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[2018.07.16]
時々お日様が差し込む大滝から 
お久しぶりでございます 
皆様お変わりなくいらっしゃいますでしょうか 
 
日本全国お天気が不安定で 
西日本豪雨の甚大な被害はもちろん 
北海道も蝦夷梅雨?と言われるほど雨が多く 
農家さんからは畑に入れないとの話を聞きます 
 
そんな中の貴重なお日様を浴びている大滝です 
今日もできること一つ一つに心込めていきたいと思います 
 
3連休のぱんたち 
ファーム453には定番たちが並んでおります 
北海道の全粒粉ぱん 
 
レーズン胡桃ぱん 
 
豆乳山型ぱん 
 
アロニア山型ぱん 
 
先週野口ファームさんの詰め放題パプリカを買いました 
一袋100円で詰め放題!! 
甘くて丸かじりしたくなるくらいの 
美味しいパプリカでしたので 
今週も購入 
 
本当はもっと入ってました 
お友達にお裾分けしたので減ってますが 
それでもこのボリュームです 
ライスサラダにのせて毎日いただいています 
 
庭の野イチゴが食べごろになりました 
最近踏み荒らした跡があるなと思っていてら 
なんと納屋にアライグマが住み着いてしまって 
猫のご飯の残りを食べに来ていました 
 
手先の器用なアライグマですから 
野イチゴ泥棒と植木鉢をひっくり返したのは 
この方でしょう 
猫は植木鉢には見向きもしませんので 
 
収穫を楽しみにしていた大きい普通のイチゴも 
今朝見たらなくなっていました 
困ったなあ〜 
 
人を怖がらない 
私も脅かしたりしないのでなめられっぱなし 
さあどうしようかな 
 
同じ地球の生き物だから 
駆除される通報はしたくないけど 
繁殖して増えても困るし 
なんといっても私の収穫を横取りされるのは切なし 
食べごろを〜 
 
まりん(飼い犬)が亡くなってから 
野生動物の無法地帯と化しつつあるてんねんや 
 
屋根裏には青大将がズルズル 
鹿やキツネにはほぼ毎日会うし 
蝦夷リスとシマリスは隣人 
うちの胡桃を食べております 
 
畑や庭を荒らさない方々はいいのですが 
アライグマは困った 
ネズミやアリさんより困るかも 
 
ネズミは猫がいてくれるといいし 
アリさんにはお菓子のくずを外にあげると 
中には入ってこないでくれるし 
でもアライグマは 
対処方法がわからない 
 
やっぱりお犬様の効果は絶大だったのでしょうね 
まりんが生きていた時は威嚇してくれたので 
ここまで家の近くには来なかったですもの 
 
まずは納屋に手を入れて 
住みにくくなってもらいましょうか 
やれるところからやってみよう 
 
さ、仕事しましょ 
今日一日を悔いないように 
 
皆様もどうぞ大切な一日をお過ごしくださいませ 
[2018.07.07]
本日のファーム453  
天然酵母のお菓子たち 
 
こちらは好評の酵母のしっとりクッキー 
まあむシリーズよりも柔らかい 
しっとりケーキのような焼き菓子 
 
昔母がよく買っていた 
甘食ぱんに味が似てるので 
名付けて 
酵母de甘食 
まんまやんけって 
 
二種類の手作りジャムをのせました 
写真は大滝産大根と 
静岡の無農薬自然栽培柚子のジャム 
 
写真を撮り損ねたもうひとつは 
ファーム453で販売もしている 
アロニアママレードをのせました 
 
二種類のセットで販売しております 
 
てんねんやのぱんやお菓子たちは 
ほぼ全て植物材料です 
時々リクエストで 
チーズを使うこともありますが 
その最は 
子牛のレンネットでない 
微生物レンネットのものを選んでいます 
 
人が摘んでも採っても 
イヤ〜と言わないで与えてくれる 
恵みのプラントたち 
 
最近は 
ベジタリアンという言い方の他に 
プラントベースという 
新しい呼称があるそうです 
植物素材基本ということですが 
何だかカッコイイですね 
 
ベジタリアンという呼称は 
私もあまりしっくりこなくて 
菜食とか 
素食の方が違和感がなくていました 
 
分類上分かりやすいので 
ベジタリアンとかヴィーガンとか使いますが 
世間で少し否定的というか 
排他的なイメージがあるようで 
歴史上やむを得ないこともあるのかもしれませんが 
そう言うと妙な空気が流れる事をなんども体験しているので 
 
これからの新しい時代に 
素敵な良い呼び名がないのかなと思っていたので 
プラントベースというのは 
ちょっと工業的な現代っぼい空気もあり 
一般的に馴染めるのではないかと 
期待しています 
 
身体に良いもの 
地球とシンクロするもの 
心と身体を整えるもの 
不純物を取り去りきれいにして 
さらさらと循環してくれて 
あらゆる命を大切にできる食 
それが植物(プラント)ベース 
 
