しあわせなSOYみるくぱん 
この方々が並ぶと 
なんとも言えずしあわせ感が漂います 
 
こちらは生地を多目に作ったので 
塩漬けしておいたオレンジの皮を加えて 
塩オレンジぱんに 
こちらは定期便ではないですが 
ぱんの宅配の方のところへいって 
喜んでいただけました 
これ、非常に美味しかったです 
 
今回のスコーンたちは 
柚子 
ミッドナイトブラック 
チョコチップ 
レーズン 
 
そして箱詰めした写真を撮り忘れたわたくし 
あらー 
素敵にお詰めできたのに 
次回の便は忘れずに撮りたいです 
 
本日到着したお客様から 
ふきのとうのおやきぱんを 
大絶賛していただきまして 
めちゃくちゃ嬉しいわたくし 
自信作だったのです 
 
苦い❗が印象的なふきのとう 
摘んでからとにかく早めに湯がくことで 
程よい苦味をキープ出来て 
変なアクが出ないことに気づいてから 
ふき味噌もスッキリと美味しくなりました 
 
今回のぱんは 
大滝のニンジンと大滝のお味噌 
大滝のふきのとう 
素材だけで既に逸品✨ 
 
お客様にそうお話ししたら 
 
大滝の空気や水 
そういう影響ももちろんですが 
作る人の気持ちが 
 
といっていただいて恐縮です 
 
これはすごいぞ〜 
美味しいぞ〜って 
嬉々として作ってる 
そこでしょうか笑笑✨ 
 
独学できたてんねんやは 
他のぱんやさんの味をあまり知りません 
ほとんど食べ歩きもしなかったからです 
それより仕事か畑だった 
 
脳内にある味のかたち 
それに沿って作っていく感じ 
 
材料も厳選 
場所は最高級の国立公園の 
静かな山の中 
 
空気、水は絶品 
この環境だからこそ 
出来るぱんがある 
それを目指したい 
 
次の5月の企みもします 
決まりましたらまた 
お知らせさせていただきますね。 
 
ふきのとうを採りに行ったとき 
庭の水仙が出始めてました 
 
白樺の切り株に 
いたずらして打った 
なめこのペレット数粒 
 
なめこの赤ちゃん出てました 
 
では皆様 
今日もよい日でありますように 
[2018.04.20]
本日4月の定期便焼き上げまして 
メイキング風景を少し撮影することができました 
 
焼き上がり1号は 
1度食べたら忘れられない 
胡桃胡椒ぱん 
有機白胡椒が効いている 
おとなっぽい味わいが、人気です 
ぷんぷくりんに膨らみました 
美しい✨ 
 
焼き上がり2号は 
全粒ローフ 
目の細かい全粒粉100%の 
塩だけのリーンなぱん 
カフェ風のサンドイッチに最高 
 
こちらはアロニアコンフィチュール入りの 
アロニア山型ぱん 
コンフィチュールは 
フランス語で砂糖漬けのこと 
果物の形をいかして浸けるそう 
2年寝かせた熟成品です 
皮も柔らかくなって 
非常に上質な味わい 
一山で1日のアントシアニンの 
半分以上を摂取出来ます 
 
 
こちらが本日のメインとも言える 
ふきのとうのおやきぱん 
 
ふきのとうを摘むところから始まります 
山のふきのとうは大きい❗ 
 
そして獣も食べている 
誰でしょうね 
 
洗って 
湯がいて 
大滝産ニンジンなどと炒めて 
包んで 
 
焼き上がりました〜 
お野菜たっぷり 
 
あら、画像がこれ以上載らない 
続きはまた明日に 
定期便の全貌を 
お届けします 
[2018.04.09]
ご無沙汰いたしました〜 
ここ1か月くらい 
よく覚えていないくらい密度の濃いスケジュールで 
ゆっくりblogをを開く間もなくおりました 
 
