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[2018.02.07]
■✩クリームシチュー✩
クリームシチュー 
 
鶏ひき肉とすり身のヘルシーフライ 
 
スナップエンドウ出汁ひたし 
 
肉そぼろ 
 
今日のメインは、クリームシチューです。 
冬の定番です。ローリエで香りを付けベーコンで少し 
旨みを足しています。 
じゃがいもは、くずれにくいメークイーンを使って 
います。ゴロゴロ野菜と豚モモ肉です。 
メインに合うように副菜はあっさりフライです。 
鶏胸肉のひき肉にすり身をいれ、良く練って 
一口大のフライにしました。 
フライのすり身に粘り気があるので、直に 
パン粉を付けてもきれいに衣が付きます。 
すり身は火が通りにくいのでゆっくり揚げてください。 
サラダがわりにスナップエンドウお浸しを。 
 

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今日も誠にありがとうございました^^ 



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