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[2020.03.19]
■✩今日のメインはふわとろオムライスです✩
 
ふわとろオムライス 
 
ベーコンポテトグラタン 
 
たこ頭とムール貝、長芋のマリネ 
 
手作りクリームブリュレ 
 
コンソメスープ 
 
今日のメインは、ふわとろオムライスです。たっぷりの 
鶏もも肉のチキンライスと、ふわとろオムレツ、 
しめじのデミソースを上から掛けています。 
ベーコンポテトグラタンは、手作りのホワイトソースでまろやかに仕上げています。ホクホクのじゃがいもと、塩気のあるベーコンの組み合わせは 
ばっちりです。 
たこ頭とムール貝、長芋のマリネは、サラダ風に 
レモンを沢山使って、あっさりと仕上げています。 
たこ頭のぷにゅぷにゅと長芋のサクサク、 
ムール貝の旨味がたまりません。日本酒でしっかりと 
蒸しているので 
魚介の臭みはありません。 
手作りクリームブリュレは、生クリームと卵黄が 
たっぷりで、濃厚に仕上げています。 
上からグラニュー糖を掛けて、焼き目を付けて 
いるので香ばしくて美味しいです。 
お食事の最後にどうぞ。 
今日のコンソメスープは卵白の入ったコンソメスープです。それでは、今日も沢山食べてください。 
 
 
 

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