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[2020.01.19]
■✩今日のメインは厚切り豚ヒレカツです✩
 
厚切り豚ヒレカツ3枚 
 
宮城産銀カマス味噌焼き 
 
厚焼き玉子 
 
ほたて数の子わさび 
 
きゅうりごま漬け 
 
納豆汁 
 
今日のメインは厚切り豚ヒレカツです。赤身の美味しい 
豚ヒレを一枚づつ厚くカットし、カラッと揚げています。 
お好みでからしを付けてどうぞ。 
付け合せは、伊達産のキャベツ千切りです。 
宮城産銀カマスの味噌焼きは、手で丁寧に味噌ダレを 
ぬぐい、こんがりと焼き上げています。 
しっかりとした 
身質の白身ですが、脂もたっぷりと乗っており、 
とても美味しいお魚です。 
今回は、切り身で購入しましたが、 
一本丸ごと購入して、煮付けにしても良い様な 
お魚です。銀ダラに似た風味があります。 
厚焼き玉子は、手作りで一つ一つ焼いています。 
甘口の出汁醤油味です。そのままでも。醤油を 
少し掛けても美味しいです。 
ほたて数の子わさびは、青森産の小さいほたてと 
数の子わさびを和えたものです。 
ほたてとわさびの相性はばっちりです。 
きゅうりゴマ漬けは手作りです。箸休めにどうぞ。 
今日の汁物は納豆汁です。カツオをきかせて、 
納豆を引き立たせています。 
 
 

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