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[2017.03.29]
日の出の時間も早くなり、風も穏やかで太陽が出ていると朝方でも随分暖かく感じるように。 
 
 
朝の開店準備が一段落し義母が息子を迎えに来てくれる間(息子は毎日義母に預かってもらっているのです)ほんの数十分ですが息子と二人外遊びをします。 
 
 
ようやく雪も溶けて自由に歩き(走り)回れる事が何より嬉しいらしく外に出られる日は大興奮。 
 
 
最近は石ころ拾いに夢中な息子。 

 
 
石ころを両手いっぱいに大事に持ったまま走り回ります。 
 
いつの間にか 
「はっぱ」 
「くさ」 
「はな」 
「いし」 
とちゃんと区別して言葉にするようになり子供の吸収力ってすごいなーと感心。 
 
 
とは逆に、、、「そっちは危ないからこっち歩こうね」と言っても 
反対方向に突き進み、、 
 
おとなしく手をつないで歩いてはくれない息子、、、 
 
 
かなり自由気ままな息子にてんてこ舞いな今日この頃です。 
 
 
さて明日の日替わりパンのご紹介。 
ツビィーベルブロート。 

 
自家製ライ麦酵母で焼く、玉ねぎとくるみの入ったライ麦20% 
のパン。 
 
 
玉ねぎはフライやローストはせず生のまま生地に混ぜ込み焼きます。 
玉ねぎのみずみずしく甘みもあるなかに、くるみの香ばしさと歯応えが加わりライ麦パンの美味しさがより引き立ちます。 
 
そのまま何もつけずでも味わいがありますが軽くトーストするとより香りが高く皮はカリッと生地はもちもちと。 
 
フレッシュなサラダやソーセージやベーコン、スクランブルエッグなど挟んだり。 
チーズと合わせたり。 
スープにつけて食べたりと色々と楽しむ事が出来ます。 
 
 
ぜひお試し下さい。 
 
明日は他にもおやつ時間にぴったりのシナモンロールやアメリカンマフィンなどもいかがでしょうか。 
 
 
皆様のご来店お待ちしております。 
[2017.03.22]
先日の祝日。 
春分の日にふさわしく、暖かな一日でしたね。 
 
 
我が家は息子が鼻風邪を引いていて遠出は出来ずだったのですが、 
ポカポカ日光浴もかねて歩いて5分の大町ミニギャラリーに行ってきました。 
 
 
ちょうど20日から始まったリトルチェアさんのときめき☆ハンドメイド展。 
店内は沢山のお客様で賑わっておりました。 
 
 
作品がずらりと並ぶなか春のお出かけにちょっとつけて行きたくなるような可愛らしいブローチを見つけて購入。 

 
 
リトルチェアさんオリジナル焙煎コーヒーも気になるところでしたが、、我が家にコーヒー豆を挽くミルがないので今回は断念、、、 
 
 
おまけに実店舗で使える10%offチケットもいただけて今年の実店舗のopenが待ち遠しくなりますね。 
 
残念ながら営業日がモリブロートと重なっていて実店舗には未だ伺ったことがなく、、、 
いつか行ってみたいなーと思うお店です。 
 
 
ハンドメイド展は25日(土)まで行っているとのこと。 

 
皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか。 
 
 
 
 
さて明日の日替わりパンのご紹介。 
カンパーニュ。 

見た目は大きくゴロンと固そうに見えるでしょうか 
北海道産のライ麦と全粒粉が15%ずつのパン。 
酸味をほのかに感じる香りがありますがクセもなく食べやすい。 
 
スープにつけたりチーズと合わせたり。 
オープンサンドにしたりなどおすすめ。 
 
 
明日はハムとチーズのクロワッサンも焼きます。 

 
発酵バターを折込んだクロワッサン生地にハムとチーズを巻いたクロワッサン。 
バターの風味とハムチーズがよく合います。 
お昼時にぜひ。 
 
 
 
明日も皆さんのご来店お待ちしております。 
[2017.03.14]
今日はここ最近ない寒さでした。 
お寒い中のご来店ありがとうございます。 
 
 
それでも雪解けは進みだんだんと春が近ずく今日この頃。 
お客様のお庭のチューリップの芽が出始めたなんてお声も。 
すぐそこまでのようですね。 
 
 
 
