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[2018.03.24]
■てづくり弁当、てづくりドーナツ♪
ジリリリリ〜ン! 
今朝は家族のお弁当作りのために3:50amに目覚ましが鳴りました。 
 
長男が高校の春合宿。 
中学生になる次男は試合。娘は応援。父は監督。 
バドミントン一家ですが、行き先がバラバラなので、早く出発しなくてはいけません。 
 
何とか出発の5:50amに作り終え、送り出しました。 
 
そのあとはお菓子の仕込みです。 
まず、今日発送のケーキを焼いてから… 



直売所に出すドーナツを作ります。 
大好きなお豆腐屋さんの、おいしいおからをたっぷり入れたみるく味の『おからみるくドーナツ』。先週も大好評でした。 
思ったよりも、たくさんの生地ができて、作っても作ってもなかなか減りません。そして、ようやくボウルが空になるころには、自分でもびっくりするくらいの多量のドーナツができていました。 
一番大きなフライパンに、圧搾法なたね油を注ぎ、一つ一つ揚げていきます。こんがりといい色になったら、お砂糖をまぶしてできあがり! 
少し冷まして、直売所に急ぎました。 
 
わっかの方は、『おからみるくドーナツ』 
もっちり、ふんわり、みるく味。 
 
丸いのは、『おからあんドーナツ』薪ストーブでコトコト炊いた、大滝産のあんこを包みました。 
 
どちらもと〜っても美味しいんですよ。ドーナツは直売所限定品です。 
 
また、今週はマフィンも焼いてみました。『小倉マフィン』と『ショコラマフィン』。どちらも卵・乳製品不使用でお子様にも安心して食べていただけます! 
 
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 
あす3/25(日)も10:00〜16:00まで営業します。 
らんらん元気卵や、手焼き菓子、どさんこチップスもあります。(今週、パンはお休みです。) 
 
 
ちょっと形の悪いドーナツたち。 
夕方子どもたちが帰ってきたら、ニコニコ顔でほおばるでしょう! 

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森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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