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[2018.07.11]
先日、サマーギフト2018のご案内をしましたが、今日はもう一つ、 
『スコーン&珈琲ギフト』のご紹介です。



自家産卵と自家産全粒粉、北海道バター、きび糖使用のスコーン4種、そして自家製ジャムが入っています。『ほっと♪ビスケット』はお食事にもぴったり。スコーン好きにはたまらない、たっぷりスコーンのセットです。 
スコーンは卵・乳製品なしの『ナチュラルスコーン』に替える事も出来ます。 
珈琲はオーガニックの「東ティモール産」。200g入りで豆・粉からお選びいただけます。 
 
 
こちらはオーガニック珈琲とマドレーヌのギフトセット 
『マドレーヌ&珈琲ギフト』です。 
自家産卵と道産小麦、北海道バター100%のマドレーヌ3種・9袋入り。小樽産の水あめ入りでしっとり焼き上げています。季節のマドレーヌは時期によりネトル、かぼちゃ、檸檬などが入ります。アイスでもホット出もおいしくいれた珈琲とどうぞ。 
 
 
そして、こちらは最近新発売した『水出し珈琲』。 
 
夜寝る前に、ぽんと入れておくだけで、次の朝には美味しい水出し珈琲ができている、というすぐれもので、お店で飲む味みたい!とご好評いただいています。 
こちらの『お得な手焼き菓子セット』一緒にご注文いただくと、8/4(土)までの期間中、なんと¥200引きでご提供いたします!お得な手焼き菓子セットがさらにおいしく、お得になっちゃいますよ。 
 
手焼き菓子セットは8袋入り、12袋入り、18袋入り、21袋入りをご用意しています。(箱代別) 
 
『水出しコーヒー』と一緒に送れば、夏にぴったりの贅沢ギフトになります。 
 
 
詳しくはコチラ  
さらに、夏休み期間限定で、取りに来られる方にはお買い上げ金額に応じて抽選券を差し上げています。最大10000円の商品券が当たります。(大滝内の店舗でご利用になれます) 
ぜひ大滝にお出かけください。 
[2018.07.02]
北海道の情報誌、HO「ほ」に掲載されました。 
 
最新号は胆振特集で、東西の胆振の情報がもりもりです。食べ物も、レストランから居酒屋、カフェまで、ほとんど知らないお店ばかり。最初は、パラパラと見ていたのですが、そのあとじっくり読んでいます。 
 
取材に来たのは発売日の2週間くらい前で、「なるべく新鮮な情報をお届けしたいので…」とのことでした。 
[2018.06.23]
夏至を過ぎ、今年もあと半分です。これから北海道は本格的な夏を迎えようとしています。 
みな様、いかがお過ごしですか?そして、コーヒーはお好きですか? 
わたしは、あの香りが大好き!…なんですが、実は、あまり得意ではありません。もともと冷え性のわたしは、コーヒーを飲むと一気に体が冷えてしまうので、1日1杯で十分。それ以上飲むと夜眠れなくなってしまいます。 
 
でも、気温が高くて体温も高く、体調の良い時のコーヒーは至福のひと時です。それで、いつもは熱々のホットコーヒーを飲んでいました。 
 
ところが、「カンタンにできるし美味しいよ!」と知人に勧められて作ってみた水出しコーヒー。 
 
一口飲んでみると、まろやかな口当たりと香りのよさに驚きました。さらに、冷たいのに体が冷えない!なんだか、いつものコーヒーよりやさしい感じなのです。 
[2018.06.10]
6月に入ってものすごく日が長くなりましたね。 
子どもが帰ってきて、「おなかすいた〜」というので時計を見ると、もう夕方の6時すぎ、ということもしばしばです。 
 
