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[2019.05.17]
■✩今日のメインはもつ鍋です✩
 
もつ鍋 
 
かぼちゃ塩バター煮 
 
キムチ 
 
杏仁豆腐 
 
季節的にどうかなっ?と思いましたが 
パリパリのキャベツ、新鮮なニラ、 
牛のシマ腸が揃って店にあったので、 
もつ鍋にしました。 
スープは、塩仕立てで、冬のスープより 
かなりあっさり目に作っています。 
もつ鍋に乗せて食べてもいいように 
キムチも付けました。 
ほこほこのかぼちゃを、塩、バター、砂糖を 
入れてツヤ良く煮ました。 
個人的には、醤油で煮付けたものより、 
オヤツっぽくて好きです。 
小ぶりに切って、塩、バターで煮て、 
溶けるチーズを掛けて焼いたのも美味しいです。 
オヤツは杏仁豆腐、 
今日のは、中にナタデココも入っていて、 
歯触りも楽しめます。 
 
 

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