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[2020.01.18]
■✩今日のメインは道産豚バラ肉と韓国産キムチの鍋です✩
 
道産豚バラ肉と韓国産キムチのキムチ鍋 
 
特製甘味噌の焼きおにぎり 
 
ヅケかつおのオニスラサラダ 
 
今日のメインは、道産豚バラ肉と韓国産キムチの 
キムチ鍋です。脂身の美味しい道産豚バラ肉と、 
少し辛口の韓国産キムチ、道産のしいたけ等 
具材たっぷりです。鍋のスープも手作りで、 
丁度良く発酵の進んだキムチをにんにく、生姜で 
炒めスープに香りを付けています。 
スープの辛味は、韓国風唐辛子味噌のコチュジャンで 
味を付けています。 
独特な味わいがスープに深みを与えます。 
お好みでキムチも添えているので、 
鍋に追加して食べてください。〆用に 
餅を用意しているので 
お好みでどうぞ。 
ピリ辛の雑煮になります。 
特製甘味噌の焼きおにぎりは手作りの甘味噌で 
おにぎりをじっくりと焼き上げています。 
こんがりと焼けた甘味噌の香りが食欲をそそります。 
大きいおにぎりを二つ用意しているので、 
お腹いっぱいになるかと思います。 
ヅケかつおのオニスラサラダは、生姜醤油で 
ヅケにした刺身用かつおをオニスラと合わせています。 
キムチ鍋の箸休めにどうぞ。 
 
 

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