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[2018.11.09]
■✩鶏照り焼き丼が今日のメインです✩
 
鶏照り焼き丼 
 
塩ホルモン 
 
長芋キムチ 
 
もやしナムル 
 
柿 
 
鶏もも肉の身の厚い部分を平らに開いて焼き、 
甘辛いタレに漬けておきます。 
汁気を切って、グリルであぶり、つけ汁をつけながら 
焦げ目を付けます。 
つけ汁を煮つめ、タレを作ります。 
お皿にご飯を敷き、タレをかけます。 
甘く作った錦糸卵の千切り、削ぎ切りにした 
鶏照り焼きを乗せ、タレをかけ、貝割れ大根を 
彩りにします。絹莢の千切りも良いとおもいます。 
塩ホルモンをにんにくの芽と一緒に、 
カリッと炒めました。 
長芋の角切りに薄く塩をして、しばらく 
サラダ替わりにもやしナムルです。 
スープは、豚肉、たけのこ、きくらげのピリカラスープです。 
 
 
 

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春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!