医療費の削減にも 
環境保護にも 
温暖化防止にも 
水資源の節約にも 
非常に効果的な食です 
 
難しい事は無しにしても 
食べたあとに身体が軽くて 
すぐにエネルギーになる 
心も身体が濁らない 
そして何と言っても美味しい 
 
ファーム453でお試しください 
夏野菜も出て参りました 
 
それでは皆さま 
今日も善き日を 
[2018.05.25]
4月最後にあれこれありまして 
ブログに向かう間もなく 
GW終了してしまったてんねんやでございます 
皆様どうお過ごしでしたか? 
お天気が不安定で寒い日々でしたね 
 
今はもう桜も咲き終わって 
八重桜が満開の胆振です 
半月近くブログに触れてなかったのにびっくり 
浦島太郎の気分です 
 
てんねんやは今年のGWは 
あれこれ画策していたのですが 
蓋を開けてみたら大きくは動けず 
自宅ショップの稼働はもう少し先です 
 
GW開けたかったですが 
諸々の兼ね合いがあるので精一杯 
継続して一歩ずつやっていきます 
 
あれこれあったひとつに 
今までなかった息子の喘息発症がありました 
 
ハイジ的環境で育った15年 
帯広という都会に移って 
急に大会で出たと 
連絡があり 
 
顧問の先生とも話しましたが 
試合続行できないくらい 
咳き込んで 
練習中にも何度か繰り返したので 
通院の命をいただきまして 
 
学校の目の前の 
耳鼻咽喉科を勧められて 
行ってきました 
 
診断の結果は 
運動誘発性喘息の可能性があるとのことで 
ただいま血液検査中 
 
彼はスポーツ特待生で 
部活で結果を出すことが 
使命でもあるので 
身体に関することは非常に責任があります 
家を出て1か月と少し 
この変化は何のお諭しか 
 
衣食住すべてに変化があったので 
血液検査の結果が気になります 
何に反応しているのか 
それによって今後が変わってきます 
 
結果が出たらまた帯広に走ってきます 
 
こんな感じで 
なかなか落ち着けない状態ですが 
子供がいると不意のことが多くて 
ご迷惑をおかけします 
 
子供の手が離れたら 
全力で恩返しさせていただく所存です 
まだまだなんにも出来てない 
心で願うようには 
 
それでも焦らなくなった 
どんな状況の中でも 
どれだけ懸命に事にあたれるか 
昨日より今日を 
半歩でも進めたか 
心を揺るがずに過ごせたか 
自分に問うように生きる 
 
なんといっても 
まだ未成年の子をお預かりしている 
お母ちゃんなので 
優先順位は決まってる 
 
ここまで無事に大きくなってくれた 
軽トラの荷台から飛び降りても 
自転車で上野の崖から吹っ飛ばされても 
逞しく育った16歳 
 
もう少しだけ 
親の手がいるのもきっともう少しね 
 
姉が成人して 
まだ大学生だけども 
親の手を離れてバイトして自活してる 
それでもこんなに助かってる 
 
下の子が自立したらどんなになるのか 
 
一人の時間を 
今度はどれだけ社会にお返しできるのか 
考えただけでもワクワクする 
 
今は今できることを 
むしゃなびブログも大事なひとつ 
 
不定期発行ですが 
またどうぞよろしくお願いいたします 
[2018.04.21]
昨日の続きで〜す 
 
焼き上がったふきのとうのおやきぱん 
 
お次は一番人気 
しあわせなSOYみるくぱん 
この方々が並ぶと 
なんとも言えずしあわせ感が漂います 
 
こちらは生地を多目に作ったので 
塩漬けしておいたオレンジの皮を加えて 
塩オレンジぱんに 
こちらは定期便ではないですが 
ぱんの宅配の方のところへいって 
喜んでいただけました 
これ、非常に美味しかったです 
 
今回のスコーンたちは 
柚子 
ミッドナイトブラック 
チョコチップ 
レーズン 
 
そして箱詰めした写真を撮り忘れたわたくし 
あらー 
素敵にお詰めできたのに 
次回の便は忘れずに撮りたいです 
 
本日到着したお客様から 
ふきのとうのおやきぱんを 
大絶賛していただきまして 
めちゃくちゃ嬉しいわたくし 
自信作だったのです 
 
苦い❗が印象的なふきのとう 
摘んでからとにかく早めに湯がくことで 
程よい苦味をキープ出来て 
変なアクが出ないことに気づいてから 
ふき味噌もスッキリと美味しくなりました 
 
