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[2018.07.11]
先日、サマーギフト2018のご案内をしましたが、今日はもう一つ、 
『スコーン&珈琲ギフト』のご紹介です。

[2018.04.25]
もうすぐこどもの日ですね。 
今日は、こどもの日のクッキーを仕込んでいます。 
かわいい子どもたちの笑顔を想像しながら作るのが楽しいです。 

[2018.04.10]
道路が乾いて、こどもたちも待ちに待った、自転車に乗れるようになりました。 
お散歩すると、ねこやなぎが銀色に輝いていて、まるで花が咲いているよう。…そんな矢先、昨日は夕方から雪が降りはじめ、今朝は真っ白の大滝でした。 
でもでも、さすがにもう4月。おひさまの温かさに、また、少しづつ溶けています。こうやって、一歩一歩、春に向かっていくのですね。しばらくお休みしていたニワトリさんたちも産卵を再開してくれてます。 

[2018.03.03]
おととい、昨日と続いたものすごい嵐が、今日はようやく収まってほっとしています。今日のひなまつりをお祝いするように、お日様も顔を出しています。 
みな様は無事にお過ごしでしたか? 
連日、降りしきる雪のなかで,かいてもかいても終わらない除雪に困り切っていました。屋根から落ちる雪と、降り積もる雪で窓がふさがれ、外が見えなくなりました。そしてその窓もとうとう雪に埋もれて、今朝はスコップで掘り出しました。 

[2018.02.20]
2月は逃げる月ともいわれるように、あっという間に過ぎていき、もう残り1週間となりました。 
 
如月(きさらぎ)〜2月のお菓子をご案内する予定でしたが、タイミングを逃してしまい、少し早めですが弥生〜3月のお菓子のご案内をさせていただきます。 
『檸檬ケーキ』 
 
詳しくはおおきな木のブログに書きましたが、さわやかなレモンの香りで、冬中たまったもろもろのものを、すっきりさせられたらいいな…と思っています。 
 
『檸檬マドレーヌ』」も期間限定で販売します。 

[2018.01.23]
今朝も冷えましたね。外は−12度。 
学校に行く前に除雪をしてくれた子どもたちの鼻の頭が真っ赤でした。 
 
子どもたちを送り出した後、食器をかたづけ、洗濯を干し、掃除をしたらようやく自分の時間です。 
仕込みを始める前にその時の気分で飲み物をいれますが、今朝は珈琲の気分。大量には飲めないので、飲むときは丁寧に手回しのミルで豆を挽いてドリップします。
 
お気に入りはマウベシ珈琲。東ティモール産のオーガニックの珈琲豆を使って、祝島にある岩田珈琲さんが焙煎したものです。酸味・コク・苦みとも、とてもバランスが良くなにより香りが高くて、淹れているときからこの香りに癒されて、飲むとほっとできます。 
 
そしてこの珈琲にはもう一つの価値があるのです。 
北海道発の『フェアトレード珈琲』ということです。 
 
東ティモールは貧しい国の一つで、人口の1/4がコーヒーの生産にかかわっています。しかしその価格には生産者の希望が反映されていないのが実情です。 
そこで近年注目されているのが「フェアトレード」。公正な貿易です。公正な価格を設定して買い取る市民による貿易であり、新しい国際協力の方法です。 
『マウベシ珈琲』を販売するほっかいどうピーストレードは2008年から北海道発のフェアトレードとして生産者と交流・連携しつつ広めていきたいと活動しています。(一部パンフレットより抜粋) 
東ティモールのコーヒーを選び、おいしく飲むことで、東ティモールのコーヒー生産者の支援になるなんて、素敵なことです。しかも、他のオーガニックコーヒーと比べても、断然お得なお値段だと思います。 
 
きょうのおやつは、「こめっこいちごみるくちゃん」。今月のおすすめお菓子として、ご案内しているものです。
試作品を食べながら、もうちょっとストロベリーチョコをたっぷり塗ってもいいかな〜。とか、このいちご味、さいこ〜♡とかつぶやいてます。 
お子様には特に気に入っていただけると思います。 
また、バレンタインの贈り物にもぴったりです。バレンタインにお使いの場合は、お早めにご予約をお願いします! 
 
おおきな木では、今後マウベシ珈琲の受注販売を始めようと思います。詳細は追って連絡いたします。楽しみにお待ちください。 
 
お問い合わせ・ご注文はこちらから。また、土日営業のファーム453(10:00~16:00)でも販売しています。 
[2017.12.25]
Merry Christmas! 
今日はあいにく、雨のクリスマスとなりました。サンタさんも、そりを引くトナカイさんたちもさぞ大変なことっだたでしょう。 
 
いままでバタバタと仕事をしていた森のケーキ屋おおきな木も、今日はひとまず一段落。ほっと一息ついてますが、明日からまた年末に向けて発送が始まります。 
 
『雪のシフォンロールケーキ』は、年内発送分はおかげさまで完売となりました。どうもありがとうございました。 
 
『にこにこクッキーギフト』はまだ若干余裕があります。 
道産小麦を使って一つ一つ丁寧に焼き上げるヴィーガンクッキー。口にしたら思わずにっこりほほえんでしまうような、体も心もよろこぶクッキーたち5袋入りです。内容はお任せです。 
中身が見える、窓付きクラフトBAGに入ってます。

[2017.08.28]
ブログ更新しました。  
おおきな木のおすすめ商品『どさんこチップス』のご案内です。ざくざくおどろきの歯ごたえ、ぜひお試しくださいね。

[2017.08.13]
「はじめまして、森のケーキ屋おおきな木です」 
というタイトルで、ホームページをリニューアルいたしました。一緒にロゴも変えました。 
 
お店を持たない、半農半ケーキのちょっと変わったケーキ屋ですが、もう知ってるよ、という方も、初めて聞く名前だという方も、新しいサイトをどうぞ、ゆっくりお訪ねください。こちらです。  

[2017.04.01]
4月になりました。朝晩はまだ寒いですが、「春」の気分です。 
でも先日は、雪が降りしきってびっくりしました。ここ、大滝でも5cmほど積もりました。朝、カタ雪の斜面でこどもたちはそり遊びをしています。 
 
さて、週末は(もう1日しかありませんが)、大滝直売所ファーム453で美味しい春のお菓子たちを販売いたします。 
 
森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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