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[2018.09.03]
■今日のメインはステーキです
 
牛ステーキ 
 
シーザーサラダ 
 
ピリ辛サーモンユッケ 
 
挽肉入り高菜そぼろ 
 
今日は、アメリカ産ですが肩ロースステーキにしました。 
にんにくとオリーブオイルでマリネした後、 
鉄のフライパンで焼き、アルミホイルをかけて、 
肉を落ち着かせてからカットします。 
付け合せは、しめじ入りの和風パスタとフライドポテトです。 
ソースは、玉葱のすりおろしを良く炒めて、 
酒、醤油などで味を整えた手作りの和風ステーキソースです。 
サラダは、オカズにもなるシーザーサラダです。 
温卵のせでボリュームがあります。 
今日のピリ辛サーモンユッケは、角切りにして、 
下に長芋のせん切りを忍ばせました。 
良く混ぜて食べてください。 
ご飯のお供は挽肉入り高菜そぼろです。 
豚挽肉は、一度茹でこぼして余分な脂を抜いて 
ください。その後、ごま油で高菜の微塵切りと 
炒め合わせ、味を整え、白ゴマを足します。 
 
 

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