[2019.04.21]
改造、改造、また改造
小上がり組み立て中
小上がりできました！
翌日床張り
友人から電動ドライバーをお借りして
これまた友人からいただいて
バラしてきた大小様々な床材を
パズルのようにはめ込んでいく
小上がりと床が仕上がり
細かいセッティングに入る
保存しておいた作品を解放
今までの人生の経緯がここに
ガウディも
こんな気持ちだったのかしらなんて
巨匠を思い馳せながら
小さなリフォームという創造を続ける
ずっと温めていたことに
取りかかれるありがたさ
やっと少しづつ出してあげられる
封印していた自分の全て
楽
楽々
お腹が空いたと呟いた時
手伝いに来てくれている父曰く
人の3倍動いてるんだから
当然だと笑われた
塞いできた期間が長かったから
人一倍動きたい思いが強い今
1番近くで見ている父が
そう言ってくれるのもまた嬉しい
思った通りに動ける幸せ
思ったことを押さえつけなくて良い心地よさ
これは塞いだことのあるものにしかわからない
暗闇を抜けた時の光に対する感動
自分に起こった全てに感謝できる
感謝したいと思う
そんな時にできた新曲は
黎明
というタイトルでした
こちらも近々
公表しますね！
[2019.02.27]
困難を踏まえたうえで
あえて無農薬で作物を作るのは
愛の心以外の何物でもないと思う
それを45年近くやり続けてきた
尊敬する農家さんのおひとり
静岡県清水市の佐野さんは
私より少し年上のお子さんがいらっしゃる
おばあちゃんです
私は清水の母様とお呼びしています
おてんとうさまのジュースという
有志で造り上げたジュースや
某航空機機内でも使われているジュースにも
材料を提供していらっしゃるそうです。
まむしもでる静岡の山の中
草刈りが一番怖いとおっしゃる
高い崖の上に畑があるから
収穫にはトラックまで
みかんがたくさん入ったコンテナを
手で運ばなくてはならない
おかげで腰が曲がっちまっただよと
駿河弁で笑っておっしゃる
それでもずっと続けてこられたのは
土への愛と
地球への愛と
未来への責任をしっかりと知っていらっしゃるから
てんねんやを始めるとき
シュトーレンに使う無農薬のレモンにこだわって
日本中探して出逢った母様は
子供二人つれて百姓ぱん屋を始める私を
今時あんたみたいな考えの若い人は珍しいよと言って
娘のようによくしてくれました
母様との出会いがなかったら
こんなによいみかんを普通の価格で
皆様にお届けできなかった
無農薬では顔が悪いから（傷が出るから）
この辺じゃみかんは余ってるから
無農薬だって言って無人販売で
安く売っても
みんな農薬使ったきれいな方を買っていくだよ
仕方がないから畑に投げるんだよ
そういう母様に
北海道はみかんが造れないから高いし
私の仲間はみんな見た目より中身を重視して
ちゃんとわかってくれる人ばかりだから
もったいないから投げないで送ってください
私に売らせてくださいとお願いして
傷物ちゃんたちを送ってもらうようになったのが
始まり
それからもう10年以上のお付き合い
娘が成人したこと
息子が高校生になったこと
孫のように喜んでくれる
本当にありがたい繋がりをいただいています
そんな佐野さんの無農薬みかんたち
最終便がつきました
実はこの時期にまでみかんが残っているのは稀で
10年以上のお付き合いで初めての事です
昨年の台風24号の直撃で
こすれて傷だらけになった子が多くて
B品がたくさん出た今年ですが
昨年はみかんが少なくて
一月にはもう終わってしまっていました
なので一期一会のみかんたちです
召し上がった方々が皆さま
味が濃い！甘い！とおっしゃる
元気のでるみかんたち
明日麗人さんにもお持ちします
直接ほしい方はご連絡ください
今ならまだ90キロ早いもの順です
お取り置きも致します
春まであと少し
ビタミンミネラル補給して
サプリよりナチュラルに
