伊達市地域生活情報マガジン『むしゃなび』へ ブログ★むしゃなび トップへ [今日:1] [昨日:0] [872] rss feed
[2011.08.01]
■カクテルで思い出したこと♪
ただ今ホテルでは『真夏のビールフェア☆』開催中でございます♪ 
 
3週間のイベントですが1週間が無事経過しました♪ 
 
生ビールと赤ワイン以外の50数種のメニューは私が1人で担当しております♪ 
 
来館者の多い日には200名様以上の来館があります♪ 
 
1人のお客様がビール以外のお酒やソフトドリンクを2杯ご注文されたとして3時間で400〜500杯…♪ 
 
このメニューの中にはグラスホッパーやピニャカラーダ、カミカゼなどのシェークするカクテルも入っています♪ 
 
あっという間の3時間になります♪ 
 
昔、ウインザーホテル洞爺時代に尊敬するバーテンダー 故松永耕作さんに聞いてみたことがあります♪ 
 
『松永さんが認めるプロのバーテンダーがいる店を教えて下さい!』と。 
 
松永さんが教えてくれたのは旭川市内のとなるバーでした♪ 
 
まだ21歳くらいの若造の時でしたが旭川のそのバーまで勉強のために行ったことがあります♪ 
 
松永さんの認めるバーだけあって私のような若造は場違いな感じの品格のあるバーでした♪ 
 
で!メニューがないのです♪ 
 
カウンターにもボックスにも…♪ 
 
その店にメニューがないのです♪ 
 
どういう事……?と一瞬思いましたが……!! 
 
そういう事か!!!となりました…♪ 
 
その店は『何でも用意出来ますよっ♪』ということなのです…♪ 
 
カクテルのレシピって果てしないくらいありますよね♪ 
 
バーテンダーコンクール世界2位の人がいるバーなのです♪ 
 
さすが松永さん♪ 
僕を納得させてくれました♪ 
 
プロだからこそプロのスゴさを知って僕に紹介してくれたのです♪ 
 
レモンのスライス1つとっても超ていねいなカットでしたし、見るもの全てがカッコ良かったです♪ 
 
21歳の若造でしたがちゃんとカウンターに座って飲みました♪ 
 
勉強ですからね♪ 
 
20歳の時に京王プラザホテルのバーのカウンターでも飲みました♪ 
 
札幌グランドホテルのバーにも行きましたし、全日空にも行きました♪ 
 
その他まだまだ勉強のために色んなホテルのバーには通いました♪ 
 
21歳くらいの若造がホテルのバーカウンターに座るってけっこう生意気なんですよね…♪ 
 
プロにしてみたら本音はきっと… 
お兄ちゃんわかってるの?酒のこと?って感じですからね…♪ 
 
財布の心配をしながらカッコ付けてカウンターに座っていたことを思い出した今日この頃でした♪ 
 
☆いつもブログを見て下さいます皆様へ☆ 
 
ただ今北海道ブログランキングへチャレンジ中でございます! 
 
是非ご協力下さいませ♪ 
 
人気ブログランキングへ こちらは1日ワンクリックのみ有効になります♪ 
 
北海道ランキングNo1を目指してチャレンジ中でございます♪ 
 
応援クリック宜しくお願い致します♪ 



▼トラックバック(0)
このエントリへのトラックバックURL:
現在トラックバックの受信を停止中です
▼コメント(8)
名前:Daisuke`s  2011.08.02 08:58:28
ひろ.A さん へ  
 
おはようございます♪  
 
ビールチケット有難うございます!!!  
お店へお届けさせていただきますね♪  
 
黒豆は継続しますね♪  
名前:ひろ.A  2011.08.02 07:52:15
よーし、じゃあ前売り3つ!  
二人だけど、3つお願いします!(^_^;;  
 
ヴァームは燃焼も促すけれど、持久力をアップさせることでも有名ですよね。  
慣れてきたら3km以上の距離も走れちゃうのでは?  
黒豆は自分で料理すると経済的ですよ。  
お茶にして飲んだり、粉末にして他の料理に混ぜたりでもOKです。  
 
成果が確認できたらシェフに頼んで黒豆フェアとかどうですか〜  
続けて成果が出るものなので今回のビールフェアみたいに5枚綴りとかにするといいかも〜  
女性には美肌効果とお通じがよくなる点でもお勧めです(^_^)v 
名前:Daisuke`s  2011.08.01 22:03:41
コトブキ さん へ  
 
