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[2020.01.17]
■✩今日のメインは道産真だら入り天丼です✩
 
道産真だら入り天丼 
 
道産真たら子の子和え 
 
国産鶏と大根煮物 
 
白菜なめ茸和え 
 
海老頭味噌汁 
 
今日のメインは道産の真だら天ぷらの入った旬の天丼です。 
ふわふわサクサクの真ダラの天ぷらは 
今時期ならではの味です。その他、赤海老2匹 
道産椎茸など、具材たっぷりです。 
当館手作りの天丼タレを掛けていますので、 
そのままどうぞ。 
道産真たら子の子和えは、鮮度の良い真だらの子が 
あったので、お酒のおつまみに、つきこんにゃくと 
炒め煮にしています。 
針生姜を、味のアクセントとして 
入れています。 
国産鶏と大根煮物は、ちょっとしたおかずに 
つくりました。 
柔らかく美味しい国産鶏モモ肉と、 
味の染みた伊達産大根は、定番のお惣菜です。 
白菜のなめ茸和えは、箸休めに。あっさりとどうぞ。 
海老頭の味噌汁は、天ぷらの具材の海老の頭です。 
お刺身用の海老ですので、臭みが少ないです。 
お酒の〆にピッタリです。 
 
 
 

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