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[2017.10.24]
残りあと1週間を切りました! 
食欲の秋の ">特別セール『ふわっとたまごカステラ』のご注文締め切りは10/29(日)です。 
定価の25%offのこの機会に、おいしい卵を使ったふわっと食感のカステラをぜひお試しください。(お届けはホールの状態です) 

[2017.10.07]
大根の白、紫玉ねぎのむらさき、黒もちきびの黒、ピーマンの濃い緑、白菜の淡い緑、トマトの赤、にんじんのオレンジ、長いもの薄茶…本当に色とりどりの秋です。 
 
そして、忘れてはならないのが、かぼちゃ。緑のかぼちゃも、薄灰色のも大好きです。 
 
特に採りたては、まだそれほど甘くはないけれど、ほっくほく! 
塩をふってゆでたら、ほんとうに栗を食べているみたいです。 
娘と私は「栗だ!」「栗だね!」と大喜び。 
しかも、栗のようにかたい皮はむかなくてもよいし、実は大きいし、いうことありません。 
 
こんなにおいしいものを一人(二人?)じめするのはもったいないので、プリンを作ることにしました。 
どうせなら、贅沢素材で。ヘルシーに。 
いろいろ試行錯誤して生まれたのが、『大滝かぼちゃの豆乳プリン』です。 
我が家の鶏さんの卵で口当たりなめらか、有機豆乳でヘルシー、とろける美味しさです。 
さらに瓶の底には、香ばしくてほろ苦い自家製カラメルが〜♪ 
かぼちゃの甘さと抜群の相性です。 
ベジスイーツなので、食べてもさほど罪悪感はありませんよ。 
 
大滝野菜直売所「ファーム453」では、10月中数量限定で置いているほか、通信販売も承ります。お問い合わせはお気軽にこちらまでどうぞ。 
[2017.10.06]
食欲の秋の特別セールのご案内です! 
『ふわっとたまごカステラ』 
プレーン¥1,600→¥1,360 
アロニア¥1,700→¥1,460 
25%offでご提供いたします。  
 
我が家の鶏の卵100%と、奄美産きび糖で炊いた「素焚糖」、道産小麦で焼いたふんわりタイプのカステラ。 
シンプルだからこそ、素材の美味しさを存分に楽しんでいただける一品です。 
 
10/10(火)より発送開始。 
ご予約は10/29(日)までです。 
 
その他のケーキやタルトもお得なお値段になっています。 
 
ご注文は、FAX、お電話、ご注文フォームにて承ります。 
[2017.08.13]
「はじめまして、森のケーキ屋おおきな木です」 
というタイトルで、ホームページをリニューアルいたしました。一緒にロゴも変えました。 
 
お店を持たない、半農半ケーキのちょっと変わったケーキ屋ですが、もう知ってるよ、という方も、初めて聞く名前だという方も、新しいサイトをどうぞ、ゆっくりお訪ねください。こちらです。  

[2017.04.30]
大型連休が始まりました。昨日は予報が大きく外れてピカピカのお天気になりましたね。大滝も、雪はほとんど融けて、日陰の部分に少し残るのみとなりました。青空に、徳舜瞥岳のやわらかな白い姿がきれいでした。 
今朝は今にも泣きだしそうなお天気…。 
 
でも、おおきな木の工房では、朝からパンを焼くい〜い匂いが漂っています♪ 
 

[2017.04.01]
4月になりました。朝晩はまだ寒いですが、「春」の気分です。 
でも先日は、雪が降りしきってびっくりしました。ここ、大滝でも5cmほど積もりました。朝、カタ雪の斜面でこどもたちはそり遊びをしています。 
 
さて、週末は(もう1日しかありませんが)、大滝直売所ファーム453で美味しい春のお菓子たちを販売いたします。 
 
[2017.02.08]
もうすぐ、バレンタインですね。 
おおきな木のバレンタインは、チョコを使った美味しいものご用意しています。 
『ダークチョコブラウニー』 

[2017.01.27]
ケーキって、なんのためにあるんだろ? 
ってたまに考えることがあります。 
生きるために絶対必要、ってものではない。 
 
でも、あったらうれしい。 
あったらほっとする。 
あったら笑顔になる。 
あったら元気になる。 
 
…そんなものでしょうか? 
[2016.07.14]
7月ももう半分まできました。夕べの月は半月でしたね。 
 
森のケーキ屋おおきな木は、ただいま半農半ケーキ生活真っただ中。 
朝、家事を終えたらモンペ&麦わら帽子を身に着け、地下タビのいでたちで畑へ向かいます。 
まず、ベリーたちをチェック。 
 

[2016.05.14]
ぽかぽか陽気で、縮こまっていた体がゆるゆる広がっていくような気分です。 
大滝にもようやく桜が咲き始めました。 
…といっても、わが家の桜はまだですが。 
 
うちの年中行事の一つに、「レモン絞り」というのがあります。本州から仕入れた無農薬レモンを一つひとつ手で絞り、小分けにして冷凍していくのです。 
絞る日は、部屋中がさわやかな香りでいっぱいになります。昨日も、夕方部活から帰ってきた息子が部屋に入るなり「あっ!レモンだ!」といいました。 
瓶入りの国産レモン果汁も売られていますが、どうも、香りが違うのです。 

森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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