今回のぱんは 
大滝のニンジンと大滝のお味噌 
大滝のふきのとう 
素材だけで既に逸品✨ 
 
お客様にそうお話ししたら 
 
大滝の空気や水 
そういう影響ももちろんですが 
作る人の気持ちが 
 
といっていただいて恐縮です 
 
これはすごいぞ〜 
美味しいぞ〜って 
嬉々として作ってる 
そこでしょうか笑笑✨ 
 
独学できたてんねんやは 
他のぱんやさんの味をあまり知りません 
ほとんど食べ歩きもしなかったからです 
それより仕事か畑だった 
 
脳内にある味のかたち 
それに沿って作っていく感じ 
 
材料も厳選 
場所は最高級の国立公園の 
静かな山の中 
 
空気、水は絶品 
この環境だからこそ 
出来るぱんがある 
それを目指したい 
 
次の5月の企みもします 
決まりましたらまた 
お知らせさせていただきますね。 
 
ふきのとうを採りに行ったとき 
庭の水仙が出始めてました 
 
白樺の切り株に 
いたずらして打った 
なめこのペレット数粒 
 
なめこの赤ちゃん出てました 
 
では皆様 
今日もよい日でありますように 
[2018.04.20]
本日4月の定期便焼き上げまして 
メイキング風景を少し撮影することができました 
 
焼き上がり1号は 
1度食べたら忘れられない 
胡桃胡椒ぱん 
有機白胡椒が効いている 
おとなっぽい味わいが、人気です 
ぷんぷくりんに膨らみました 
美しい✨ 
 
焼き上がり2号は 
全粒ローフ 
目の細かい全粒粉100%の 
塩だけのリーンなぱん 
カフェ風のサンドイッチに最高 
 
こちらはアロニアコンフィチュール入りの 
アロニア山型ぱん 
コンフィチュールは 
フランス語で砂糖漬けのこと 
果物の形をいかして浸けるそう 
2年寝かせた熟成品です 
皮も柔らかくなって 
非常に上質な味わい 
一山で1日のアントシアニンの 
半分以上を摂取出来ます 
 
 
こちらが本日のメインとも言える 
ふきのとうのおやきぱん 
 
ふきのとうを摘むところから始まります 
山のふきのとうは大きい❗ 
 
そして獣も食べている 
誰でしょうね 
 
洗って 
湯がいて 
大滝産ニンジンなどと炒めて 
包んで 
 
焼き上がりました〜 
お野菜たっぷり 
 
あら、画像がこれ以上載らない 
続きはまた明日に 
定期便の全貌を 
お届けします 
[2018.04.09]
ご無沙汰いたしました〜 
ここ1か月くらい 
よく覚えていないくらい密度の濃いスケジュールで 
ゆっくりblogをを開く間もなくおりました 
 
