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[2020.03.16]
■✩本日のメインはかれい唐揚げです✩
 
かれい唐揚げ 
 
もつ煮込み 白 
 
肉じゃが 
 
だし巻き卵 
 
知人から、刺身にできるほど新鮮な宗八がれいを 
いただいたので、唐揚げにしました。 
ヒレまで食べられるように、じっくり揚げました。 
白もつを2.3度茹でこぼして洗ってから、 
圧力鍋にかけ柔らかくしておきます。 
大根、人参、しいたけ、こんにゃく、油揚げと 
一緒に味が染みるまで、ひたひたの和出汁で煮ます。 
とてもあっさりとしたくせの無い煮込みです。 
たっぷりの長ネギ、一味をかけて、 
熱々で食べてください。 
おすすめの一品です。もつ嫌いの人でも大丈夫!! 
今日は、ご飯のお供はありませんが 
定番の肉じゃがと、少し甘味のあるだし巻き卵が 
あります。 
味噌汁は、シンプルに旬のほうれん草です。 
 
 

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春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!