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[2020.07.01]
■今日のメインは豚肉と玉葱の生姜焼きです
 
豚肉と玉葱の生姜焼き 
 
たこ刺し 
 
茄子揚げだし 
 
そぼろ納豆 
 
豚肉と玉葱を炒め合わせ濃い目の生姜ダレを絡めた 
生姜焼きです。 
生の生姜をたっぷりと使ってください。 
付け合わせに千切りキャベツとスパゲティサラダ、 
定食屋の生姜焼き風です。 
タコ刺しは道産真だこのタコ刺しです。 
大きなタコ足なので、半割りにしています。 
今日はわさびですが、ポン酢でも美味しいです。 
茄子の揚げだしは、生姜のすりおろしを 
たっぷり入れた漬け汁に、揚げなすを浸しています。 
花かつおを乗せて旨味を強くしました。 
納豆に合う甘辛い肉そぼろを作り 
小粒納豆と混ぜ、変わり納豆としました。 
薄味に作ってあるので、そのままでも 
ご飯のお供にしても良いです。 
味噌汁は、ホッコリ甘い南瓜と葱です。 
 
 

北海道 



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