先日の休日は気温はまだ低いまでも陽が射し風も穏やかで心地よい午前に主人はいつものように毎週日曜日、武道館で総合格闘技を教えている時間、私と息子でバスにのり弄月町へ。 
 
 
 
目的はこちら。駄菓子カフェれんさんの春のお迎えギァラリーを見に。 

 
店内にはアクセサリーや革小物、布もの、ベビーハットやナチュラル石けんと手作り作家さんの沢山の作品が並びどれも目移りする中、 
以前から家にあったらいいなと思っていたハニーディッパー 
(はちみつをすくう棒)を発見。 
そしてハーブティーも購入。 

 
ハーブティーもダイエット効果のものやリラックス出来るものなど色々ある中から季節の変わり目、体調管理のためにと胃腸整え茶を購入。 
すっきりとした飲み口で私好みでした。 
 
 
駄菓子カフェれんさんを出て長い坂を見下ろす先には海が。 
よい景色も見る事が出来て楽しい午前を過ごしました。 
 
 
5月までやっている春のお迎えギャラリー。 
お散歩がてら足を運んでみてはいかがでしょうか。 
モリブロートの入口にもポスター貼らせていただいてます。 
ご来店の際はチェックしてみてください。 
 
 
 
 
さて、明日3月15日(水)は都合によりモリブロートは臨時休業いたします。16日(木)より通常営業です。 
16日(木)の日替わりパンはクランベリーとローズマリーのパンを焼く予定です。 

 
さわやかに香るローズマリーと甘酸っぱいクランベリーが好相性です。軽やかなバターの入った生地がそのまま食べても美味しい。 
トーストするとサクッと感も楽しめる。 
 
ぜひお試し下さい。 
 
それでは16日より皆様のご来店をお待ちしております。 
[2017.02.22]
やはり、、 
なかなか春はすぐにはやって来てはくれず、、ですね。 
 
 
風が強く寒い日が続いています。 
 
先日の休日、久しぶりに道の駅へ行ってきました。 
こちらには少しずつ春を感じるようなお野菜たちが並んでいました。 
 
 
ほうれん草、水菜といった葉野菜の種類が沢山。 
 
 
 
今回はくさばたけ農園さんのサラダセット(リーフレタス、水菜、わさび菜)を購入。 
 
 
休日の朝食にサラダサンドを作って食べました。 

ちょっと暗い写真ですが、、、 
 
 
サンドに使ったパンは定番人気の食事パン、ブルクライヤー 

ライ麦10%ほんのり甘みもついてどなたでも食べやすい。 
食パンのような食感。 
 
 
スライスしたパンにバターを塗って(好みでマスタードバターやガーリックバターでも)一口大にカットしオーブントースターで軽く焼く。 
カリカリ食感がお好きな方はしっかりと焼き込んで。 
 
サラダは食べやすいように小さくちぎって。 
 
 
ドレッシングはアンチョビペースト、しお、こしょう、マヨネーズ。 
酢をたして少しゆるめにしました。 
 
 
チーズがあったのでチーズと鶏むね肉で作ったバジル風味ハムも一緒に。 
サラダとトーストしたパン、ドレッシングを合わせて完成。 
 
 
他にもバゲットや 
 

 
日替わりパンのツビィーベルブロートで作っても美味しい。 

 
 
旬のフレッシュサラダとカリッと焼き上げたパンの組み合わせ方。 
 
 
皆さんもぜひお試しください。 
[2017.02.07]
我が家の1歳5ヶ月になる息子。 
 
パン屋の息子なだけに『アンパンマン好き』となりそうなところなのですが。。。 
 
 
 
なかなかアンパンマンをテレビで見せる機会がなく、今のところあまりアンパンマンの存在を知らない息子。 
 
 
そんな息子が大好きなのはアンパンマンと人気を二分化?する「きかんしゃトーマス」 
 

 
この「きかんしゃトーマス」 
主人公は青色の1の番号をつけたきかんしゃのトーマス。 
 
 
トーマスを取り巻く仲間のきかんしゃ達にも色々カラフルな色と番号がついているのですが。 
 
 
 
義母が息子に買ってくれたズボンには主人公トーマスの仲間である緑色の6の番号をつけた「パーシー」という名前のきかんしゃのプリントが。 
 
 
ズボンをはかせるたびに「パーシーだよ」「6だよ」と教えていたところ、今ではキャラクター全てが「パーシー!! パーシー!!」になってしまい、、、主人公のトーマスを見ても「パーシー!!」 
 
