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[2018.06.13]
■今日のメインはカットステーキです。
 
カットステーキ 
 
贅沢シーザーサラダ 
 
コーンバター 
 
ほたてのマリネ 
 
今日のメインは牛ステーキです。 
一人前200グラムの牛サーロインを使いました。 
外国産ですが、きちんと下拵えをすると 
柔らかく、美味しく食べられます。 
付け合せは、スパゲッティポロネーゼとフライドポテト 
をたっぷりと付けました。 
ステーキソースは、誰でも好きなにんにく醤油です。 
シーザーサラダはたっぷりの地物野菜に 
温泉卵、こんがりベーコン、手作りクルトン、 
パルメザンチーズの具でシーザードレッシングをかけ 
上に黒胡椒を挽いています。 
ホタテはさっと湯引きして、熱いうちに 
新玉ねぎを入れたマリネ液に浸けています。 
冷たくして食べてください。 
今日は、コーンだけのシンプルコーンバターです。 
スープはシンプルコンソメです。 
 
 
 

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