自然の恵みと母様の愛の塊を
いただきませんか
[2019.02.25]
ある日のお弁当
真竹とひじきの煮物
木綿豆腐のステーキ
チンゲン菜と野菜の炒め物
ご飯は緑豆とアマランサス入りの
発酵玄米
日本人で良かったなあ〜
ぱん屋だけど
てんねんやのぱんたちを
ぱん、って平仮名でかくのは
日本の小麦で
日本の酵母で
日本の気候に合わせて
日本人が自然につくる
日本のぱんというこだわりから
大滝に暮らして丸17年経って
沢庵や梅干しを手加減で
漬けられるようになった
昔の方々には
まだまだ及ばないけど
日本人らしく
季節の恵みを大切に生きる
そんな暮らしを
後世に遺したいです
[2019.02.21]
てんねんや改造中
事業計画がもりもりで
ガウディの建築のように
一生かかっても終わらないかも
せっかく授かった素晴らしい土地を
1000年先に遺せるものにしたい
それがこの地をお預かりした
私にできるご恩返しのひとつ
裏庭にある
北海道の巨樹に認定された
推定樹齢300年のオンコが
あと何年生きるのかわからないけれど
その木が寿命な頃には
次の巨樹がそびえるように
この土地を整えて
末永く良い食と暮らしを伝える
ひとつになりたい
ぱんだけじゃなく
お菓子だけじゃなく
それをきっかけとして
この星の暮らしを
考え学び行うところでありたい
[2019.01.16]
おはようございます✨
皆様お風邪など召されてないですか
寒中お見舞い申し上げます
山里大滝は
薪ストーブ焚いても寒くて
足元に湯タンポを置いて作業するような
吹雪の昨日でした
そんな中
あの感動の干し芋第２便が届きました！
１年で１番寒い日が続く時期
お日さまの光をたっぷり浴びた
美味しい干し芋を
ストーブで黄金色にこんがり焼いて
とろーりはふはふと
暖まるのはいかがですか
干し芋好きのてんねんやが
日本で１番旨いのではと思う位の
茨城の川又農産さんのお品です✨
3月まであと何回送っていただけるかは
毎年の運試しです
なんといっても
全国の有名な自然食品店でも
引っ張りだこのお品なので
この小さなてんねんやに
もう10年以上お付き合いくださる
ありがたさったらありません
陽の気を沢山取り込んだ
甘い干し芋が
極寒の北海道で
人気があるのが解ります
身体がちゃんとわかっていて
陰陽のバランスを取りたいのですね
北海道では市販品は
数枚入って500円近くしますね
とても高級な食べ物になっている💦
昔から
庶民に親しまれたあの味を
護って作ってくださる方々がいる
本当にありがたいことです
こちら３月までの限定品です✨
伊達市麗人さんにも
置いていただいています
本日夕方位に室蘭の
ほしのおくりものさんにも
お届けさせていただきます
そして無農薬おみかんもございます
こちらもインフル予防におススメ
年末インフルの息子と一緒にいても
結局かからなかったのは
ビタミン溢れるこのおみかんの
おかげもあると思います
なんたってエネルギーが違う
こちらのおミカンたちも
麗人さんにもおいていただきます
おみかんもございますので
こちらでもお求めいただけます
本物のよい食べ物たちは
エネルギー高く私たちを高めてくれます
頑張る身体に差し上げて
元気に寒中を乗りきってくださいね
寒中見舞いとしての贈り物にもお薦めです✨
全国発送もいたしますので
ご希望の方はおしらせくださいね✨
[2018.12.26]
しあわせのシュトーレン２０１８
ご購入いただいたお客様のお声が
ものすごく嬉しい〜
こだわって
作り続けてよかったと
私もしあわせにしてくれます
感謝します！
https://www.creema.jp/c/vigan-tennenya/rating/sale?fbclid=IwAR0W-XsuvZ4bdKgfNx5fZZg0ztcVwZgnr2F93iDdYmmV6_q9I4wfvK01QoE
