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[2019.10.11]
■✩本日のメインは道産豚肩ロースデミグラス煮込みです✩
 
道産豚型ロースデミグラス煮込み 
 
チリ産サーモンマリネ 
 
赤海老レモン蒸し 
 
伊達産フライドポテト・フライドチキン 
 
伊達産キャベツコンソメ 
 
今日のメインは、道産豚型ロースデミグラス煮込み 
です。 
赤ワインでじっくり煮込み、とても柔らかくなっています。 
付け合わせの玉ねぎ、カボチャローストは 
道産です。 
隠し味は八丁味噌と醤油です。 
サーモンマリネは、道産玉ねぎ、かいわれ、 
レモン汁で作っています。さっぱりと美味しいです。 
赤海老レモン蒸しは、刺身用赤海老をレモン、 
日本酒、塩で作っています。レモンの香りが 
ポイントです。 
道産フライドポテトは、今回男爵です。 
カリカリでホクホクで美味しいです。 
フライドチキンは、にんにくを効かせています。 
スープは、伊達産キャベツのコンソメです。 
 
 

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春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!