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[2019.01.06]
■雪の大滝から、ごあいさつ
遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。 
毎年作る、栗きんとん。今年はメープルシロップたっぷりで、作ってみました。栗は、甘栗を入れています。 


森のケーキ屋おおきな木は、昨日から初焼きを開始しました。昨年はたくさんの皆様にご愛顧いただきました。本当にありがとうございます。 
本年も、安心して食べられる美味しいものいろいろ作っていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。 
 
 
大滝直売所ファーム453にて、今週も特製手ごねパンをお求めいただけます。パンは直売所のみの限定販売となっております。数量も限られておりますので、お早めにお越しくださいね。 
 
塩バターパン 
 
贅沢パルメザン 
 
それから、焼いたおもちやホカホカごはんにぴったりな『くるみみそ』も仕込みました。 
今回使ったお味噌は麹の量がいつもの1.5倍。そのままでも甘〜い味噌ですが、『くるみみそ』にしたらさらに甘みがアップ!くるみも増量してとってもおいしくできました。どうぞお試しください。 
 
 
 
 
今日も朝から雪が降っています。連日雪が続いている大滝です。 
 
家周りの除雪は運動を兼ねてママさんダンプとスコップでしています。でも、国道や市道はとてもきれいに除雪されていますので、安心していらしてください。くれぐれも安全運転でどうぞ。 
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森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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