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[2013.04.15]
■ソムリエの上司から言われていたこと…♪
おはようございます♪ 
 
 
私はお酒が好きです…♪ 
 
毎日仕事が終わり自宅では必ずお酒を吞みます。 
 
何でも大好きです。 
 
ただ昔とは違い安いお酒で充分になりました…♪ 
 
先日もこんなワインを堪能しました。 
 
 
アルパカですよ…♪ 
 
このラベルがとても可愛らしくて買ってしまいました。 
 
軽くひと晩で1本を飲み干してしまいますのでこんな安いワインでも充分堪能出来ます…♪ 
 
その前の日にはRikaさんからバレンタインでもらったスコッチでした…♪ 
 
 
うん…♪ 
 
実に美味い!! 
 
 
昔は変なプライドの塊だった私はギラギラしていましたのでホテルマンたるもの安い酒なんか吞まずにこだわり抜いた酒を吞むべきだ!と思い込んでいた時期があったのです…。 
 
でもそのおかげでずいぶんと勉強になりましたケドね… 
 
まぁ…勉強のために吞んでいたのでそうだったのもあるんですケドね… 
 
元フォーシーズンズホテル椿山荘にいてウインザーホテル洞爺時代の直属の上司でソムリエだった斎藤さんからも日頃言われていたものです…♪ 
 
訳のわからない缶チューハイなんか吞まないでちゃんとした酒を吞んで味を覚えろ!と…♪ 
 
自分自身に「お金」と「時間」をかけなさいと日々教えられたものです。 
 
素晴らしいホテルマンの上司でした! 
 
レストラン営業中に汗をかくこともトイレに行くことも厳しく叱られたものです… 
 
逆算して水分を摂れ!ってことです…♪ 
 
プロとはそういうものだ!!と徹底的に教えて下さいました。 
 
今での感謝しております! 
 
そんなことを思い出しながら昨日はこの組み合わせでガブガブ吞みました…♪ 
 
 
 
シルクエビスとG7 メルローです…♪ 
 
今日は何を吞みましょうかね…♪ 
 
 
さぁ今日も1日頑張ります!! 
 
 
 
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プロフィール
世界を旅してみたい
世界を旅してみたい
Daisuke`s 
出生地:札幌市  出身高校:砂川北高校  
血液型:O型   
 
資格:普通運転免許・玉掛 ・防火管理者 
 
好きな食べ物:果物・鮭とば  
好きな歌:We are the world♪  
好きなシンガー:長渕 剛・尾崎 豊・ブルーハーツ ・みのや 雅彦 
 
好きな映画:陽のあたる教室  
好きな場所:札幌円山球場・大岸の海岸・函館  
 
趣味:ギターやピアノを弾いて好きな歌を唄うこと♪  
 
所属団体:須貝エンジニアリング 主将(野球チーム)  
エムズベースボールクラブ(野球チーム)  
キテレツ大百科 代表(昭和新山国際雪合戦)  
伊達押し花サークル  
伊達ウクレレ協会 
 
将来の夢:世界を旅すること。そして世界を平和にすること。  
影響を受けた有名人:島 耕作・長渕 剛  
 
主な経歴:高3の夏に甲子園に出場するも大事な場面でエラーしてしまい逆転負けの立役者になってしまう。その後、現ウインザーホテル洞爺に入社するも5年後に倒産。その後、伊達市がすっかり好きになり現在のローヤルホテルへ入社。心身ともにタフで、小6の時から今日までの25年間学校も会社も1日も欠勤がない。  
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