子供の一つの大きな区切り 
中学校の卒業式が終わったと思ったら 
もうあっという間に入学式 
 
6日に無事に入学して 
帯広の子になった息子 
 
27日に引っ越し 
午後から保護者と新入生のオリエンテーション 
制服と教科書などをそろえたりして 
下宿に一泊させていただき 
 
翌日メガネのスペアを作ったり 
昼に遠征に行く息子を 
帯広空港まで送迎して 
初めての帯広空港にワクワクし 
下宿の部屋を整えてから 
真夜中に帰宅 
 
6日にまたもや帯広入りし 
午後から入学式とバド部の説明会 
こまごまとした買い物などを済ませ 
下宿先に一泊 
 
7日午前中に 
知り合いから自転車を戴けることになり 
中札内まで走って 
十勝広い! 
思わず農道で写真撮影 
どこまでも一本道 
十勝広し 
 
こまごま用事を済ませ 
またもや真夜中に帰宅 
 
日勝峠が地吹雪で 
平取方面がブラックアイスバーンで 
下道でゆっくり走ったら 
5時間以上かかってしまった 
 
帰り道に泣いちゃうんじゃないかなんて 
思っていたけれど 
泣く暇もないくらい今後の事を 
ずっと考えながら帰ってきました 
 
20年ぶりに子供がそばにいなくなる 
それがどういうことなのか 
まだ体感できていないですが 
 
海外交流事業で 
1週間ぐらいは離れたことがあったので 
もしかしたら1か月くらいしないと 
実感がないのかもしれません 
 
さあ 
これからがまた 
新しい人生の始まり 
いままでできなかったことを 
後回しにせざるを得なかったことを 
ぜーんぶやり倒す笑笑 
 
ある意味これからが 
私個人の本番 
だって 
 
まだ歌も世に出していない 
べジで世界平和な歌が40超もあるのに 
 
あのレシピも 
あの味も 
焼き立てが最高のあれも 
 
樹齢300年超のオンコもまだ 
北海道の巨樹登録できただけで 
世に出していない 
 
あそこも掃除していない笑 
あれもやってない 
これもお返ししていない 
あっちも 
そっちも 
 
そんなことを考えながら 
帯広から帰ってきたら 
泣くかもなんてすっかり忘れてた 
 
あたためて 
熟成して 
溜まり貯まった人生の経験値 
そしてあまたの御恩たち 
 
整理して徐々にお届けします 
一生かけての恩返し 
 
人に 
 
地域に 
 
世界に 
 
地球に 
 
 
本日はまずその1つ 
新しい酵母のお菓子のご紹介です 
天然酵母のソフトクッキー 
マアムシリーズ第1弾 
 
ソフト系のしっとりしたクッキーが昔から好きでした 
ケーキとクッキーの中間くらい 
オールレーズンとか 
カントリーマアムとか 
 
ブラウニーも大好き 
ココアが濃厚で 
甘さ控えめで大人っぽいレシピで 
どしっと目のつまったようなものを 
高校生の頃から焼いてました 
 
ガトーショコラも大好きで 
真っ黒いくらいビターな 
ずっしりした系のを 
自家製オレンジソースや 
ラズベリーソースを添えて 
 
振り替えると 
昔っから割と渋好み 
 
市販のレシピが私には甘すぎて 
好みに変えて作ってたのが 
今に繋がっています 
 
ちなみに今は 
天然酵母でケーキも焼きます 
 
酵母のブラウニーも 
酵母のガトーショコラも 
シュトレンのように熟成する 
他では出せない発酵の妙 
 
その発酵の妙を 
アロニアのソフトクッキーで 
お届けすることができそうです 
 
試作品第何号目だろ笑 
焼きあがって熟成中 
こちらアロニア生地の有機ビターチョコ入り 
 
こちらホワイトチョコ入り 
 
天然酵母のソフトクッキーのレシピができて 
熟成度合いと日持ち実験がほぼ終了し 
焼いてから5日以降が 
しっとりして美味しくなること 
味わいも深まってくることがわかりました 
 
プレーンから進化して 
チョコ入りや珈琲入りなど 
そしてやっぱりてんねんやは 
地元の特産品アロニアで作りたくなってしまうのです 
 
天然酵母の摩訶不思議 
シュトレンも同じく 
焼き立てももちろん美味しいですが 
熟成したものと比較するとまだ青く若く笑笑 
日がたつごとに美味しさが増してきます 
 
その味わいはとても美味しくて 
この深みは天然酵母でしか味わえない 
しかも安心安全無添加ナチュラル 
いいこと尽くし 
 
これをケーキやクッキーでもお届けしたい 
道の駅にも置いていただいているスコーンたちも 
同じく酵母で熟成するタイプにして 
 
昔のヨーロッパのお母さんが 
家族のために作ったようなレシピで 
素朴で飽きのこない毎日のおやつを 
お届けするのがてんねんやの醍醐味 
 
ここでしか味わえないものを 
唯一無二のものを 
 
人が一人一人違うように 
酵母も作る人によって全く違う 
それがとても奥深い 
毎回違う 
それも醍醐味 
 
天然酵母のソフトクッキー 
マアムシリーズは 
今週末のファーム453でも販売します 
 
今週から新学期の 
豊浦のいずみの学校でも 
果物と北海道のシリアルや 
酵母のスコーンたちと一緒に 
販売していただいております 
 
とっても美味しいので 
是非召し上がってみてくださいね 
 
あ、1つお気をつけて 
 
珈琲とホワイトチョコのマアムは 
夜に食べると眠れなくなるかも 
私は夕方味見して 
午前様越えても眠れなくなりました 
私はカフェイン効きやすいタイプですが 
 
珈琲豆をひいた粉を使っているので 
眠気ダイレクト退散です 
[2018.03.21]
慌ただしい3月ですが 
順調に定期便を送らせていただきました 
お品書きをご披露いたしますね。 
 
 
3月の定期便お品書き 
 
定番ソフト系ぱんたち 
   しあわせなSOYみるくぱん×2個 
   豆乳山型ぱん×1個 
 
定番ハード系ぱんたち  
   レーズン胡桃ぱん×1個 
   アロニアフルーツぱん×1個 
 
季節の恵みぱん 
    柚子SOYクリームぱん×2個 
 
天然酵母スコーン 
   アロニア・ミント・珈琲・芥子×4個 
 
北海道大豆と果物のシリアル×1個 
 
 
3月は創業からの人気ぱんたち揃い。 
 
無添加な天然酵母ぱんなので 
1日経つと締まってきますが 
どれも軽くトーストすると 
焼き立てのフカフカになります。 
冬は蒸すのも超お薦めです。 
もっちりしっとり感が増してたまりません。 
 
柚子のクリームぱんは 
数年間漬け込んだ無農薬柚子熟成ピールの風味が絶妙。 
 
そのままでも美味しいスコーンたち 
是非焼いてみてください。 
外はサクサクで中はほっくりで 
びっくりするほど美味しくなります。 
 
新商品の大豆と果物のシリアルは 
ミルク系をたっぷりかけて朝食や軽食に。 
大豆の旨味と身体を作る良いたんぱく質を 
手軽に摂取できます。 
 
どれも皆様の健康と元気の源になる 
山のエナジー入りです*** 
 
 
3月の定期便をお送りさせていただいた皆様から 
嬉しいリアクションをいただいております 
 
 
クリームぱんがフカフカ〜😆 
柚子クリームが美味しい〜👍 
 
どれもすごく美味しかった 
来月も楽しみにしています 
 
クリームぱんが 
生地もクリームも美味しい! 
 