[2018.12.23]
大変長らくお待たせいたしました
毎年恒例
あの伝説の✨
リピーター続出の✨
旨くて忘れられない
干し芋が着きました✨🎉🎊
茨城県産お芋から安心な作り方
天日干しで甘味が濃く
全国の自然食品店で引っ張りだこの
川又農産さんの干し芋です
ご贈答に最適なA品600g
直売価格2280縁
こちらは絶品
他のが食べられないと言うクレーム続出
本当に申し訳ありません
だって本物ですから
そしてお得なご家庭用B品400g
直売価格650縁
姿かたちはまちまちで
色んな固さもございます
そのままでも美味ですが
焼くとほろーりとろけます✨
市販の中国品は固くて味がなく
安全面で不安があるし
国産品は高くて
数枚で400円近くして
ちょっとしか食べられない〜と
お嘆きのあなたを救う
本物の日本の干し芋を
てんねんやからお届けします
巡りあったのは必然
子供たちに
安心安全な食べ物を
ちゃんと満たされる位
あげたかったのですもの
探した探した日本中
そして出会えた本物だから
大切な地球の仲間の
皆さまにお分けできるのです
市販ではあり得ない感謝価格で
１年のありがとうを込めて
お裾分け致します
数量限定ですので
欲しいかたはメッセくださいませ
発送も承ります
シュトーレンやブラウニー
ぱんたちもございます
ご一緒にお届けできますので
年末年始のお集まりに是非どうぞ
てんねんやお引き取りは月曜日以降
お届けは火曜日以降になります✨
[2018.12.14]
北の大滝頑固箱2018
今年も頑固にできました。
大滝のものつくりひとが
一年の感謝を込めてお送りします
今年のお品たちはこちら
アンパン＆ヤンマ農園の
無農薬有機栽培のお野菜たち
味が濃くて美味しい、安全！
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ニンニクが入ります
お次は大滝のスキーマラソンや
クロカンの地図などでもお馴染み
大滝の画家直美さんの絵葉書セット
綺麗な色と味のある図柄です
年末年始のお便りにぴったりです
そして大滝の半農半パテシィエ
おおきな木のなっちゃん
豆から手作り丸大豆味噌
こちらはアロニアとルバーブのジャム
どちらも絶品です
てんねんやからは
ご存知アロニアクッキーと
今年天日干しした自生の山桑の葉と
自家製ミントのハーブティー
金色の綺麗なお茶で
お日様の香りがとてもいい
山のエネルギーをいただけます
それから新製品です
アロニア塩麹〜
米麹も北海道産
塩は日本最北宗谷の塩
アロニアは大滝産
白菜や大根をあえたり
お鍋のタレにしたりお使いください
こちらは製作風景
大滝の水谷ロッジという山小屋で
薪ストーブにあたりながら
ものつくりひと総出で箱つめ作業です
今年も数量限定50個
すでに半分近く出ている
人気のこだわりのお品たちです
贈り物にも
ご自宅用にもおススメです
北の大滝頑固箱2018
なくなる前にどうぞ！
[2018.09.01]
先日父の家でおかずを作りました
こちらは超簡単にできて美味しい
お野菜たっぷりたんぱく質たっぷり
時短夏野菜おから
こちらは彩り豊かな
ズッキーニとブロッコリーの炒め
ズッキーニがジューシー✨
そして真っ黒なのは
皮までとろけるように柔らかい
長ナスの甘辛炒め煮
身体の調子を整える
ビタミンミネラルたっぷりの
合計３品✨😆✨
こちらに
日本が世界に誇る植物性たんぱく質
納豆と冷奴を添えた
晩御飯でした
父は５年前に大腸がんになり
大腸を３分の２切除していて
半年くらいトイレが近くなり
遠出ができずにおりました
ガンがわかったとき
病院ではまず食事の注意がありました
肉、魚は極力控える
これって
現役のお医者様がはっきりと
大腸がんの原因ですと言っておりますよね
正直びっくりすると同時に
やっと明らかにしてくださったと
感慨深くなりました