そんな中、今朝は冷えました。起きてすぐにストーブを焚きました。 
 
週末は、早く起きてパンを焼き、袋詰めしてから直売所に持っていきます。準備ができたころはお日様が出て温かくなっていたので、すっかり忘れていましたが、ふと道路わきのイタドリを見るとクタ〜っとしおれているのが気になりました。そういえば、ニュースで霜が降りる…と言っていたのを思い出しました。もしや…!とあわてて畑に見に行くと…ガ〜〜ン!なんと、植えたばかりのキュウリとバジルが霜にあたってしおれていました(涙)。 
この後復活してくれるでしょうか?だいぶ黒くなったのは、もうだめかもしれません。 
幸い、肥料袋のカバーを付けていたトマトたちは無事でした。 
[2018.05.09]
肌寒い日が続いています。今朝は、平年よりも5℃も低かったようです。大滝の桜はこれからですが、また少し先延ばしになるかもしれません。 
先日、静内に行ったときに桜を見ましたが、もう散り始めていて、娘と舞い落ちる花びらを追いかけました。 
 
今週末は母の日です。いつも家族のために明るく、やさしく接してくれているお母さんに、感謝の気持ちを込めてこんなプレゼントをご用意しています。 
 
「スコーン&紅茶セット」 

[2018.04.25]
もうすぐこどもの日ですね。 
今日は、こどもの日のクッキーを仕込んでいます。 
かわいい子どもたちの笑顔を想像しながら作るのが楽しいです。 

[2018.04.10]
道路が乾いて、こどもたちも待ちに待った、自転車に乗れるようになりました。 
お散歩すると、ねこやなぎが銀色に輝いていて、まるで花が咲いているよう。…そんな矢先、昨日は夕方から雪が降りはじめ、今朝は真っ白の大滝でした。 
でもでも、さすがにもう4月。おひさまの温かさに、また、少しづつ溶けています。こうやって、一歩一歩、春に向かっていくのですね。しばらくお休みしていたニワトリさんたちも産卵を再開してくれてます。 

[2018.03.24]
ジリリリリ〜ン! 
今朝は家族のお弁当作りのために3:50amに目覚ましが鳴りました。 
 
長男が高校の春合宿。 
中学生になる次男は試合。娘は応援。父は監督。 
バドミントン一家ですが、行き先がバラバラなので、早く出発しなくてはいけません。 
 
何とか出発の5:50amに作り終え、送り出しました。 
 
そのあとはお菓子の仕込みです。 
まず、今日発送のケーキを焼いてから… 

[2018.03.03]
おととい、昨日と続いたものすごい嵐が、今日はようやく収まってほっとしています。今日のひなまつりをお祝いするように、お日様も顔を出しています。 
みな様は無事にお過ごしでしたか? 
連日、降りしきる雪のなかで,かいてもかいても終わらない除雪に困り切っていました。屋根から落ちる雪と、降り積もる雪で窓がふさがれ、外が見えなくなりました。そしてその窓もとうとう雪に埋もれて、今朝はスコップで掘り出しました。 

[2018.02.28]
…と、ひとごとのようですが、「森のケーキ屋おおきな木」のケーキ(一部)が、予約サイトでも予約できるようになりました! 
今どき、スマホも持っておらず、パソコンもあまり得意な方ではない私が、お話をいただき、縁あってネット予約できるお店の1つとして登録されました。 
Eパークスイーツガイド
今、巷では予約サイトというものがいろいろあるようで、例えば、病院とか、歯医者さんとか、お寿司屋さんなんかもネットで予約して行く、というのがトレンドになっているらしいのです。 
 
こちらからご予約いただくと、なんと¥500引きのおとくなクーポンが使えます。どうぞ、お試しください。 
また、今は種類が限られていますが、ご要望に応じ、今後ご予約できるものの種類が増やせたらなと思います。 
それから、掲載のケーキ以外の商品も一緒にご注文いただけます。 
クッキープレートを付けることもできます。(料金別) 
 
 
工房に取りに来ていただくのは、雪のなくなる5月中旬〜11月初めころまでがおすすめです。 
雪のあるうちは、取りに来ていただくのはなかなか大変だと思います。 
そんなときでも、ケーキ・タルト・パイをはじめ各種お菓子はお送りできますので、こちらまでお問い合わせください。 

森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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