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[2017.10.07]
■なめらか〜♪大滝かぼちゃのプリン
大根の白、紫玉ねぎのむらさき、黒もちきびの黒、ピーマンの濃い緑、白菜の淡い緑、トマトの赤、にんじんのオレンジ、長いもの薄茶…本当に色とりどりの秋です。 
 
そして、忘れてはならないのが、かぼちゃ。緑のかぼちゃも、薄灰色のも大好きです。 
 
特に採りたては、まだそれほど甘くはないけれど、ほっくほく! 
塩をふってゆでたら、ほんとうに栗を食べているみたいです。 
娘と私は「栗だ!」「栗だね!」と大喜び。 
しかも、栗のようにかたい皮はむかなくてもよいし、実は大きいし、いうことありません。 
 
こんなにおいしいものを一人(二人?)じめするのはもったいないので、プリンを作ることにしました。 
どうせなら、贅沢素材で。ヘルシーに。 
いろいろ試行錯誤して生まれたのが、『大滝かぼちゃの豆乳プリン』です。 
我が家の鶏さんの卵で口当たりなめらか、有機豆乳でヘルシー、とろける美味しさです。 
さらに瓶の底には、香ばしくてほろ苦い自家製カラメルが〜♪ 
かぼちゃの甘さと抜群の相性です。 
ベジスイーツなので、食べてもさほど罪悪感はありませんよ。 
 
大滝野菜直売所「ファーム453」では、10月中数量限定で置いているほか、通信販売も承ります。お問い合わせはお気軽にこちらまでどうぞ。 



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森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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