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[2020.01.28]
■✩今日のメインは厚切り豚ロースカツです✩
 
厚切り豚のロースカツ 
 
室蘭産本ますの石狩風汁 
 
手作りツナマカロニサラダ 
 
れんこん金平 
 
手作り浅漬け生姜入り 
 
今日のメインは厚切り豚ロースカツです。 
今回のは、かなり厚みのあるお肉だったので、 
一つ一つ丁寧に細かく切れ込みを入れてあります。 
すると、ぶ厚い豚ロースでも、驚くほど柔らかく 
揚がります。 
いつも、この仕込みをすると包丁を持つ手が 
疲れてしまう程です。 
その分、美味しくなります。 
今日のサブメインは、室蘭産本鱒の石狩風汁です。 
おかわり分も用意してあるので沢山食べてください。 
白鮭よりも上品な出汁が出る本鱒は今時期だけの 
御馳走です。 
手作りツナマカロニサラダは手作りです。ツナと 
キュウリ、カニかまぼこをこれでもか!と 
入れたマカロニサラダです。 
このサラダを食べるときは一瞬、カロリーの事を 
置いておいて食べてください。 
これが楽しむポイントです。 
蓮根金平も同じく手作りです。一味と砂糖、醤油などで 
金平味です。シャキシャキの歯応えが楽しいです。 
手作り浅漬けは、伊達産キャベツで!今日は 
ピリッとした風味が欲しいので生姜の千切りです。 
おつまみにどうぞ。 
ヘルシーですよ!! 
 

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