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[2018.09.05]
■✩今日のメインは鶏ももの照り焼きです✩
 
鶏もも照り焼き 
 
しめ鯖のマリネ 
 
すり身パン揚げと海老 
 
きのこと豚バラの蕎麦 
 
一人前一枚の鶏もも肉を使って照り焼きにしました。 
鶏もも肉の身の方に切り目を入れて 
下味がつきやすいよう漬けダレに付けておきます。 
フライパンで火を通してから、直火でグリルして 
皮に焼き目を付けます。味が薄ければ 
タレを煮詰めてとろみをつけ、かけだれにしてください。 
今日は、タルタルソースも添えてあります。 
照り焼きにタルタルソースも良いものです。 
しめ鯖を削ぎ切りして、サラダ玉葱、ピーマンと 
共にマリネします。上にミニトマトです。 
ご飯の御共にいか刺し入りの塩辛です。 
サンドイッチ用の食パンにすり身を塗りつけて、 
パン粉をつけ、揚げます。お酒のつまみにどうぞ。 
生しいたけとしめじ、豚バラの薄切りを入れた 
温かいそばです。 
 
 
 
 
 
 
 
 

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