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[2019.08.21]
■✩本日のメインは道産ブリカマ煮付けです✩
 
道産ブリカマ煮付け 
 
豚バラもつ煮風 
 
野菜天かま焼き 
 
鰊切り込み 
 
白菜漬物 
 
すり身 葱の味噌汁 
 
今日のメインは道産ブリカマ煮付けです。 
大きなブリのカマを生姜がたっぷり入った煮汁で 
味を染みさせる様に煮付けています。 
ホロホロと崩れる身が美味しいです。 
豚バラモツ煮風は、前日より仕込んでいます。 
白味噌と赤味噌でじっくり煮込み、豚バラや 
こんにゃく、大根など味が染み染みです。 
ビールや日本酒が合う一品です。 
野菜天かま焼きはシャキシャキの野菜が入った 
天かまをシンプルに焼きました。おろし生姜でどうぞ。 
ニシン切り込みはご飯にピッタリです。 
箸休めに白菜漬物でどうぞ。 
今日の汁物はすり身ねぎです。 
 

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当旅館では、毎日の仕入れでなるべく地物の魚や野菜をお客様に提供しています。 
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観月旅館
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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館 
 
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春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!