子供の一つの大きな区切り 
中学校の卒業式が終わったと思ったら 
もうあっという間に入学式 
 
6日に無事に入学して 
帯広の子になった息子 
 
27日に引っ越し 
午後から保護者と新入生のオリエンテーション 
制服と教科書などをそろえたりして 
下宿に一泊させていただき 
 
翌日メガネのスペアを作ったり 
昼に遠征に行く息子を 
帯広空港まで送迎して 
初めての帯広空港にワクワクし 
下宿の部屋を整えてから 
真夜中に帰宅 
 
6日にまたもや帯広入りし 
午後から入学式とバド部の説明会 
こまごまとした買い物などを済ませ 
下宿先に一泊 
 
7日午前中に 
知り合いから自転車を戴けることになり 
中札内まで走って 
十勝広い! 
思わず農道で写真撮影 
どこまでも一本道 
十勝広し 
 
こまごま用事を済ませ 
またもや真夜中に帰宅 
 
日勝峠が地吹雪で 
平取方面がブラックアイスバーンで 
下道でゆっくり走ったら 
5時間以上かかってしまった 
 
帰り道に泣いちゃうんじゃないかなんて 
思っていたけれど 
泣く暇もないくらい今後の事を 
ずっと考えながら帰ってきました 
 
20年ぶりに子供がそばにいなくなる 
それがどういうことなのか 
まだ体感できていないですが 
 
海外交流事業で 
1週間ぐらいは離れたことがあったので 
もしかしたら1か月くらいしないと 
実感がないのかもしれません 
 
さあ 
これからがまた 
新しい人生の始まり 
いままでできなかったことを 
後回しにせざるを得なかったことを 
ぜーんぶやり倒す笑笑 
 
ある意味これからが 
私個人の本番 
だって 
 
まだ歌も世に出していない 
べジで世界平和な歌が40超もあるのに 
 
あのレシピも 
あの味も 
焼き立てが最高のあれも 
 
樹齢300年超のオンコもまだ 
北海道の巨樹登録できただけで 
世に出していない 
 
あそこも掃除していない笑 
あれもやってない 
これもお返ししていない 
あっちも 
そっちも 
 
そんなことを考えながら 
帯広から帰ってきたら 
泣くかもなんてすっかり忘れてた 
 
あたためて 
熟成して 
溜まり貯まった人生の経験値 
そしてあまたの御恩たち 
 
整理して徐々にお届けします 
一生かけての恩返し 
 
人に 
 
地域に 
 
世界に 
 
地球に 
 
 
本日はまずその1つ 
新しい酵母のお菓子のご紹介です 
天然酵母のソフトクッキー 
マアムシリーズ第1弾 
 
ソフト系のしっとりしたクッキーが昔から好きでした 
ケーキとクッキーの中間くらい 
オールレーズンとか 
カントリーマアムとか 
 
ブラウニーも大好き 
ココアが濃厚で 
甘さ控えめで大人っぽいレシピで 
どしっと目のつまったようなものを 
高校生の頃から焼いてました 
 
ガトーショコラも大好きで 
真っ黒いくらいビターな 
ずっしりした系のを 
自家製オレンジソースや 
ラズベリーソースを添えて 
 
振り替えると 
昔っから割と渋好み 
 
市販のレシピが私には甘すぎて 
好みに変えて作ってたのが 
今に繋がっています 
 
ちなみに今は 
天然酵母でケーキも焼きます 
 
酵母のブラウニーも 
酵母のガトーショコラも 
シュトレンのように熟成する 
他では出せない発酵の妙 
 
その発酵の妙を 
アロニアのソフトクッキーで 
お届けすることができそうです 
 
試作品第何号目だろ笑 
焼きあがって熟成中 
こちらアロニア生地の有機ビターチョコ入り 
 
こちらホワイトチョコ入り 
 
天然酵母のソフトクッキーのレシピができて 
熟成度合いと日持ち実験がほぼ終了し 
焼いてから5日以降が 
しっとりして美味しくなること 
味わいも深まってくることがわかりました 
 
プレーンから進化して 
チョコ入りや珈琲入りなど 
そしてやっぱりてんねんやは 
地元の特産品アロニアで作りたくなってしまうのです 
 
天然酵母の摩訶不思議 
シュトレンも同じく 
焼き立てももちろん美味しいですが 
熟成したものと比較するとまだ青く若く笑笑 
日がたつごとに美味しさが増してきます 
 