 
 
いつかこのアニメはトーマスが主人公でパーシーはその仲間なのだと気づいてくれる時がくるだろうか。と少しだけ思い悩む母なのでした。 
 
 
 
最近の息子は言葉も沢山増えてきましたが、味覚も発達してきているようで、今まではシンプルな食パンを何もつけずともバクバク美味しそうに食べていたのですが、私たちが横で朝食にシナモンロールやランチでパスタと一緒にオリーブチーズパンを食べているとそちらが気になるようで「それが食べたい!!」と横取り、、、 
嬉しそうにむしゃむしゃと食べます。 

 
 
味の違いがわかるようになってきているようで、発達著しい息子なのであります。 
 
 
 
さて立春も過ぎ何となく??春めいてきたような。 
店内にも春らしくお花をかざりました。 

 
 
明日の日替わりパンは季節限定かぼちゃのパン。 
長らく続いた人気のかぼちゃのパンも残すところあと2回ほどのご用意で終了です。 
 
 
 
ぜひご来店下さい。 
お待ちしております。 
[2016.12.20]
根雪かと思った雪もすっかり解けてしまいましたね。 
 
 
昨日(19日月曜)はまさに小春日和、春の始まりのような空気で。 
暖かな一日でした。 
 
午前中は日も出ていたので息子とお散歩。 

(近所のおばあちゃんと仲良く。とにかく外が大好きな息子) 
 
 
今週末がクリスマスのようには感じられないですね。。。 
ホワイトクリスマスなるでしょうか。。。 
 
 
 
<お知らせがひとつ> 今年も好評をいただきましたシュトレンが先週末で完売しました。 
その後もクリスマスに食べようと買いに来て下さる方も多くご用意できないのが残念。 
 

 
 
今年は販売開始時期も早く沢山の方にご購入いただきました。 
「一度食べてみたくて」やfb,むしゃなびを見て!とはじめてシュトレンを食べます。という方から、「シュトレンが大好きで毎年色々なお店のを食べてます。今年はここのを!」と選んで下さった方。 
 
 
何より嬉しかったのは「去年も美味しかったので今年も」と再びモリブロートのシュトレンを買って下さった方など。 
 
 
そして今年のシュトレンを食べて早速「おいしかったよ」と声をかけて下さるお客様。 
本当にありがとうございました。 
 
 
 
シュトレンは1ヶ月ほども日持ちのするお菓子ですが買ってすぐに食べきってしまう方から少しずつ少しずつ楽しむ方まで様々。 
 
 
 
我が家でも11月はじめに作ったものを今も少しずつ楽しんでいて1ヶ月半以上経ちますがしっとりとやわらかくフルーツが生地に馴染み美味しさが増しています。 
 
 
 
来年は更に沢山の方に楽しんで頂けるようにしたいと思います!! 
 
 
 
 
 
さて、明日12/21(水)は冬至の日。 
 
冬至と言えばかぼちゃを食べる習慣がありますね。 
モリブロートでも明日21日(水)はかぼちゃのパンをご用意。 

素材そのままの美味しさ。もちもちとした食感。 
甘さは控えめ、お好みでバターやはちみつなど合わせて。 
 
 
 
アメリカンマフィンかぼちゃandレーズンも焼きます。 

生地にも混ぜ込みつつコロコロとしたダイスかぼちゃはレーズンとの相性もよい。 
 
 
 
 
 
冬至に「ん」のつくものを食べると運が呼び込まれるそう。 
 
にんじん、だいこん、れんこん、ぎんなんのように、、、 
 
 
、、なぜかぼちゃ? 
かぼちゃは漢字で「南瓜(なんきん)」なので運盛りのひとつだとか。 
 
そしてビタミンカロチンが豊富で寒い冬を乗り切る食材でも。 
 
 
冬至にかぼちゃパンいかがでしょうか。 
 
 
<お知らせふたつめ> 年末年始休業日 
12/31(土)~1/5(木)までお休みさせていただきます。 
1/6(金)10:00~通常営業です。 
 
 
 
今年も残すところあとわずか。 
クリスマスパーティーでのパン、そして年末年始の朝食用にとモリブロートのパンはいかがでしょうか。 
 
 
 