松永さんからその バーSも紹介されて行きました♪  
 
でもその前に行った店はまた違うお店でした♪  
 
皇帝という名のお店でした♪  
英語だったかも知れませんけど…♪  
 
旭川はカクテルで有名な店が多いですよね♪  
コトブキさんの行きつけでしたか?バーSは♪  
 
大人の世界って感じで憧れが強かったです♪ 
名前:コトブキ  2011.08.01 21:30:38
「旭川市内のとあるバー」「メニューがないのです」 ひょっとして、バーS...でしょか?丁寧な仕事ですよね?きっと、S...のことだと...。 
名前:Daisuke`s  2011.08.01 21:28:47
ひろ.A さん へ  
 
(きっと)と言わず是非来て下さい♪  
 
今日も100名様くらいのご来館がありました♪  
 
ヴァームを飲んで走ると汗のかき方がいいですね♪  
黒豆も言われてから毎日食べてますよ♪  
 
今日も買って帰りますね♪ 
名前:ひろ.A  2011.08.01 21:23:08
 真夏のビールフェア?!!  
 
と、うちの店長がくいつきまして(^_^;;  
ホテルのサイトにとぼうと思ったのですが  
ブログからリンクはってなかったんですね。  
(あえてなのかな?)  
 
近いうちに(きっと)遊びに行くと思います♪ 
名前:Daisuke`s  2011.08.01 17:38:27
ゆう さん へ  
 
ゆうさんが松永さんと出会っている事に感動しました!  
嬉しいです!  
 
今は松永耕作さん愛用のシェーカーでカクテルを創る毎日です♪  
 
浦島太郎……。  
その通りです!!!  
 
まずTVをほとんど見ない3年間になりますので流行りの歌とかギャグとかドラマとか…全っっっったくわかりませんでした♪  
 
なので2ヶ月に1度実家へ帰るとテレビや甘い食べ物に感動してしまいます…♪  
 
お腹が痛くなる位にアイスとかを食べてしまいます…♪ 
名前:ゆう  2011.08.01 17:13:42
もう何年前だったのか?正月に家族で洞爺湖に訪れた時の話です。  
宿泊した温泉宿で美味しいカクテルをいただきました。  
 
「こんな宿にBarがあるなんて・・・」  
と思いながら、ビールも少々飽きていたのでついふらっと夫婦で入場!!  
 
なんと蝶ネクタイの怪しい笑顔の髭のマスターが登場(内心まずい・・・)  
 
カクテルの知識がない私は注文に困っていると、  
マスターが気を使って 私と話をしながらカクテルを作ってくれました。  
 
それがすごく飲みやすくやさしい味で、私たちにとってとても素敵な夜でした!!  
 
松永さんとはその一度だけなのですが とてもいい思い出です。  
 
鵡川高校野球部寮  
わかります、わかりますよ その臭さ(笑)  
1日1000スイングはすごいですね〜、伝統の佐藤茂富野球の基盤ですね。  
ここで過ごす3年間はいい人生勉強になりますよ。  
ただ、少し浦島太郎になりそうですが・・・(笑) 

▼コメントを書く...
*必須入力です
 「コメント」欄は日本語で記入してください。
 英字数字のみだと、コメントと見なさず投稿できません。
*お名前:
*コメント:
 
北海道ランキング1位を目指して頑張ります☆ 
 
こちらをクリックして下さいましたらとっても嬉しいです♪ 
応援宜しくお願い致します♪ 
プロフィール
世界を旅してみたい
世界を旅してみたい
Daisuke`s 
出生地:札幌市  出身高校:砂川北高校  
血液型:O型   
 
資格:普通運転免許・玉掛 ・防火管理者 
 
好きな食べ物:果物・鮭とば  
好きな歌:We are the world♪  
好きなシンガー:長渕 剛・尾崎 豊・ブルーハーツ ・みのや 雅彦 
 
好きな映画:陽のあたる教室  
好きな場所:札幌円山球場・大岸の海岸・函館  
 
趣味:ギターやピアノを弾いて好きな歌を唄うこと♪  
 
所属団体:須貝エンジニアリング 主将(野球チーム)  
エムズベースボールクラブ(野球チーム)  
キテレツ大百科 代表(昭和新山国際雪合戦)  
伊達押し花サークル  
伊達ウクレレ協会 
 
将来の夢:世界を旅すること。そして世界を平和にすること。  
影響を受けた有名人:島 耕作・長渕 剛  
 
主な経歴:高3の夏に甲子園に出場するも大事な場面でエラーしてしまい逆転負けの立役者になってしまう。その後、現ウインザーホテル洞爺に入社するも5年後に倒産。その後、伊達市がすっかり好きになり現在のローヤルホテルへ入社。心身ともにタフで、小6の時から今日までの25年間学校も会社も1日も欠勤がない。  
ブログ検索
結婚式のお客様がプレゼントして下さった似顔絵です♪ 
 
 
 
 
こちらもクリックお願い致します♪ 
 
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村