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[2018.05.17]
■スタミナ肉乗せチャーハン
スタミナ肉のせチャーハン 
焼き餃子 
野菜と鶏肉のクラゲ和え 
鶏の唐揚げ二種 
五目春雨スープ 
 
今日のチャーハンは、肉を別炒めにしてチャーハンの上に 
たっぷり乗せてあります。 
卵と葱で塩味の薄い目に作ったチャーハンをお皿に 
盛ります。にんにく、生姜、砂糖少々で味をしっかり 
目に付けた肉炒めをご飯の上に乗せます。 
青ねぎを上から散らして彩りにしてください。 
お好みで、紅生姜があっても良いと思います。 
チューリップにした鶏手羽元と唐揚げを 
マヨネーズと練乳で和えた鶏マヨの二種盛り合わせです。 
サラダは、中華ドレッシングに豆瓣醤を足して 
ピリ辛にし、小さい乱切りのきゅうり、パプリカ 
裂いた鶏胸、クラゲを入れました。 
茹でた鶏肉のスープをベースにして春雨と 
ニラのスープです。味出汁に肉を少しだけ 
入れました。ビールには餃子を。 
 
 

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