 
皆様のご来店お待ちしております。 
[2016.10.18]
日に日に秋深まる今日この頃です。 
網代町から鹿島町にかけての柿の木もすっかり色づいて見頃ですね。 
 
 
先日の日曜日は息子と二人東室蘭へ。 
朝からよいお天気。お出かけ日和でした。 

 
今年最後のファーマーズマーケットに行ってきました。 
 
早速、洞爺湖でカフェをやっているsunny side upさんでりんごと栗のシフォンケーキを購入。 (伊達の道の駅でも販売されていますよね) 
自然で優しい味のシフォンケーキ。やわらかくとろけていきます。 
息子も大好きでバクバク。 
 
 
他にも伊達のイコロ農園さんとくさばたけ農園さんのズッキーニやさつまいも。 
洞爺の丸田農園さんのブロッコリーなどなどを買いました。 

 
 
マーケットは直接生産者さんからお野菜を購入できるところが魅力です。 
たくさんの人で賑わっていました。 
また来年楽しみです。 
 
 
 
昨日の月曜日はあいにくの雨。 
小雨の中、すぐ近くの大町ミニギャラリーへ。 
昨日から始まっている手仕事展をみてきました。 
 
 
それぞれの作家さんが手作りするバックやポーチ、アクセサリー、編み物など色々。 
 
 
作家さんたちの手仕事作品を見てると私も久々編み物しようかなーと刺激を受けました。 
手作りはあたたかくていいです。 
 
 
 
さてモリブロートのご案内。 
来週あたりで毎年好評の季節限定アメリカンマフィンブルーベリーが終了予定です。 

 
壮瞥産岩倉農園のブルーベリーを使用。 
生のブルーベリーをたっぷり生地に混ぜ込んで。 
香りもさわやか。 
 
 
 
深まる秋。 
編み物始めるのもいいですね。 
手仕事の合間に一息。 
マフィンとコーヒーの時間なんていかがでしょうか。 
[2016.10.13]
今日は気持ちのよいすっきりと晴れた朝でスタート。 
 
今日の日替わりパン。 
ツビィーベルブロート。 
存在感あります。 

 
自家製ライ麦酵母で焼く、玉ねぎ、くるみを練り込んだパン。 
寒い季節、スープに合わせたり、サンドイッチの生地にするのもおすすめ。 
 
目につくので皆さん興味深げに手にとってくださいました。 
店内もツビィーベルブロートの香ばしい良いにおいが広がっていました。 
美味しく召し上がっていただけると嬉しいです。 
 
 
 
ここ数日ぐっと冷え込んできましたね。 
先週の3連休は寒く雨が降ったりとちょっと残念なお休みでしたが、皆さんはどう過ごされたでしょうか。 
 
 
我が家は週末ともなると道の駅に野菜を買いに行くのですが先週は栗が並んでいたので早速購入。 
毎年の楽しみなのです。 

 
 
半日水につけたあと圧力鍋で蒸します。 
あら熱がとれたら皮むき。。。 
これが唯一面倒な点ですが、 
その後のおいしい栗が待っているのでここはなんとかやりとげて、、 
 
 
甘さ控えめの甘露煮に仕上げ、 
シンプルに栗ごはん。 
なんとも優しい甘みの栗ごはん、美味しくいただきました。 
 
 
 
1歳の息子も初めての栗。 
バクバクと手づかみでいっぱい食べて大満足。 
 
 
日曜の午後は家族でふらりといつもお世話になっている近所の花屋、 
青葉さんへ。 
 
 
新しくディスプレイに加わった花器にユーカリを生けました。 

 
 
そんな先週末でしたが、今週末はお天気良さそうな。と今のところの予報。 
 
 
 
 
いつもお店の入口にお客様参加のイベントポスターを貼っているのですが、 

今週末おすすめイベント 
今年最後の西いぶりファーマーズマーケット。 
 
 
 
 
こちらは来週月曜日から 

大町ギァラリーで手仕事展。 
 
 
皆さんもご興味ありましたらぜひ。 
私も息子と出かけてみようと思います。 
 
 
 
モリブロートの今週末(土曜日)おすすめはツビィーベルブロート。 
 
 
ぜひお試し下さい。 
 
 
今週末も皆様のご来店お待ちしております。 
[2016.10.04]
我が家の日曜日の過ごし方。 
いつもこんな感じです。 
 
 
 
先週末もとてもよいお天気で日曜日の午前中には息子と二人で道の駅へ。 
 
 
 
物産まつりで賑わっていましたが、、我が家のお目当ては、、 

 
伊達のお野菜!! 
こんなにも豊富なお野菜!嬉しく有り難い。 
珍しい野菜なんかも色々あってついつい沢山買ってしまいたくなります。 
生産者さんに感謝ですね。 
美味しくいただきます!! 
 
