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[2019.09.15]
朝晩だいぶ涼しくなってきました。 
野菜の収穫も次々始まっています。 
きのこも出始めています。こうなると、ホットコーヒーが恋しくなります。 



この夏は暑くて、つい最近までアイスコーヒーばかり飲んでいましたが、いよいよホットがおいしい季節です。 
珈琲と一緒に頂くのは、みなさんなにがお好きですか?クッキートやケーキはもちろんですが、お手軽にナッツも好きです。 
おきな木では、いま、この秋のスペシャルとして、『ナッツ&チップス』を販売中。 
全粒粉と、野菜、美味しいお塩と一番搾りのなたね油で作ったノンフライチップスと、5種類のナッツを詰めあせた、なんとも贅沢でお手軽な1品です。 
 
おおきな木で取り扱っている「東ティモールマウベシ珈琲」は受注販売です。 
毎月5日締め切り[←締め切り日が変更になりました!ご注意ください]で、約2週間後のお届けとなります。 
ご注文は、森のケーキ屋おおきな木のサイトから。 
[2019.08.12]
今朝も早くからセミが鳴き始めました。 
暑くなりそうな感じがします。 
今日は、3連休の最終日。夏休みのピークですね。 
お休みで実家に帰っている方や、お出かけされている方も多いのではないかと思いますが、そんなとき、みんなで美味しいものを囲んだら、幸せになりますね。 

[2019.05.31]
このところの「温かい」を通り越して、「暑い」陽気で春は一足とびに過ぎ去り、今は初夏のような大滝です。 
昨日は朝から洗濯機を回しっぱなしで、毛布を4枚洗いました。そして、外の物干しに広げて乾かしました。 
 
そして、今日は午後から雨。この雨の前に、少しだけ出たアスパラをとることが出来ました。1年ぶりの味です。今年はじっくりローストして塩を振って食べるのが好きです。 
降り始めはやさしく降っていた雨ですが、どんどん激しくなってきています。 
でも、これは恵みの雨。畑におとといは大豆、今日はもちきびをまいたのです。5月の中旬に玉ねぎの苗を定植してから、雨はほとんど降らず、やきもきしていました。この雨で作物たちもぐんとのびるでしょう。 
[2019.05.16]
昨日の朝はまだ、数輪だったうちの桜の花。 
午後になってみてみると、なんと、9分咲きになっていました。

[2019.05.06]
今日は、10連休の最終日。みなさんはどのように過ごされましたか? 
私は、お友達家族が遊びに来たり、泊りに来てくれたり、イベントに出たりましたが、ほとんどは工房で焼き続けました。 
大滝の直売所では、前半と後半合わせて8日間OPENしました。本日も10:00〜16:00まで営業します。 
今日の目玉は、『山の行者にんにく』 

[2019.05.01]
今日から令和。そして5月の始まりです。 
昭和から平成になったときはこんなにお祭りムードはなかったので、今回の騒ぎはなんだかちょっと変な感じもします。 
とにかく、新しい季節の始まりはワクワクしますね。 
[2019.04.18]
昨日は、異常なほど気温が上がってここ大滝でも急速に雪解けが進んでいます。…といっても、我が家の周りはまだ雪だらけ(笑)これがすべてなくなるまでに、あと1か月かかるかな。 
[2019.04.11]
こんにちは!森のケーキ屋おおきな木です。 
ケーキ屋ですが、最近パンのご注文もいただくようになりました。 
 
ケーキは特別な日に、特別な人のために、完成されたものを作る…ということが多いのですが、パンはおうちで、好きなようにアレンジして、色んな楽しみ方ができるものですね。 
 
朝は珈琲や紅茶と。 
甘いものを乗せておやつにしたり、お食事系にしたり。夜はワインやチーズと…などなど。 
私は作るのも好き、食べるのも好きです。何にでも合わせやすいように、贅沢な素材でなるべくシンプルに、作っています。 
 

[2019.03.18]
みなさんは、「イングリッシュマフィン」ってご存知ですか? 
「バゲット」(フランスパン)や「デニッシュ」はスーパーでも手に入りますが、この「イングリッシュマフィン」は、ここら辺では探してもなかなか置いてあるところがないんです。 
でも、横浜にいるころはじめて食べたときからのファン。トーストして食べると、ふかふかになって、ふちはカリカリしてとって〜もおいしいんです。 

[2019.03.10]
陽ざしが春めいてきましたね。つい薄着のまま外に出たら、空気の冷たさにブルブルっと身震い、なんてことありませんか? 
私は冷え性で、冬の間は用心して家の中でも結構厚着をしていたのですが、この陽気で、つい1枚薄着をしていたら、体調を崩してしまいました。まだまだ外の空気は冷たく、気をつけないといけません。 

森のケーキ屋おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
森のケーキ屋 おおきな木
ヨコハマ生まれの横浜育ち。大滝に最初に来たとき、自分の子どものころの風景と重なった。 
縁あってここに住み、つれあいと3人の子どもに恵まれ、好きなケーキ作り半分、畑半分の手作りの暮らしを続行中。 
安心素材を選んで、または自分たちで育て、小さな工房で受注生産。店舗はありませんが、ご注文のつど焼いて、全国へ発送しています。 
のんびり、日々の暮らしをつづっていきます。 
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