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[2020.01.26]
■✩今日のメインは天ぷら盛り合わせです✩
 
天ぷら盛り合わせ 天つゆ 
 
ジャンボ室蘭焼き鳥4本 
 
道産たこキムチ 
 
海老頭汁 
 
今日のメインは、天ぷら盛り合わせです。天ぷらのネタは、赤海老二尾、銀鮭切り身、椎茸、舞茸、ピーマンです。 
赤海老は刺身用の海老を一つ一つ手で剥き天ダネにしています。 
銀鮭は、脂の乗った良いものがあったので、切り身に 
取り、骨も外してあります。銀鮭は天ぷらにすると 
ふわふわの美味しい天ぷらとなります。 
生姜の効いた天ツユも用意しているので、是非、天つゆを付けて食べて欲しいです。 
塩も要望があれば用意します。 
今回の室蘭焼き鳥は豚のバラ肉を使用し、ジャンボな 
気分だったので、ジャンボサイズで作ってみました。 
時折、食べづらい時もあるかもしれませんが、 
手掴みでワイルドにほおばって食べてみてください。 
ビールが欲しくなると思います。 
道産たこキムチは、道産の美味しい蛸を酒蒸しに 
ごま油とキムチ、きゅうりで合わせています。 
これまたビールの良いお供になりそうです。 
箸休めにもどうぞ。 
海老頭汁は、天ダネの海老の頭です。 
たっぷりの日本酒とすりおろし生姜で味噌汁にしています。 
海老頭の出汁がたまりません。 
 
 
 
 

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