■✩今日のメインは厚切りカツです✩
厚切りカツ
たちぽん
焼きうどん
小松菜ナムル
一人前250ｇの肩ロースでトンカツを作りました。
良く筋切りをしてください。
彩り良い野菜とからしを付けました。
新鮮なたちが入っていたので、
たちぽんにしました。
助だちなので、火を通して氷水に漬け、
一気に冷ましてから
レモンの絞り汁を利かせたポン酢を合わせています。
上に青ねぎとレモンの薄切りです。
久しぶりのソース味の焼きうどんです。
花かつおと青のり、紅しょうがを忘れずに、
旬の小松菜を歯触り良く茹でナムルにしました。
水気が出ますので 作ったらすぐに食べるのが
良いかと思います。味噌汁は、卵と長ネギです。
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