その味わいはとても美味しくて 
この深みは天然酵母でしか味わえない 
しかも安心安全無添加ナチュラル 
いいこと尽くし 
 
これをケーキやクッキーでもお届けしたい 
道の駅にも置いていただいているスコーンたちも 
同じく酵母で熟成するタイプにして 
 
昔のヨーロッパのお母さんが 
家族のために作ったようなレシピで 
素朴で飽きのこない毎日のおやつを 
お届けするのがてんねんやの醍醐味 
 
ここでしか味わえないものを 
唯一無二のものを 
 
人が一人一人違うように 
酵母も作る人によって全く違う 
それがとても奥深い 
毎回違う 
それも醍醐味 
 
天然酵母のソフトクッキー 
マアムシリーズは 
今週末のファーム453でも販売します 
 
今週から新学期の 
豊浦のいずみの学校でも 
果物と北海道のシリアルや 
酵母のスコーンたちと一緒に 
販売していただいております 
 
とっても美味しいので 
是非召し上がってみてくださいね 
 
あ、1つお気をつけて 
 
珈琲とホワイトチョコのマアムは 
夜に食べると眠れなくなるかも 
私は夕方味見して 
午前様越えても眠れなくなりました 
私はカフェイン効きやすいタイプですが 
 
珈琲豆をひいた粉を使っているので 
眠気ダイレクト退散です 
[2018.03.21]
慌ただしい3月ですが 
順調に定期便を送らせていただきました 
お品書きをご披露いたしますね。 
 
 
3月の定期便お品書き 
 
定番ソフト系ぱんたち 
   しあわせなSOYみるくぱん×2個 
   豆乳山型ぱん×1個 
 
定番ハード系ぱんたち  
   レーズン胡桃ぱん×1個 
   アロニアフルーツぱん×1個 
 
季節の恵みぱん 
    柚子SOYクリームぱん×2個 
 
天然酵母スコーン 
   アロニア・ミント・珈琲・芥子×4個 
 
北海道大豆と果物のシリアル×1個 
 
 
3月は創業からの人気ぱんたち揃い。 
 
無添加な天然酵母ぱんなので 
1日経つと締まってきますが 
どれも軽くトーストすると 
焼き立てのフカフカになります。 
冬は蒸すのも超お薦めです。 
もっちりしっとり感が増してたまりません。 
 
柚子のクリームぱんは 
数年間漬け込んだ無農薬柚子熟成ピールの風味が絶妙。 
 
そのままでも美味しいスコーンたち 
是非焼いてみてください。 
外はサクサクで中はほっくりで 
びっくりするほど美味しくなります。 
 
新商品の大豆と果物のシリアルは 
ミルク系をたっぷりかけて朝食や軽食に。 
大豆の旨味と身体を作る良いたんぱく質を 
手軽に摂取できます。 
 
どれも皆様の健康と元気の源になる 
山のエナジー入りです*** 
 
 
3月の定期便をお送りさせていただいた皆様から 
嬉しいリアクションをいただいております 
 
 
クリームぱんがフカフカ〜😆 
柚子クリームが美味しい〜👍 
 
どれもすごく美味しかった 
来月も楽しみにしています 
 
クリームぱんが 
生地もクリームも美味しい! 
 
豆乳山型ぱんがすごく美味しかった 
来月もほしいです 
 
シリアル自然の甘味だけでこんなに美味しい! 
 
等々ありがたいお言葉をちょうだいして 
また励みになります 
ありがとうございます✨ 
 
 
あっという間にもう中旬も過ぎようとする頃 
4月の定期便のお品書き予定を 
お届け致します✨ 
 
 
4月の定期便お品書き予定 
 
定番ソフト系ぱんたち 
    しあわせなSOYみるくぱん×2個 
   アロニア山型ぱん×1個 
 
定番ハード系ぱんたち 
   北海道の全粒粉ぱん×1個 
   胡桃胡椒ぱん×1個 
 
季節の恵みぱん 
   ふきのとう入りのおやきぱん×2個 
 
天然酵母スコーン 
  プレーン・チョコ・柚子・ミッドナイト×4個 
 
北海道大豆と果物のシリアル×1個 
 
 
 
