壮瞥町たつかーむ”働きあい　生きあい”

日頃からのご愛顧、心より御礼申し上げます。 
 
冬季営業につきましては、以下の通り予定しております。 
よろしくお願いいたします。 
 
●１２月２５日（金）〜１月１０日（日） 
　カフェ、マルシェ（直売所）ともに休業 
 
●１月１１日（月）〜３月頃まで 
　カフェ ・・・ ご予約のみ 
　マルシェ（直売所）・・・ 営業 

旧室蘭駅舎・旧室蘭駅舎公園ぽっぽらん　で開催される「食べる・たいせつ フェスティバル 2015 in 室蘭」に出店いたします。 
皆様のお越しをお待ちしています。 
 

そうべつ情報館iで開催される「サムズ秋の収穫祭」に出店いたします。 
皆様どうぞお越しください。 
 
※本イベントへ出店する関係で、１０月２０日（火）ビオカフェたつかーむを臨時休業させていただきます。 
 
 

壮瞥道の駅サムズでランチパック＆おそうざい はじめました（不定期です）。 
 
平飼有精卵と親鶏の親子丼　７８０円

平飼い有精卵と有機豆使用自家製おから＆豆乳をつかったスイーツの盛り合わせ（税込１０００円） 
 
この日は、 
　おからのガトーショコラ 
　　　ワイルドベリーソース、ワイルドベリー添え 
　豆乳シフォン２種（プレーン、ショコラ） 
　シフォンラスク 
日替わりで豆乳シフォン ジンジャーや豆乳シフォン アールグレイもお出ししています。 
 
有機コーヒー（４８６円）、有機紅茶（４８６円）、壮瞥産りんごジュース（３７８円）、壮瞥産ぶどうジュース（３７８円）からお好みのドリンクがお選びいただけます。 

ひそかに人気のおからのガトーショコラ。 
有機大豆のおからたっぷり、有機チョコと有機ココアもたっぷり。バイオダイナミック赤ワインで風味付け、とてもリッチでヘルシーなガトーショコラです。 
焼きたてを急速冷凍し、真空パック。解凍後約２週間はおいしく召し上がれます。 
一般販売では賞味期限を８日間に設定してありますが、日が経つごとに熟成が増し、実はその頃がいちばんおいしい食べ頃です。 

平飼い有精卵と有機豆、無農薬お野菜をたっぷり使った日替わりランチプレート 
この日のメニューは、 
　かぼちゃのスープ 
　豆サラダ 
　じゃがいものニョッキ 
　平飼い有精卵のラタトゥイユココット 
　豆乳たまご焼 
　全粒粉の豆乳スコーン 
　おからのガトーショコラ　ワイルドベリー添え 
ドリンクは、有機コーヒー、有機紅茶、壮瞥産りんご・ぶどうジュースからお選びいただけます。 
税込１６２０円（デザートなし１２９６円） 

平飼い有精卵と親鶏のまさに親子丼！！ 
平飼いでいっぱい運動した親鶏は、しっかりとした肉質でとってもおいしい出しがでます。 
やわらかく食べるためにはひと工夫必要ですが、昔ながらの鶏の味がするとよくいわれます。 

たつかーむは３０００羽の鶏さんから毎日約２０００コの平飼い有精卵が産まれます。写真は産みはじめの新子です。 

たまご祭りを記念して、以前から人気のイラストをかいている養鶏チームのＴさんの絵をポストカードにしました！！ 
１枚１００円で好評発売中！！