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[2017.04.01]
■ぽかぽか陽気のおすすめお菓子
4月になりました。朝晩はまだ寒いですが、「春」の気分です。 
でも先日は、雪が降りしきってびっくりしました。ここ、大滝でも5cmほど積もりました。朝、カタ雪の斜面でこどもたちはそり遊びをしています。 
 
さて、週末は(もう1日しかありませんが)、大滝直売所ファーム453で美味しい春のお菓子たちを販売いたします。 
 


まずは、最近ご好評の、『きなこあめ』 
 
きな粉って、なんであんなにおいしいんでしょう。 
わたしも子どものころから大好きで、お餅にはもちろん、ごはんにもよくきな粉をかけて食べていました。 
 
おおきな木のきなこあめは、道産丸大豆のきなこと青豆のきなこをミックスし、小樽産の水飴をたっぷり使って柔らかく、香ばしく仕上げてあります。 
先日、子どもの集まりの時に出したら、大人気でした。また、ご年配の方からも、なつかしいわ、あれすきなのよ、とお声かけ頂いています。 
 
そして、人気の『お宝チーズケーキ』 
 
NY風のクリーミーなベイクトチーズクケーキです。宝物のような厳選素材を使った、贅沢なおいしさのチーズケーキです。全粒粉のタルト台には畑で育てた小麦を使っています。 
 
こちらも人気の『アロニアチーズケーキ』 
 
大滝産のアロニアのシロップ煮と、自家製アロニアジャムをマーブル模様に流し入れて焼き上げています。チーズとアロニアの甘酸っぱいコラボのチーズケーキです。 
 
『金色マドレーヌ』 
 
焦がしバターを使った、香り高い全粒粉のマドレーヌ。うちの鶏さんの卵100%でふんわり焼き上げた焼き菓子です。 
 
『アロニアマドレーヌ』 
 
全粒粉のマドレーヌに大滝産のアロニアをころころ入れて焼き上げています。こちらも焦がしバターの香りがたまりません。アントシアニンもたっぷりです。 
 
『どさんこチップス』 
 
自家産の小麦の全粒粉45%配合!驚きの歯ごたえの全粒粉のチップスです。 
甘にんじん、コーン&ペッパー、ライ麦&玉ねぎ、カレー、といろいろなバリエーションでお楽しみいただけます。 
おつまみや、軽食にもぴったり。ご自宅用にもおみやげにも大変好評です。 
 
他にも、『和風よもぎのナチュラルケーキ』や『完熟バナナケーキ』なども出しています。 
 
クレソンや、やちぶきなどの山菜も少し出始めています。明日もお天気の予報です。ぜひ大滝へお出かけくださいね。 
 
上記のお菓子は、全国へ発送もしています。お気軽にお問い合わせください。 
森のケーキ屋おおきな木 
TEL/FAX 0136-33-6415 
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森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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