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[2019.11.15]
■✩本日のメインはヒレカツです✩
 
ヒレカツ 
 
かすべの煮凝り 
 
茄子味噌炒め 
 
小松菜ごま和え 
 
日本酒柿 
 
道産豚ヒレ3枚をカツにして、たっぷりキャベツと 
一緒に盛り合わせました。 
からしとソースでどうぞ。 
小さく切ったかすべを生姜汁の効いた 
煮汁で煮つけてから、バットに移します。 
よく冷やして煮凝りになったら、 
スプーンで大きく取り分けて盛り付けてください。 
茄子とピーマンは、八丁味噌を入れた 
合わせ味噌で味をつけた家庭の味です。 
柔らかい小松菜があったので白すりごまで胡麻和えに 
しました。甘いのが苦手な方はお浸しでどうぞ。 
味噌汁は、油揚げ、玉ねぎ、カボチャです。 
晩秋の家庭の晩ご飯になりました。 
今日は朝から雪です。 
気をつけてお帰りください。 
 

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館 
 
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春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!