 
 
 
その後は物産まつりへ、、、といきたいところですが、、 
 
 
息子と向かった先は 

 
伊達市武道館!?? 
 
 
武道館と聞くと伊達市では剣道や柔道をやっているイメージ。 
ですが、、、 
 
 
毎週日曜日の午前は主人が代表を務めるFMJアカデミーの格闘技のクラスをやっているのです。 

 
 
実は主人。 
パン職人である傍らプロの総合格闘家でもあります。 
 
 
会員さんは20代から40代くらいの男性の方々。 
日曜日のお休みの午前、皆さん格闘技をして汗をながしております。 
 
 
 
時々皆さん小さなお子さんたちも連れてくるので子供たちもお父さんたちが格闘技をやっている離れた場所で自由に走り回って遊びます。 

息子はまだわからないのですぐ邪魔に入ります、、、 
「おい、おい、来ちゃダメ」とお父さん。 
 
 
 
 
この日は打撃、キックのあとに柔術。 

 
 
 
毎日、お仕事で忙しく頑張ってるお父さん達でありますが、 
とっても真剣。充実したいい汗をかいてリフレッシュにもなっている様子。 
 
 
 
 
帰ってきてお昼ご飯を食べたあとは家族で一緒に出掛けたりお散歩したりする我が家の日曜日なのでありました。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[2016.09.27]
ここ数日 秋晴れのよいお天気続いております。 
 
先週末も行楽日和でしたね。 
 
 
我が家は定休日の日曜日、私の実家がある札幌へ行ってきました。 
実家は南区という札幌でありながら緑豊かな所にあり山々が見渡せる町なのですが、札幌もうっすらと木々が紅葉していました。 
 
たった一泊の滞在でしたがリフレッシュでき、よい休日を過ごせました。 
翌日月曜の早朝に札幌を出発。 
家に着いてすぐに火曜からの営業のため主人は早速仕込みを開始。 
 
 
 
私は息子と買い物へ。 
途中鹿島町の?伊達の?シンボルツリー、柿の木の葉も少し色づいて柿の実もほんのり黄色っぽく。 

 

うーん、、、紅葉感わかりにくい写真です。。。 
 
 
 
と、いろいろな所で秋を感じる休日でありました。 
 
 
 
 
 
さて、秋が深まるこの頃。 
 
夏はちょっと気分じゃなかったチョコレート。 
 
なぜか恋しくなる季節。 
 
 
 
 
モリブロートでも最近チョコのパン、 
購入のお客様多いです。 
 
やっぱり恋しくなる季節なのだなーと。 
 
 
 
 
モリブロートで今ご用意しているチョコのパンは2種類。 
 
 
パン・オ・ショコラ 

発酵バターを折込んだクロワッサン生地にチョコを巻いたパン。 
コーヒーによく合います。午後のひとときにもおすすめ。 
 
 
 
チョコといよかんピールのパン 

もちっとした食感の生地にカカオ65%のビターチョコと国産いよかんピールを練り込んだパン。 
いよかんピールは香料、洋酒は不使用なのでやさしい甘み。 
お子様にもおすすめ。 
 
 
 
2種類のチョコのパン。 
それぞれ生地の味、食感、使っているチョコの種類も違うので思わずどちらも食べてしまいたくなるほど。 
 
 
 
夕食前、ちょっとコーヒータイムなんて時や、 
明日のパンを買い忘れてた!なんて時に15時以降20%OFFのタイムセールもおすすめ。 
 
まだまだ明るい夕方時間。 
ぜひご利用下さい。 
(但しなくなり次第閉店。ご了承下さい) 
 
 
恋しいチョコのパンも残っていれば、なお嬉しい気分に。 
 
 
今週も皆様のご来店お待ちしております。 
MORIBROT
MORIBROTモリブロート
MORIBROTモリブロート
伊達市錦町18-12 
0142-82-3511 
 
10:00~17:00 
毎日15時以降全品20%OFF 
(なくなり次第閉店) 
 
日・月定休 
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