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[2019.11.12]
■✩本日のメインは病みつき鶏、花椒ソースです✩
 
病みつき鶏 花椒ソース 
 
豚肉と根菜の煮込み 
 
たちぽん 
 
揚げたこ焼きチーズかけ 
 
鶏胸肉の皮を取って、塩と砂糖を良く 
肉に擦り込んでおきます。 
沸騰させないように気を付けて 
しっとり茹でて、鍋の中で冷まします。 
今日は、中華風のタレに、花椒とにんにく、 
生姜のすりおろしでタレを作りました。 
上には、砕いたピーナッツをかけました。 
前日から仕込んでおいた煮込みは、 
道産豚肩ロース、バラ肉を、人参、ごぼう、 
こんにゃく、大根などと一緒に醤油味で 
煮〆ています。 
見た目より味は濃くありません。 
一味でアクセントをつけてください。 
揚げたたこ焼きに、マヨネーズとたこ焼き 
ソースをかけ 溶けるチーズです。 
食べる時に、レンジでチーズを溶かして、 
絡めながら食べてください。ビールの御共に。 
味噌汁は、定番の油揚げと大根です。 
 
 

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