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[2013.10.20]
■約600名様のケータリングパーティー☆
おはようございます♪ 
 
 
 
ホテルマンとしての仕事は色々ありますが、その中に「ケータリング」というものがあります。 
 
出張宴会です。 
 
過去に結婚式、パーティー、100周年記念式典、叙勲受賞祝賀会、新築祝い、法要、卒業祝う会などなど… 
 
軽く100件以上のケータリングを担当させていただきました。 
 
 
先日も大きなケータリングサービスがありました☆ 
 
伊達市の体育館内でのパーティーです。 
 
 
 
セッティングを終えてパーティーが始まる前の静かな体育館です☆ 
 
 
この数時間後には約600名様のパーティーが始まる会場です! 
 
 
勝負の前…って感じですね☆ 
 
 
 
 
 
 
40テーブルの立食パーティーでした☆ 
 
前日にホテルから円卓と会議用テーブルや金屏風などもトラックで搬入したのです。 
 
 
こんなに大きなパーティーですからシェフ達も全員会場に集結して望みました。 
 
 
こういう大きな仕事は事前の準備が95%をしめますので準備万全です! 
 
 
私もささやかなディスプレイをしておきました…♪ 
 
 
 
 
そしてパーティーの幕開けです☆ 
 
 
やはりこういう仕事の時にはホテルマンとして気合いの入る瞬間ですね♪ 
 
 
 
 
無事に終えて帰宅した時に吞んだル〜ビ〜(Beer)が格別に美味かったです…♪ 
 
 
こんな仕事が出来るホテルマンという職業が大好きです☆ 
 
 
 
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▼コメント(4)
名前:Daisuke`s  2013.10.21 17:09:08
才賀 直樹 さん  
 
ホテルマンになろう…と決めたのは高校3年秋のドラフト会議で指名されなかった後ですね…☆  
本気でプロに行こうと考えてましたからね…。  
秋の地区と全道大会で打率.667で全道1位、春や夏も打率では.500近くをキープしていて甲子園に出れたので勘違いしてしまっていたのです…☆  
現実を見ないで育ってしまったのです…。  
 
 
名前:Daisuke`s  2013.10.21 17:05:07
まる さん  
 
その通りでございます☆  
 
学校などでのケータリングは家庭科室などをお借りして温かい料理も全て対応しているのです!  
 
もしくはホテルから大きなガスコンロなども持参する場合もありますよ☆ 
名前:才賀直樹  2013.10.20 22:57:29
おばんです。  
 
磯辺さんがホテルマンになろうと考えたのは、いつですか?  
 
その理由も聞かせていただきたいです…  
 
恐らく、ドラフト会議(今年ももうそろそろですね!) で指名されなかった直後に決めたのかと思いますが…  
 
磯辺さんにとっての天職な様で、何よりです!  
 
社会人で野球を続けてプロ野球選手を目指すよりも、ホテルマンとしてのプロ(一流)を目指すようになった切っ掛け、何かある気がします…  
 
 
 
 
 
名前:まる  2013.10.20 21:01:51
もしかして料理もホテルから持参分と現地で調理する分があるのですか? 

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プロフィール
世界を旅してみたい
世界を旅してみたい
Daisuke`s 
出生地:札幌市  出身高校:砂川北高校  
血液型:O型   
 
資格:普通運転免許・玉掛 ・防火管理者 
 
好きな食べ物:果物・鮭とば  
好きな歌:We are the world♪  
好きなシンガー:長渕 剛・尾崎 豊・ブルーハーツ ・みのや 雅彦 
 
好きな映画:陽のあたる教室  
好きな場所:札幌円山球場・大岸の海岸・函館  
 
趣味:ギターやピアノを弾いて好きな歌を唄うこと♪  
 
所属団体:須貝エンジニアリング 主将(野球チーム)  
エムズベースボールクラブ(野球チーム)  
キテレツ大百科 代表(昭和新山国際雪合戦)  
伊達押し花サークル  
伊達ウクレレ協会 
 
将来の夢:世界を旅すること。そして世界を平和にすること。  
影響を受けた有名人:島 耕作・長渕 剛  
 
主な経歴:高3の夏に甲子園に出場するも大事な場面でエラーしてしまい逆転負けの立役者になってしまう。その後、現ウインザーホテル洞爺に入社するも5年後に倒産。その後、伊達市がすっかり好きになり現在のローヤルホテルへ入社。心身ともにタフで、小6の時から今日までの25年間学校も会社も1日も欠勤がない。  
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