豆乳山型ぱんがすごく美味しかった 
来月もほしいです 
 
シリアル自然の甘味だけでこんなに美味しい! 
 
等々ありがたいお言葉をちょうだいして 
また励みになります 
ありがとうございます✨ 
 
 
あっという間にもう中旬も過ぎようとする頃 
4月の定期便のお品書き予定を 
お届け致します✨ 
 
 
4月の定期便お品書き予定 
 
定番ソフト系ぱんたち 
    しあわせなSOYみるくぱん×2個 
   アロニア山型ぱん×1個 
 
定番ハード系ぱんたち 
   北海道の全粒粉ぱん×1個 
   胡桃胡椒ぱん×1個 
 
季節の恵みぱん 
   ふきのとう入りのおやきぱん×2個 
 
天然酵母スコーン 
  プレーン・チョコ・柚子・ミッドナイト×4個 
 
北海道大豆と果物のシリアル×1個 
 
 
 
卯月の定期便は 
 
定番SOYみるくぱんの他 
 
木から直接摘んで数年砂糖漬にした 
アロニアコンフィチュールが 
ごろっと入ったアロニア山型ぱん 
 
カフェ風のサンドイッチにおすすめの 
全粒粉の甘味を楽しむ全粒粉ぱん 
 
一度食べたらハマる大人のぱん 
大人気の有機白胡椒が香り良い胡桃胡椒ぱん 
 
早春のデトックス 
ふきのとうのおやきぱんを予定しております 
ふきのとうが出なかったら 
別途何か良いものを企みます 
 
スコーンたち4種と 
大豆と果物のシリアルもつきます✨ 
 
 
天然自然のてんねんや、 
出来るだけ季節の恵みに沿って 
ものつくりさせていただきますので 
毎月定番ローテーションしながらも 
少しづつ変化する定期便をどうぞお楽しみに! 
[2018.03.06]
先日の嵐の除雪がようやく落ち着きました 
手伝ってくれた家族に感謝です 
 
ひとりじゃいつまでかかったことやら 
やはり男衆のパワーは素晴らしい✨ 
ありがとうございます 
 
まだ例のお勝手口は埋まっておりますが 
しばれている今は固い氷の塊相手になるので 
次に緩んだときに掘り出すことにして 
しばし除雪はステイ 
課題の屋根が終わったので 
やっと今月の定期便の制作に入りました 
 
昨日仕込んで夜中に成形 
本日昼くらいまでに焼き上げて 
包んで発送する段取り 
天然酵母は時間がかかります 
 
外気温が低いと工房も冷え込む 
ホイロを使わないので 
朝まで保温はできないから 
冷えても発酵する低温長時間熟成の 
時間配分が難しい 
 
常に一期一会で同じ条件の事などない 
昔ながらのぱんの作り方 
経験の積み重ねで感覚でわかる 
春夏秋冬の折々の扱い方 
 
データだけではできないこと 
データがあると予測しやすいこと 
 
そんなこんなで焼き上がりまして 
 
制作中の写真を撮る余裕はなかったですが 
出来上がったお品たちはこちらです 
 
箱にもりもりのまさに箱入りぱん 
持ち上げるとずっしりして 
ぱんとは思えない重さ 
 
 
ここでご存じないかたもわかるように 
今月の箱入りのお品たちをご紹介🙌 
左上から時計回りに 
 
綺麗な紫色の大きな丸いのは 
[アロニアフルーツぱん] 
アロニア入りの塩味の生地に 
有機レーズン入り 
 
上中央凹んで隠れてるのは 
[豆乳山型ぱん] 
植物性の食ぱんレシピ 
イギリス食ぱんが好きなのであえて山型 
なんにでも合う万能なお方 
 
右上大きな丸いのは 
[レーズン胡桃ぱん] 
どうしてこんなに美味しいのと 
聞きたくなる味わい深さ 
 
その下のクラフト袋は 
[北海道大豆と果物のシリアル] 
お豆の味がしっかりする大豆シリアルに 
有機ドライフルーツたちをブレンド 
高たんぱくグルテンフリーの 
美味しくて安心なファーストフード 
 
右下のとんがり三角は 
[天然酵母スコーン4種] 
ナチュラルなカロリー○イトがコンセプト 
どれもすっごく美味しい 
今回は大滝アロニア、大滝ミント、珈琲、芥子の実 
12種類あるので3回ずつローテーションで 
皆様の元気をチャージに伺います 
 
左下丸い2つのぱんは 
月替わり季節の恵みぱん 
弥生限定[柚子カスタードクリームぱん] 
静岡の有機柚子を数年熟成させたピールが 
豆乳カスタードにたっぷり入ってます 
柚子は身体を温めるそうですので 
春まであとひと頑張りする身体を応援 
 
左中央てんねんやの大定番 
水を使わず有機豆乳100% 
双子の形のほんのり甘い 
お母さんのおっぱいをコンセプトにした 
しあわせなSOYみるくぱん 
子供心を癒すような優しい味わい 
ママの味でございます 
 