というのは
私が22歳の頃
試食販売のバイトをしていた時
旦那様が大腸がんになって
主治医から肉、魚、
特にハムやソーセージ等の加工品を
一切やめなさいと言われて
何を食べさせたらいいか
毎日悩んでいるという
奥様に出会ったことがあるのです
その頃はまだ食の知識も浅く
そうなんだ、と初めて知りました
その時扱っていた商品が
旦那様でも召し上がれるものだったのが
幸いして
30分以上売り場でお話を伺いました
たいへんご苦労なさって
旦那様のご病状に
ご心痛のご様子でしたので
当時の私にできる範囲の精一杯
商品の召し上がり方や
アレンジ等をお伝えさせていただきました
奥様はとても喜こばれて
何個も商品を買っていってくださったことを
ずっと印象深くおぼえていました
この暮らしを始めてから
食と病の関係は密で
食なしでは根本的に治せないことが
ひしひしとわかったので
今のてんねんやがあります
菜食は世界を救う
これは嘘や誇張では無いのです
愛だけでは世界は救えない
正しい知識も必要です
そして正しい行いも必要です
てんねんやは
全て菜食のぱんやお菓子を作り続けています
菜食は
今はまだ一部の人しか知らなかったり
市場のメインではありませんが
5年後、10年後に
当たり前になることをしています
今から約13年前に
天然酵母のぱん屋を始めたときもそうでした
今は当たり前になりつつある
天然酵母やオーガニックは
まだまだ珍しく
お店もそんなにありませんでした
当時四苦八苦はしましたが
辛くはありませんでした
何故なら
これからあたりまえになることが
わかっていたからです
今もそうです
菜食はまだメジャーではないが
これでないと現代の病から解放されない
だからやり続けるだけなのです
そして楽しいのです
お肉の代わりになるものは
テクノロジーの発展のお陰で
山ほどあります
何も困るこはとはありません
今回父に作ったおかずは
野菜たっぷりのおから
ブロッコリーとズッキーニのもりもり炒め
とろける長ナスの甘辛炒め煮と
旬の夏野菜の恵みを堪能するメニューでした
それらに
日本が誇る最強の植物性たんぱく質
納豆とお豆腐
百利あって一害無しの無添加ごはん
もっとガッツリいきたいときは
大豆でできた様々な種類の
大豆たんぱくを使って
唐揚げやカツや酢豚風など
何でも植物性で出来るのです
これらはレシピとともに
追々アップしますね
父は５年生存を過ぎて
主治医から
ひと安心ですねと言っていただきました
この五年間
私は不安はありせんでした
何故なら
病をいただきましたお陰で
父がほぼ菜食に切り替わってくれたからです
原因を取り去れば
病がなくなるのは自明の理
父が正に証明してくれました
再発もありません
この情報を出すのは
正直勇気が要りました
ですが世の中に同じように
病でご本人やご家族が苦しんでる方を
沢山見てきましたので
直接お会いするかたには
お伝えしてきた内容ですが
こちらでもシェアすることで
お役に立てたらと
朝から長文を打っております
病気に関しては素人なので
直接手をだせませんが
予防の食と体験からのお話はできます
菜食に興味のあるかた
是非ご連絡くださいね
てんねんやでは
菜食料理会もしております
材料や調理法なども
一からお伝えしてきました
菜食料理会の出張も承ります
お困りの方々がいらっしゃいましたら
ご一報くださいね
ガン患者の家族として
経験体験したことを
お伝えできますので
それでは皆さま
今日も善き日をお過ごしください✨
[2018.07.26]
２８日(土)１３時〜１６時
貴重な藍の刈り取りと
刈り取った生の藍の葉を使ったステンシル
詳細はこちらです🎵
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1293242024146555&id=100003823099874
