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[2017.02.22]
■サラダサンド
やはり、、 
なかなか春はすぐにはやって来てはくれず、、ですね。 
 
 
風が強く寒い日が続いています。 
 
先日の休日、久しぶりに道の駅へ行ってきました。 
こちらには少しずつ春を感じるようなお野菜たちが並んでいました。 
 
 
ほうれん草、水菜といった葉野菜の種類が沢山。 
 
 
 
今回はくさばたけ農園さんのサラダセット(リーフレタス、水菜、わさび菜)を購入。 
 
 
休日の朝食にサラダサンドを作って食べました。 

ちょっと暗い写真ですが、、、 
 
 
サンドに使ったパンは定番人気の食事パン、ブルクライヤー 

ライ麦10%ほんのり甘みもついてどなたでも食べやすい。 
食パンのような食感。 
 
 
スライスしたパンにバターを塗って(好みでマスタードバターやガーリックバターでも)一口大にカットしオーブントースターで軽く焼く。 
カリカリ食感がお好きな方はしっかりと焼き込んで。 
 
サラダは食べやすいように小さくちぎって。 
 
 
ドレッシングはアンチョビペースト、しお、こしょう、マヨネーズ。 
酢をたして少しゆるめにしました。 
 
 
チーズがあったのでチーズと鶏むね肉で作ったバジル風味ハムも一緒に。 
サラダとトーストしたパン、ドレッシングを合わせて完成。 
 
 
他にもバゲットや 
 

 
日替わりパンのツビィーベルブロートで作っても美味しい。 

 
 
旬のフレッシュサラダとカリッと焼き上げたパンの組み合わせ方。 
 
 
皆さんもぜひお試しください。 



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