月の初めの元気の源 
絶讚好評発送中 
10日位まで承ります 
 
明日も穏やかでありますように 
健やかでありますように 
[2018.03.05]
大荒れになった日本列島 
ここ北海道の山の中も 
猛吹雪になりました 
1日目も同じくらい積もって除雪して 
2日目もまた同じ状態に戻ってる 
除雪したのわからないくらい 
 
2日間国道が通行止めになり 
陸の孤島状態 
初日は停電になり 
息子の中学校も2日間休校 
 
うちは国道から結構山に入った処にあり 
除雪が間に合わないようで 
道路が吹きだまりで膝まであるところもあり車を出せず 
出せても麓の国道が通行止めでしたが 
丸々3日近く山籠り状態でした 
 
幸いうちはサバイバルに適した田舎暮らしで 
薪はあるし、ガスはプロパンだし 
水もお隣のペレット工場から 
300メートルも離れた 
配管の一番最後の家なので 
大事に使えば2日3日の断水には十分足りる 
いざとなったら目の前に小川がある 
冬なので雪もある 
 
もちろんそれを見越しての備えで 
普段から手間ひまかける暮らしをしてるのですが 
 
オール電化のお宅は 
ご不便どころか生命にかかわる停電 
灯油ストーブだって 
電気がないと動かないタイプなら使えない 
避難所まで開設になったそうです 
 
麓に降りられていないので 
被害状況はニュースでしかわかりませんし 
あとは通行止め解除をひたすら待つのみでした 
 
屋根の雪が溜まった状態での 
この嵐だったので 
今まで無いくらい積もってしまいました 
これはよろしくない 
家がかわいそう 
 
そろそろ雪下ろしをと思っていたときに 
インフルBかなという症状の 
熱のあまりでない風邪をひきまして 
長引くこと既に3週間 
咳込むと止まらないので 
外仕事が後回しになっていたところ 
 
そしてこの嵐 
ここまで積もらせたことはないので 
どうなるかわからない 
もう猶予がない状態 
息子もいるし 
屋根を落とすわけにはいかない 
 
お勝手口もここまで埋まる 
 
風速何メートルだろう 
木々がうなりをあげている 
雪が顔に当たると痛い位のは 
さすがにそんなに沢山は体験してない 
その中ひとり屋根に登るわたくし 
真似しないでくださいね 
やむを得ずでしたので 
誰もしませんよね 
 
一軒家の屋根の雪下ろし歴10年にもなると 
嵐の中ですることも何度もあったので 
そんなに怖くはないけれど 
当然慎重に登る 
屋根なのに腿まで雪に埋まる 
えらいことになっているので 
端からどんどん落としていく 
 
バウムクーヘンのように 
綺麗に層になって 
気温が0℃くらいで高い方なので 
固まらすにさらさら割れやすい雪の固まりを 
出来るだけ割らないように除雪スコップで切り出す 
崩すより一度に沢山下ろせるので効率がいい 
雪と言うより石切場みたい 
 
時々立っていられないくらいの強風が来て 
顔を覆って思わず立ちすくむ 
ふらついてしゃがみこむ 
座ると風の影響が少ないことに気づき 
座ったまま雪をおろすと 
カヌーのパドリングのよう 
これなら強風が来ても大丈夫と 
新しい発見に喜んだりして 
 
1日は朝から3回屋根に登り 
午後からまた2回 
初日で既に筋肉痛 
 
2日も朝から地面の除雪と屋根に登ること2回 
午後から2時間位ずっと屋根にいたけれど 
それでも終わらない重たい雪 
 
田舎暮らしぱん屋のわたくし 
時にはチェンソーも 
丸ノコも使います 
 
おなごにしては 
力が無い方ではなく 
肩パッド要らずのいい肩してまして 
可愛らしいとはいえない 
力こぶなんぞあるくらいですが 
 
さすがに握力がなくなってきて 
スコップがすっぽ抜けてしまい 
何度も屋根から落として 
 
ほとんど地続きになった屋根から滑り降りて 
下に降りるとやわい雪で埋まりもがき 
取りに行くことを繰り返すようになって 
さすがにもうあかんと 
ホトホトと家に戻りました 
気合いだけでは続かない年齢でございます 
というか緊張してアドレナリンの影響下 
寒さも忘れて調子に乗りました 
 
出られないのでせめて出来ることをと 
せめて精いっぱいの今出来ることを 
 
家に入ってびっしょり濡れた服を着替え 
火をつけたのに寒くてたまらず 
足湯をしてようやく寒気が退散 
ほらやっぱり冷えていた 
薪を足そうとすると上手く握れない 
腕が上がらない笑える状態 
 
よく頑張ってくれたわたくしの身体 
ここまでやらせてしまってごめんなさい 
でもありがとう 
火事場の何とかですが歳と身体は嘘つかない 
でも心地よい疲労感と妙にハイな爽快さ 
身体をうごかすのは本当に大切だと感じる 
 