卯月の定期便は 
 
定番SOYみるくぱんの他 
 
木から直接摘んで数年砂糖漬にした 
アロニアコンフィチュールが 
ごろっと入ったアロニア山型ぱん 
 
カフェ風のサンドイッチにおすすめの 
全粒粉の甘味を楽しむ全粒粉ぱん 
 
一度食べたらハマる大人のぱん 
大人気の有機白胡椒が香り良い胡桃胡椒ぱん 
 
早春のデトックス 
ふきのとうのおやきぱんを予定しております 
ふきのとうが出なかったら 
別途何か良いものを企みます 
 
スコーンたち4種と 
大豆と果物のシリアルもつきます✨ 
 
 
天然自然のてんねんや、 
出来るだけ季節の恵みに沿って 
ものつくりさせていただきますので 
毎月定番ローテーションしながらも 
少しづつ変化する定期便をどうぞお楽しみに! 
[2018.03.06]
先日の嵐の除雪がようやく落ち着きました 
手伝ってくれた家族に感謝です 
 
ひとりじゃいつまでかかったことやら 
やはり男衆のパワーは素晴らしい✨ 
ありがとうございます 
 
まだ例のお勝手口は埋まっておりますが 
しばれている今は固い氷の塊相手になるので 
次に緩んだときに掘り出すことにして 
しばし除雪はステイ 
課題の屋根が終わったので 
やっと今月の定期便の制作に入りました 
 
昨日仕込んで夜中に成形 
本日昼くらいまでに焼き上げて 
包んで発送する段取り 
天然酵母は時間がかかります 
 
外気温が低いと工房も冷え込む 
ホイロを使わないので 
朝まで保温はできないから 
冷えても発酵する低温長時間熟成の 
時間配分が難しい 
 
常に一期一会で同じ条件の事などない 
昔ながらのぱんの作り方 
経験の積み重ねで感覚でわかる 
春夏秋冬の折々の扱い方 
 
データだけではできないこと 
データがあると予測しやすいこと 
 
そんなこんなで焼き上がりまして 
 
制作中の写真を撮る余裕はなかったですが 
出来上がったお品たちはこちらです 
 
箱にもりもりのまさに箱入りぱん 
持ち上げるとずっしりして 
ぱんとは思えない重さ 
 
 
ここでご存じないかたもわかるように 
今月の箱入りのお品たちをご紹介🙌 
左上から時計回りに 
 
綺麗な紫色の大きな丸いのは 
[アロニアフルーツぱん] 
アロニア入りの塩味の生地に 
有機レーズン入り 
 
上中央凹んで隠れてるのは 
[豆乳山型ぱん] 
植物性の食ぱんレシピ 
イギリス食ぱんが好きなのであえて山型 
なんにでも合う万能なお方 
 
右上大きな丸いのは 
[レーズン胡桃ぱん] 
どうしてこんなに美味しいのと 
聞きたくなる味わい深さ 
 
その下のクラフト袋は 
[北海道大豆と果物のシリアル] 
お豆の味がしっかりする大豆シリアルに 
有機ドライフルーツたちをブレンド 
高たんぱくグルテンフリーの 
美味しくて安心なファーストフード 
 
右下のとんがり三角は 
[天然酵母スコーン4種] 
ナチュラルなカロリー○イトがコンセプト 
どれもすっごく美味しい 
今回は大滝アロニア、大滝ミント、珈琲、芥子の実 
12種類あるので3回ずつローテーションで 
皆様の元気をチャージに伺います 
 
左下丸い2つのぱんは 
月替わり季節の恵みぱん 
弥生限定[柚子カスタードクリームぱん] 
静岡の有機柚子を数年熟成させたピールが 
豆乳カスタードにたっぷり入ってます 
柚子は身体を温めるそうですので 
春まであとひと頑張りする身体を応援 
 
左中央てんねんやの大定番 
水を使わず有機豆乳100% 
双子の形のほんのり甘い 
お母さんのおっぱいをコンセプトにした 
しあわせなSOYみるくぱん 
子供心を癒すような優しい味わい 
ママの味でございます 
 
月の初めの元気の源 
絶讚好評発送中 
10日位まで承ります 
 
明日も穏やかでありますように 
健やかでありますように 
[2018.02.19]
寒さが続いて沢山雪が降りましたね 
皆様お元気でいらっしゃいますか 
 
てんねんや店主は迂闊にも風邪をひきまして 
もしかしてインフルB型だったのかというような 
熱殆どなし咳鼻水洪水頭痛全身痛し2日寝込みという 
久々の大浄化をいただきました 
 
