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[2019.09.10]
■✩本日のメインは道産鶏の唐揚げです✩
 
道産鶏唐揚げ葱ソース 
 
花椒たっぷり麻婆ナス 
 
道産いかと伊達産きゅうり中華和え 
 
肉シュウマイ 
 
手作りチャーシューの塩ラーメン 
 
今日のメインは道産鶏の唐揚げ葱ソースです。 
柔らかい道産鶏のもも肉を、酒、醤油で軽く味付けし、 
小麦粉でカラッと揚げています。 
特製葱ソースの味の決めては、黒酢です。 
花椒たっぷり麻婆ナスは、残暑が厳しいので 
スカっとしてもらいたく、ビリビリしびれる味に 
してあります。辛口が好きな人にはピッタリです。 
道産いかと伊達産きゅうり中華和えは、豆瓣醤と醤油でスッキリと仕上げています。 
ビールの御共にどうぞ。 
中華つながりで肉焼売です。 
からしをつけてどうぞ。 
手作りチャーシューの塩ラーメンは、函館風です。 
昆布出汁をしっかり効かせ、とってもあっさりです。 
チャーシューは前日より仕込んで味が染みたものです。 
 
 
 
 

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▼コメント(2)
名前:かおる様  2019.09.11 16:17:30
観月M  
コメントありがとうございます。  
そうですね。美味しいですよ。試してみてはいかがですか? 
名前:かおる  2019.09.11 12:25:47
美味しそうですね。小麦粉なんですね!  
わが家は片栗粉ですが。確かに、衣の仕上がりは  
違って見えますね。 

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