折しもその日は農暦の小正月 
中国では胡麻餡などを包んだ 
白玉や米粉の丸いお団子が入った 
温かい甘い汁物をいただくそうです 
その年の初めての満月にちなむのでしょうか 
中秋の名月、十五夜も 
それにちなんだお菓子月餅もそうですが 
満月のイベントやお菓子に 
何故か心惹かれるわたくし 
 
うちの北京料理の本に載っていて 
作ってみたいなと思っていたのを思い出して 
晩御飯のデザートに 
作っている途中で息子が流しに来て 
すいとん?と嬉しそうに聞くので 
デザートの甘い団子の他に 
晩御飯にもあつあつの 
味噌仕立てのまん丸すいとんにしました 
 
甘いのは中に 
白胡麻と白練り胡麻と有機砂糖の餡 
同じく有機砂糖とシナモンと生姜をいれた 
お汁粉のよう甘い汁で 
 
もっちもちで美味し〜 
たっぷりの生姜で温まりました 
 
停電でしたので 
一晩だけキャンドルナイトでしたが 
マッチと蝋燭は常にすぐわかるところにある 
息子は嬉々として薪ストーブの上で 
小さな蝋燭をまとめて溶かしてグラスに入れ 
タコ糸をつるして 
新しい大きな蝋燭を作っていました 
 
普段は部屋にいることが多く 
居間には長くいないのですが 
サバイバルな中でも楽しみを見つけて 
生き生きとしてる 
小さなころから変わらない 
遊びの天才を再発見しまして 
 
出られなくて不便だからこそ 
そばにいられる貴重な時間で 
こんなことも見つけられるのかと 
蝋燭の炎を眺めながら 
今月末には帯広に行ってしまう息子と 
後どれだけ一緒にご飯を食べられるのかなと 
ちょっとセンチになった母でした 
 
皆様もどうか大事な人との大事な時を 
日々大切にお過ごしくださいませ 
 
 
.......✨✨✨しあわせな食べもの定期便✨✨✨......... 
 
ベジィでヴィーガンでヘルシーでハッピーな 
美味しくてしあわせなぱんのお菓子、 
忙しい朝やタイトな時間こそ 
身体に優しい食べものを 
 
天然自然のエナジーとしあわせが詰まったセットです 
 
詳細リンクはこちら 
http://blog.mushanavi.com/tennenya/?S=43719&C=blogEntryCheckView 
[2018.02.27]
てんねんやの新商品 
北海道大豆のシリアルは 
グルテンフリーでヴィーガンで 
無砂糖無添加 
中身は非常にシンプルです 
 
グルテンフリーは 
既にご存知の方々も多いかもしれませんが 
体内の様々な炎症や 
アレルギーなどを引き起こすことのある 
小麦たんばくを摂取しないという食事法です 
 
てんねんやは小麦粉を使用しますので 
グルテンフリーの店ではないですが 
いただく小麦粉は地産地消 
顔のわかるものたちで 
更に良い素材たちで良い加工をして 
良質のものを必要なだけいただくという 
考えでおります 
 
あらゆる病のひとつの原因として 
摂取しすぎ 
というのが現代のあるある状態の中で 
 
腹八分、程々、足るを知る 
ということが 
 
豊かを享受して物質に満ち溢れているが 
心も身体もどこか不安で不健康で 
行く先を生き生きと創造しきれないで 
ぐるぐる同じところを巡っているようで 
やりきれない思いの蔓延する先進国においては 
 
程よく節約し無駄を無くしていくことで 
その有り余る豊かさを分け合うことで 
本来不要な不健康や病や 
物質を玩ぶような流される生活を回避し 
心の満足と本当の豊かさを回復することに繋がり 
 
未だ足りなくて命の危険のある国々においては 
命を繋ぐ恵みを享受でき 
分け与える人の優しさと尊さに感謝し 
その尊き人らの行いとその恵みをもたらす 
まわりのありとあらゆる事を賛美でき 
人間らしい尊厳のある生活を築きあげる 
原動力となるのではと 
 
そしてその感謝と賛美は 
豊かさゆえに不安定で迷い流されていた 
先進国の人々の満たされぬ何かを 
完全に満たして安定させる事ができる 
唯一無二のものではないかと 
脳内で地球をぐるぐる巡って 
てんねんやは思うのです 
 
そしてあらゆるところが満たされて 
世界が平定になる 
そんな地球を夢見るのです 
 
小さなひとつの行動は 
未来をつくる小さな1歩 
 
それに命を粗末にしない 
ありとあらゆるところで 
悲しみ苦しみの連鎖を生むことなく 
病を受ける可能性も低くなる 
菜食という素晴らしい食を 
 
病が蔓延してしまった 
私の生きるこの国から 
まずは認知、理解 
そして実践に繋がるよう 
自ら実行しつつ更に発信していくことは 
私にとってとても喜びで 
やりがい生きがいでもあります 
 