まだ声も掠れてティッシュと仲良しですが 
明日からは焼きにかかれそうです 
 
 
さてさて今日のお知らせは 
「3月からてんねんやのしあわせな食べもの定期便始まります」 
でございます✨🍞✨ 
 
より良い素材たちからできる 
心と身体をつくる良いお品たちを 
定期的に身体にチャージできますよう 
 
お客様のお声から始まります定期便は 
てんねんやのヴィーガン素食で 
世界平和な食べ物たちの中から 
 
定番ぱんと月変わりのぱんと 
焼き菓子のセットを 
お届けさせていただきます。 
中身をご案内いたしますね✨ 
 
 
………✴しあわせな食べもの ヴィーガン定期便✴……… 
 
見える範囲に民家なし 
人里離れた奥洞爺の山の中 
樹齢300年超の巨木の息づく土地で 
清らかな空気と水とエナジーに包まれて 
じっくりゆっくり熟成し醸される 
天然自然の食べ物たち 
 
癒しの慈味といわれる 
素朴で自然なてんねんやの 
スローなぱんと焼き菓子たちが 
貴方の心と身体を 
毎月サポートさせていただきます 
 
グルテンフリーの北海道産大豆丸ごとの 
てんねんやオリジナルシリアルもセットして 
時には超速 でも自然で美味しく 
頑張る朝こそ良いエナジーを 
 
この地だから生まれる味わいと 
ナチュラルなエナジーを詰め合わせました 
 
 
⚪ソフト系ぱんでほっこり癒され✨ 
 
大人気 しあわせなSOYみるくぱん 160g×2個  
  アレンジ無限大 豆乳山型ぱん 270g×1個 
⚪ハード系ぱんでミネラルと食物繊維も補給✨ 
 
  大滝特産 アロニアフルーツぱん 270g×1個 
  どっしり定番 レーズン胡桃ぱん 270g×1個 
 
⚪季節のお楽しみ 月変わりのぱん×1〜2個 
 
⚪ナチュラル焼き菓子でエナジーチャージ✨ 
  天然酵母スコーン 種類お任せ×4個 
⚪ファストだからこそ限りなく良いものを✨ 
  北海道大豆有機フルーツシリアル 120g×1個  
 
アロニアフルーツの写真が無くてごめんなさい 
近々アップいたします 
 
オプションとして、他のお品たちも同梱できます 
有機ドライフルーツやナッツ 
天然酵棒やスコーン、クッキーなども是非✨ 
北海道産小麦粉や有機砂糖 
日本最北の塩、宗谷の塩などもございます 
 
お箱の大きさ重さで多少変わりますが 
送料ひとつ分で済みますので 
1ヶ月分の良いお品たちと 
エナジーの仕入れにお使いください🍀 
 
オプションは在庫の関係もありますので 
1週間前にはお知らせくださいませ 
 
毎月1日から10日の間にお届けいたします 
1ヶ月や、ご贈答、ご希望月だけのご注文も承ります 
その場合はご注文時にご相談ください 
特にご指定の無いときは定期便扱いになります 
 
SOYみるくぱん×2個 560 
豆乳山型ぱん×1個  390  
アロニアフルーツぱん×1個 480  
レーズン胡桃ぱん×1個 480  
季節のお楽しみぱん×1〜2個 480 
天然酵母スコーン×4個 1000  
北海道産大豆シリアルと有機フルーツ 598 
 
合計3988縁(送料別・ゆうパックに準ず) 
 
ご縁と共に 
北海道奥洞爺  
徳舜別山の麓伊達大滝から 
すべてがしあわせであるように 
心を込めておつくりいたします 
 
毎月始めに自然と繋がる定期便で 
地球に想いを馳せながら 
あなたの中心と繋がってください 
[2018.02.03]
大変お待たせして申し訳ありませんでした 
前回バーコードができないというトラブルで 
納品出来ずに待機熟成していた 
天然酵母のスコーンたち 
とうとう物産館に登場いたしました 
 
