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[2018.10.12]
■✩今日のメインはカットステーキです。✩
 
カットステーキ 
 
海老とブロッコリーのサラダ 
 
かぼちゃグラタン風 
 
ピザトースト 
 
今日のメインは、牛のカットステーキです。 
下拵えをして、オリーブオイル、にんにくスライスで 
マリネしておきます。もう涼しくなったので 
常温で一時間位置いておきます。 
焼きあがったら、バットに取りホイルをかけて、 
少し休ませておいてから切り分けます。 
付け合せは、生野菜とフライドポテト、 
海老は殻ごと茹で、冷ましてから、殻を剥きます。 
子房に分けたブロッコリーを塩ゆでして、 
おか上げしておきます。 
冷めたら、シーザードレッシングと、マヨネーズを 
合わせたもので、さっくりと和えます。上に、 
黒胡椒です。かぼちゃの角切りを 
牛乳で煮たものを荒くつぶし、ホワイトソースと 
溶けるチーズをのせ焼きました。グラタン風です。 
五枚切りの厚目の食パンでピザトースト。 
ピザソースは、少し甘めです。具は三種のパプリカとベーコンです。水気が出るので玉ねぎは無しです。 
 

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