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[2019.03.12]
■✩本日のメインは、ビーフステーキです✩
 
ビーフステーキ 
 
バッファローウイング 
 
ほうれん草とコーンのソテー 
 
帆立のマリネ 
 
一人前250gの牛ロースでステーキにしました。 
ソースは、おろし玉葱をたっぷり入れた手作りです。 
付け合せの野菜や、フライドポテトと絡めても美味しいです。 
手羽先に下味をつけ、素揚げしてから、 
ケチャップ、タバスコを合わせた甘辛ソースを 
絡めます。盛り付けてから、アクセントにシーザードレッシングをかけました。 
茹でたほうれん草とコーン、ベーコンの角切りを 
ソテーして、塩コショウです。あっさり作りました。 
新玉ねぎと三色のパプリカを具にして、 
白ワインで蒸し煮した帆立を、熱いうちにドレッシングにつけ、味をなじませます。 
少し甘めもほうが美味しいです。 
スープは、炒め玉葱のコンソメです。 
 

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