文明の発展のお陰で 
人類は豊かになりつつある 
今だからこそ 
豊かさを保持したままでも十二分に 
健康的で愛に満ちた食、菜食に 
誰でも転換することができる 
素晴らしい時代 
素晴らしい時 
 
ぐるぐると話が地球を巡って 
菜食に帰ってきましたので 
大豆シリアルのお話に戻ります笑笑 
長い旅でしたね笑笑😂 
 
肉体を置いたまま 
時々やらかすのでございます 
脳内はフリーダム 
はい戻りまして 
 
植物性の良質のタンパク質を 
手軽にいただける上に 
お豆の旨味がしっかり味わえる 
北海道産の大豆シリアルをいただいてから 
これはすごいと感動しまして 
 
美味しい 
非遺伝子組み替え 
無添加 
北海道産 
日持ちする 
調理要らずも🆗で 
ミルク系をかけるだけという 
インスタントラーメンのような手軽さもイケる 
非常時に非常食としても活躍する 
 
これてんねんや的には 
とてもポイント高いです 
 
大麦やオートミールなどの 
一般的なシリアルの主原料になっている 
グルテンを含む素材を使わないで 
さくさくの大豆シリアル 
しかも北海道産✨を贅沢にメインにしたものを 
作りたかった😆できました🙌 
 
朝は大豆100%シリアル 
それならランチやディナーに 
おつきあいなどでパスタやピザが来たりしても 
炭水化物的やグルテン的には 
控えることができますね 
 
菜食(ベジタリアン)で 
血糖値を急激に上下させて 
糖尿病や躁鬱も誘発してしまう 
白い砂糖もなく  
体内で解毒が必要になる添加物もなく 
 
自然の果物の恵みで 
天然のビタミンとミネラルをいただける 
小さな器1つ分か 
ミルク系の水分を吸って 
満腹度ものすごい事になる 
嵩ましなしの100%プロテインと天然果物 
筋育✨💪✨でございます 
 
折しも息子が進学で家を離れ 
スポーツ特待で 
はるか240キロ以上離れた 
更に北の地へ旅立ちます 
 
ベジタリアン育ちの彼は長身で手足が長く 
とてもスリムで筋肉質 
赤身しかないのではというアスリート体型 
遠目に見ると羽生さんと似てる身体バランス 
 
パワーもあり持久力も半端ない 
先日地元で行われた 
国際スキーマラソンでは 
大人も交えての中で3位という 
スポーツ万能なお方 
あら止まらない息子らヴ 
親ばか全開ここでブレーキ 
 
ですがこれから高校生 
更にパワーアップが必須になる 
彼のたんぱく質増量計画の1つでもあり 
タイミング絶妙の新発売になりました 
新生活にも間に合った 
これは個人的にもありがたい 
 
自己肯定と 
仕事の発展と 
人生の表現と 
世界の創造 
すべてがリンクした今 
 
良いものたちを、良いものと 
語るべき所はきちんと語り 
発信すべき所はしっかり発信し 
 
心に引っ掛かりのあった 
今までのような様子見恐る恐るでなく 
普通に生きていく事に 
半世紀近く生きてようやくチャレンジ 
これからこれから 
 
さてこれから仕込みです 
イチオシ大豆シリアルも含まれる 
てんねんやの定期便 
記念すべき第一回目をつくります 
 
どんな様子か 
またご報告させていただきますね 
 
そうそう、 
日本ブログ村のランクにビックリしました 
登録していた事すらうっかり失念して 
数年見ていなかったという 
大変申し訳ないてんねんやの 
小さな拙い発信を 
見つけて目に止めてくださってありがとうございます 
 
言葉と同じく 
もしかしたら言葉よりも 
文章はしなやかに生まれてきます 
ただ頻度は自由にできなくて 
想いが満ちるとこうして溢れてくるので 
不定期更新なのはどうかご容赦を🙏 
 
ですが日々の感覚をとぎすます事はぬかりなく 
感性のアンテナは常にクリアにして 
人類にシェアしたいことが生まれましたら 
引き続き命許されるかぎり続けたいと思いますので 
どうぞ良かったら末長く 
おつきあいくださると幸いです 
 
山里大滝晴れてきました 
皆様も心温かく 
しあわせな一日をお過ごしくださいませ 
地球家族のうた
youtubeでも聞けるものがあります 
てんねんやはこんな人
てんねんや
てんねんや
地球にやさしい暮らしをと模索していたら、自給自足に行き着き、素人だから失敗だらけの百姓仕事の中で、自然の力や人には計り知れない大きなものがあるのを体感しました。地球の美しさに感動しつつ、子育て自分育てに七転び八起きしながら天然酵母のぱん屋を続け、気がつくと田舎暮らし17年目でした。田舎暮らしの中で自然や命、地球を讃える歌を授かり、風のピアニストmiyukiとのユニット「地球家族」の唄うたいとして、伊達、札幌、函館などでライブ活動もしています。 
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