前回コメントくださったチビさま 
お待たせいたしました 
是非是非食べてやってくださいませ 
 
売り場全体はこんな感じ 
更に華やかに✨ 
 
麗人さんや青葉さん、 
いずみの学校さんやイベントで 
ご存じの方もいらっしゃるとは思いますが 
改めてご紹介させていただきます 
[2018.01.25]
自家培養天然酵母で 
ぱん以外にもケーキやスコーン 
クッキーやクラッカーを作りはじめてから 
沢山のレシピが出来ました 
 
この中でロングセラーなのが 
天然酵母のスコーンたち 
こちらは今日から物産館に登場する予定だった 
アロニアスコーンたち🙌 
 
なのですがここでごめんなさい発生 
パソコン不具合が発生して 
バーコードが印刷できず 
本日納品できないことに 
 
申し訳ありません🙏 
しばしお待ちくださいませ 
納品時にまたお知らせさせていただきます 
 
 
ここからは 
アロニアスコーンのメイキング話です 
 
 
ナチュラルなカロリー○イトを作りたい 
がコンセプトでして 
 
手軽にエネルギー補給できて 
かつ作りやすく日持ちして 
かつ持ち運び易く食べやすく 
かつ無添加で身体に良いもので 
かつサイコーに美味しくて 
 
という 
店主の望みがぎっしりつまった 
熟成するスコーンたち 
実は全部で10種類以上あります 
 
ドラッグストアやコンビニで 
こういう商品の需要が高いのか 
色々沢山売っていますね 
 
上の子が部活の大会の時 
結構子供たちが 
みんな普通に食べていて 
 
いや昔私も食べたことはあるのですが 
販売当初は画期的で 
確か中学か高校生の頃 
 
実はめっちゃ好きでした 
特にチーズ味 
 
ですが年々年を重ね笑笑😂 
味覚にも変化が現れ 
 
湧き水と自然栽培の野菜を 
食べ続けたおかげで 
鋭くなった(ところもある笑笑😂) 
からなのか 
いやこれほんとです 
 
戌年だからよと 
笑って母は言いましたが 
嗅覚が小さい頃から良いらしく 
母によく 
食べ物の傷んだのは 
お姉ちゃんに聞けばわかるなんて 
言われていたせいか 
(いいのでしょうか母上様笑笑😂) 
 
いつからか 
 
後味がビタミン剤や風邪薬と 
同じ味がするような感じで 
口の中が不思議な感覚になるのが 
不得手になり 
買わなくなっていました 
 
どれも添加物が沢山 
これは確かに便利だが 
健康にはどうなのだろうかと 
疑問に思ったのが始まり 
 
平気な方はもちろんいいのです 
味覚は人それぞれ 
好みも人それぞれ 
世界は広いし 
多種多様なのが今の地球 
 
私が野生児な上に 
土着の民で 
これからの未来に良いものを、という 
基準にものを見てしまう属性なだけで 
これも生まれ持ったものなの 
 
世界の一部で小さく自然に 
私らしく行うことも 
自然の流れで 
 
私のような方々ももちろん 
広い世界にはいらっしゃるので 
 
便利で斬新な 
大企業様の製品に 
インスパイアされまして 
 
てんねんや好みの 
ナチュラルなものが 
まだ無いなら作ろうっと🎵 
 
で、出来ました、と✨ 
 
大滝愛がとどまることを知らず 
アロニアコンフィチュール 
丸ごと入ったアロニアスコーン 
近日物産館にデビューです 
 
またお知らせさせていただきます🍴🙏 
ブルースクリーンエラーって直るのか 
調べ中〜 
 
寒いですから 
皆様ご自愛くださいませ 
地球家族のうた
youtubeでも聞けるものがあります 
てんねんやはこんな人
てんねんや
てんねんや
地球にやさしい暮らしをと模索していたら、自給自足に行き着き、素人だから失敗だらけの百姓仕事の中で、自然の力や人には計り知れない大きなものがあるのを体感しました。地球の美しさに感動しつつ、子育て自分育てに七転び八起きしながら天然酵母のぱん屋を続け、気がつくと田舎暮らし17年目でした。田舎暮らしの中で自然や命、地球を讃える歌を授かり、風のピアニストmiyukiとのユニット「地球家族」の唄うたいとして、伊達、札幌、函館などでライブ活動もしています。 
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あふれる想いが形に